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港鐵中環站 D2 出口, 步行約2分鐘
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電話號碼
26338933
開飯介紹
來自日本的高級鳥割烹餐廳，農場直送餐桌概念炮製菜式，並嚴選宮崎和鹿兒島合作養殖場精心飼養的地雞，帶來鮮味的雞肉料理。
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營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
17:30 - 22:00
星期一至六
12:00 - 14:30
17:30 - 22:00
星期日
全日休息
*Lunch - last order 13:30
Dinner- last order 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
// 𝙀𝙭𝙦𝙪𝙞𝙨𝙞𝙩𝙚 𝙊𝙢𝙖𝙠𝙖𝙨𝙚-𝙎𝙩𝙮𝙡𝙚 𝙏𝙤𝙧𝙞 𝙆𝙖𝙥𝙥𝙤 𝙃𝙞𝙜𝙝𝙡𝙞𝙜𝙝𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙆𝙪𝙧𝙤 𝙎𝙖𝙩𝙨𝙪𝙢𝙖 𝘾𝙝𝙞𝙘𝙠𝙚𝙣 𝙛𝙧𝙤𝙢 𝙆𝙖𝙜𝙤𝙨𝙝𝙞𝙢𝙖 - 𝙆𝙄𝘾𝙃𝙊 𝙃𝙊𝙉𝙂 𝙆𝙊𝙉𝙂 ⛩️ //-Located on the 1st floor of Manning House in Central, 𝐊𝐈𝐂𝐇𝐎 serves omakase-style Tori Kappo. Its binchotan charcoal grill delivers a distinctive taste and aroma for a sensuous interplay of sights, sizzling sounds, and fragrant flavors enjoyed at the dining counter.-In celebration of being recently listed in "𝙈𝙄𝘾𝙃𝙀𝙇𝙄𝙉 𝙎𝙀𝙇𝙀𝘾𝙏𝙀𝘿 𝙍𝙀𝙎𝙏𝘼𝙐𝙍𝘼𝙉𝙏 𝟐𝟎𝟐𝟓 𝙃𝙤𝙣𝙜 𝙆𝙤𝙣𝙜 𝙖𝙣𝙙 𝙈𝙖𝙘𝙖𝙪", KICHO has launched a new 𝐊𝐈𝐂𝐇𝐎 𝐌𝐢𝐜𝐡𝐞𝐥𝐢𝐧 𝟐𝟎𝟐𝟓 𝐌𝐞𝐧𝐮 (𝐇𝐊$𝟗𝟓𝟎 𝐏𝐞𝐫 𝐏𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧), highlighting 14-course of ‘comb to claw’ sustainable dining ritual with the acclaimed free-range Kuro Satsuma chicken from Kagoshima.-Some of the menu highlights go to Slow Cooked Chicken Breast Meat topped with Tosa Vinegar-gelle and Mullet roe; Yakitori Sasami (Tenderloin) topped with Salmon Roe and Wasabi; classic Tsukune served with Egg Yolk; our all-time favorite Yakitori Chicken Heart and Liver; as well as the additional Bowl of Rice topped with Flavored Minced Chicken, Egg Yolk, Caviar, and Shaved Black Truffle (Additional HK$100) for a mouthful of satisfaction.