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2020-10-29
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今日在佐敦開完會放工，順便約朋友在附近吃個晚飯。找到這𥚃原來有一家新開不久的西日Fusion 餐廳，很適合放工後來暢飲和聊天聚會。餐廳環境裝修新穎，有格調，令人覺得舒適放鬆。今晚都頗满座，幸好很快便有位。前菜店家每人贈送一碟前菜，以蔬菜絲墊底再鋪海蜇及魚翅，口感爽脆，惹味非常。清酒托托蜆托托蜆是紐西蘭獨有的野生水產貝殼，潔淨海水促使肉質肥大卻細嫩鮮甜，彈牙又鮮美。帶有淡淡的清酒味，香甜而入味，令人吃不停口，連湯汁也十分清甜。屠夫牛扒烤得香氣撲鼻，肉汁充沛。屠夫牛扒是一隻牛身上最嫩的部位之一，肉質鮮嫩無比，入口嫩滑香甜，咬下有口感，牛肉味濃郁，配有香煎蒜頭一起吃，味道很配搭。烤北海道魷魚 88北海道盛產魷魚，筒身不大但肉超肥厚，師傅以蒜茸烤製，上桌魷魚香撲鼻。魷魚口感柔軟彈牙、咬下細膩富彈性，伴上蔥花蒜頭，更顯鮮美。舞茸菇忌廉汁扁意大利粉 168舞茸是一種高蛋白、低脂肪、含高藥用價值的珍貴菇類，菇味較清新，口感爽口彈牙。師傅以香濃忌廉汁煮舞茸及扁意粉，兩者火喉控制剛剛好，舞茸柔韌富彈性，意粉煙韌香口，重點是份量絕不少，好味又飽肚。整體來說，地點極近西鐵站、環境舒適、服務佳、食物款式多而高
餐廳環境裝修新穎，有格調，令人覺得舒適放鬆。今晚都頗满座，幸好很快便有位。
前菜
店家每人贈送一碟前菜，以蔬菜絲墊底再鋪海蜇及魚翅，口感爽脆，惹味非常。
清酒托托蜆
托托蜆是紐西蘭獨有的野生水產貝殼，潔淨海水促使肉質肥大卻細嫩鮮甜，彈牙又鮮美。帶有淡淡的清酒味，香甜而入味，令人吃不停口，連湯汁也十分清甜。
屠夫牛扒
烤得香氣撲鼻，肉汁充沛。屠夫牛扒是一隻牛身上最嫩的部位之一，肉質鮮嫩無比，入口嫩滑香甜，咬下有口感，牛肉味濃郁，配有香煎蒜頭一起吃，味道很配搭。
烤北海道魷魚 88
北海道盛產魷魚，筒身不大但肉超肥厚，師傅以蒜茸烤製，上桌魷魚香撲鼻。魷魚口感柔軟彈牙、咬下細膩富彈性，伴上蔥花蒜頭，更顯鮮美。
舞茸菇忌廉汁扁意大利粉 168
舞茸是一種高蛋白、低脂肪、含高藥用價值的珍貴菇類，菇味較清新，口感爽口彈牙。師傅以香濃忌廉汁煮舞茸及扁意粉，兩者火喉控制剛剛好，舞茸柔韌富彈性，意粉煙韌香口，重點是份量絕不少，好味又飽肚。
整體來說，地點極近西鐵站、環境舒適、服務佳、食物款式多而高質，必不會失望。
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