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2022-06-30
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[ #高質鳥割廚師發辦］Omakase 就食得多啦， 估唔到係香港都可以食雞都食得咁招積，來自日本的過江龍鳥割烹專家希鳥 Kicho，主打以日本鹿兒島農場的黑薩摩雞打造高質廚師發辦，以雞隻的不同部位製作日本高級鳥割烹美食，更由日藉廚師主理保留日本原汁原味。鳥割料理菜單：先付—雞清湯配雞肉丸子前菜—炭燒雞胸肉配烏魚子及土佐產香醋 | 日式最中餅配雞肝醬燒鳥—炭燒雞肩 | 炙燒雞胸配三文魚子逸品—慢煮雞冠配蟹肉醬燒鳥 —炭燒雞頸肉 | 炭燒雞心野菜—炭燒茄子配秘製肉味噌箸休—柚子梅子冰沙燒鳥—炭燒免治雞肉軟骨串配蛋黃 | 炭燒雞肝或雞腎（廚師會因應食材供應而定）野菜—炭燒時令蔬菜配巴馬臣芝士燒鳥—炭燒無骨雞翼 | 炭燒雞腿肉食事—招牌雞湯拉麵 或 松露免治雞肉飯（另加港幣100元）甜品—是日精選雪糕及自家製布.日本人一向做事認真同講求完美，無論菜式、擺盤、安排，以及盛載食物嘅器皿都體現到一絲不苟嘅精神，享受色、香、味俱全嘅高級鳥割料理體驗。.黑薩摩雞肉質結實細膩，不論是以煮丶燒或刺身方式都咁適合，我就鐘意炭火燒嘅焦香juicy, 外脆肉嫩，一入口就感受到廚師控制火喉嘅功力。中環皇后大道中
[ #高質鳥割廚師發辦］Omakase 就食得多啦，
估唔到係香港都可以食雞都食得咁招積，
來自日本的過江龍鳥割烹專家希鳥 Kicho，
主打以日本鹿兒島農場的黑薩摩雞打造高質廚師發辦，
以雞隻的不同部位製作日本高級鳥割烹美食，
更由日藉廚師主理保留日本原汁原味。
鳥割料理菜單：先付—雞清湯配雞肉丸子
前菜—炭燒雞胸肉配烏魚子及土佐產香醋 | 日式最中餅配雞肝醬
燒鳥—炭燒雞肩 | 炙燒雞胸配三文魚子
逸品—慢煮雞冠配蟹肉醬
燒鳥 —炭燒雞頸肉 | 炭燒雞心
野菜—炭燒茄子配秘製肉味噌
箸休—柚子梅子冰沙
燒鳥—炭燒免治雞肉軟骨串配蛋黃 | 炭燒雞肝或雞腎
（廚師會因應食材供應而定）
野菜—炭燒時令蔬菜配巴馬臣芝士
燒鳥—炭燒無骨雞翼 | 炭燒雞腿肉
食事—招牌雞湯拉麵 或 松露免治雞肉飯（另加港幣100元）
甜品—是日精選雪糕及自家製布
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日本人一向做事認真同講求完美，無論菜式、擺盤、安排，
以及盛載食物嘅器皿都體現到一絲不苟嘅精神，
享受色、香、味俱全嘅高級鳥割料理體驗。
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黑薩摩雞肉質結實細膩，不論是以煮丶燒或刺身方式都咁適合，
我就鐘意炭火燒嘅焦香juicy, 外脆肉嫩，
一入口就感受到廚師控制火喉嘅功力。
中環皇后大道中 38-48 號萬年大廈一樓 2A 號舖@kicho_hk
#希鳥Kicho #日本過江龍 #鳥割料理 #Omakase #foodie
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