影片
更多
2025-01-19
340 瀏覽
性價比高、環境舒適、比一般Omakase用料更高級的廚師發板！/ 前菜 /✨蟹肉沖繩水雲 - 開胃小菜，配蟹肉簡單好食✨北海道鮟鱇魚肝配柚子酸汁 - 好似鵝肝一般嘅魚肝，第一次食！好好食嘅魚油香，食口溶感覺有啲似鵝肝又未至於好油，配酸汁解膩，值得一試✨汁煮黑梅貝 - 全舊可吃，汁煮味香入味，彈牙而易咬，好食嘅海螺✨間八魚配海膽豆 - 香滑柔軟 ，間八亦即超大條嘅油甘，所以油香好重，配海膽豆腐一同入口，達致入口即溶嘅香味✨粒貝 - 爽口彈牙鮮甜，好新鮮嘅爽口粒貝✨新鮮原隻北寄貝配青汁、新鮮山葵- 鮮甜有回彈，北寄貝要有嘅甜味都出到✨沖繩龍蝦刺身 - 非常生猛嘅龍蝦，切完幾分鐘都見到龍蝦頭有郁動，肉質亦爽口鮮甜，真正嘅即劏即食，不能比這更新鮮！高級材料！✨深海池魚，又一昂貴魚種，肉質結實，脂肪厚，鍾意濃味魚就不能錯過✨赤貝 - 新鮮赤貝，師博打落去後，回彈明顯，係新鮮先會有嘅神經反應✨鯖魚配磯之雪昆布 - 第一次食鯖魚配昆布，而磯之雪昆佈有好夾濃味魚嘅味道，鮮甜但不重味，幾特別嘅配搭✨蟹膏豆腐、蟹肉配魚子醬 - 好好食嘅下酒菜，蟹膏豆腐好香濃✨鰤魚配柚子胡椒 - 另一條脂肪重嘅魚 （其實
/ 前菜 /
✨蟹肉沖繩水雲 - 開胃小菜，配蟹肉簡單好食
✨北海道鮟鱇魚肝配柚子酸汁 - 好似鵝肝一般嘅魚肝，第一次食！好好食嘅魚油香，食口溶感覺有啲似鵝肝又未至於好油，配酸汁解膩，值得一試
✨汁煮黑梅貝 - 全舊可吃，汁煮味香入味，彈牙而易咬，好食嘅海螺
✨間八魚配海膽豆 - 香滑柔軟 ，間八亦即超大條嘅油甘，所以油香好重，配海膽豆腐一同入口，達致入口即溶嘅香味
✨粒貝 - 爽口彈牙鮮甜，好新鮮嘅爽口粒貝
✨新鮮原隻北寄貝配青汁、新鮮山葵- 鮮甜有回彈，北寄貝要有嘅甜味都出到
✨沖繩龍蝦刺身 - 非常生猛嘅龍蝦，切完幾分鐘都見到龍蝦頭有郁動，肉質亦爽口鮮甜，真正嘅即劏即食，不能比這更新鮮！高級材料！
✨深海池魚，又一昂貴魚種，肉質結實，脂肪厚，鍾意濃味魚就不能錯過
✨赤貝 - 新鮮赤貝，師博打落去後，回彈明顯，係新鮮先會有嘅神經反應
✨鯖魚配磯之雪昆布 - 第一次食鯖魚配昆布，而磯之雪昆佈有好夾濃味魚嘅味道，鮮甜但不重味，幾特別嘅配搭
✨蟹膏豆腐、蟹肉配魚子醬 - 好好食嘅下酒菜，蟹膏豆腐好香濃
✨鰤魚配柚子胡椒 - 另一條脂肪重嘅魚 （其實亦係油甘魚嘅一種），冬天不能不吃，因為就係要食佢冬天儲起濃厚嘅脂肪
✨北海道牡丹蝦配已調味蝦頭膏 - 蝦頭膏係重點，配上蝦本身嘅清香
✨米崎真蠔配醋啫喱- 食到日本蠔特色嘅爽口，粒貝柱極甜
✨九鱠魚配三升漬- 又一道極高級嘅魚種，唔多機會食到，有好香嘅石班刺身香，配三升漬係好好嘅配搭，因為本身九鱠都濃
✨白見貝 - 亦即象拔蚌，同時食到咁多種貝類，真心正，白見貝有另一種嘅鮮甜，一齊對比就更知自己鍾意邊款
✨火灸黑鯥 - 魚皮燒過後有焦香味，而油香亦會更突出！
✨醬油漬赤身配北海道馬糞海膽 - 好精心嘅擺盤
✨紫海膽配炸紫菜 - 自己第一次配炸紫菜都不錯，另類口感，香口
✨磯煮鮑魚 - 炆得好入味，一啲都唔難咬
✨甘鯛松笠燒 - 一道功夫菜，保留魚鱗澆油炸香魚皮，極香魚味，亦盡顯師傳嘅誠意
✨松葉蟹配炸紫蘇葉 - 蟹肉配紫蘇係一貫嘅夾
✨大拖羅手卷配醬油蒜脆 - 又又又又一道名貴食材！
✨白海膽 配鱈魚乾、淡雪鹽 - 又一極高級食材，最最頂級嘅海膽，回味無窮
✨玉子布甸作為收尾，滿足！
✨龍蝦清湯
✨甜品
張貼