-Apart from the 14-course menu, KICHO also launched a 𝐌𝐢𝐜𝐡𝐞𝐥𝐢𝐧 𝟐𝟎𝟐𝟓 𝐀𝐝𝐝𝐢𝐭𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥 𝐓𝐫𝐢𝐨 (𝐇𝐊$𝟐𝟖𝟎 𝐏𝐞𝐫 𝐏𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧), featuring Yakitori - Chef's special (succulent and drool-worthy Chicken Oyster for our visit), Yakimono - Wagyu Sirloin with beautiful fat and marbling, and a Selected Wine by the Glass (a fascinating Bordeaux wine - La Fleur d'Armens Saint-Émilion Grand Cru 2019) for an incredible indulgence.-📍 𝐊𝐈𝐂𝐇𝐎 (𝐂𝐞𝐧𝐭𝐫𝐚𝐥)Shop 2B, 1/F, Manning House, 48 Queen's Road Central, Central.-ʙs-ᴊᴀᴅ-ǫᴘᴡɪ-ғʀ-sᴄɴ
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邀請好友來這裡食生日飯，欣賞到串燒師傅用心製作，整晚不斷小心翼翼地燒烤各款雞串，感覺到很有日本的匠人精神🤩今天晚上，侍應們幾乎一對一服務我們，我們叫了16道菜，再加點了chicken oyster，雞頸，以及免治雞肉月見蛋，整體食得飽飽，非常滿足😊以下三道菜是我很喜歡的：1. 燒雞髀心，這是在雞髀與雞胸中間的部分，所以一隻雞只有兩件，這件雞肉很彈牙，很有咬口，不像雞肶般嫩滑，也不像雞胸般難咬，試得出很獨特的風味，上一次食雞肶心是在Amber呢。2. 燒免治雞月見蛋，這個免治雞很有咬口，因雞軟骨包含在內，令到整個質感很爽口，將雞串沾上鮮蛋黃，感覺很豐沃，很圓滿😊，只可惜個醬油有點鹹😄3 燒雞心，一串只有三件，雞心燒得啱啱好，很爽口美味。在這裏慶祝生日，只要先預訂生日甜品，他們便會為你準備蠟燭甜品盤，廚師們還會為你唱生日歌呢，感覺在這裏慶祝生日，氣氛很好，加上我們兩人飲了一支Sake，談天說地，渡過了一個開心的晚上🤩
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上次同客過去食lunch omakase, 落訂後已經一早要決定埋要唔要pre order定個lunch omakase set，要嘅話，成枱都要一樣，冇問題。咁我地第二次去係想試佢個don飯set, 因為第一次幫襯時見到覺得好吸引，咁我地就問可唔可以叫普通定食餐，但額外加點串燒，佢話唔得，只可以omakase個set先可以加串燒。我諗唔明呢個係咩道理，果個set食完都飽啦，點嗌串燒？一間標榜自己賣串燒嘅店但唔俾人嗌串燒，抵你平日lunch time都坐唔滿，有錢都唔願賺，諗埋啲趕客規則，幾好食都冇用。
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📍希鳥「希鳥Kicho」，一間來自東京的鳥割烹專門店，簡直係將日本嘅雞肉料理發揮到極致～可以近距離觀賞廚師燒製過程，體驗正宗日式鳥割烹，由前菜到甜品一應俱全，每道菜都細緻講究，完整展現雞肉料理嘅多變性。🍴餐廳特色：- 專攻日式鳥割烹料理- 嚴選鹿兒島黑薩摩雞- 日籍廚師團隊主理- 備長炭現場燒製- 14道精緻菜式🔶燒半生熟雞胸肉- 外皮輕炙，內裏鮮嫩如刺身- 配搭醋啫喱同蘆筍- 加入烏魚子粉提升鮮味- 展現廚師精湛技藝🔶丸子清雞湯- 手工製作雞肉鱈魚丸- 冬瓜清雞湯熬製4小時- 湯底清甜，丸子軟嫩- 完美演繹傳統手藝🔶雞皮包雞胸肉串- 外層雞皮香脆- 內裏雞胸肉汁豐富- 口感層次分明- 香脆juicy完美配合🔶特色串燒- 雞肩肉：結實有嚼勁- 雞心：柔軟多汁- 雞腎：爽脆可口- 每款都有獨特風味🔶半生熟雞胸配三文魚子紫菜卷- 炭燒豆腐配雞味噌醬- 揉合傳統同創新- 展現廚師創意🍧白桃雪葩- 清爽解膩- 為下道菜式準備味蕾- 口感細膩清新🔶月見免治雞肉棒 - 店舖招牌料理- 自家製免治雞肉- 加入軟骨增添口感- 配搭日本蛋黃醬油- 肉汁豐富多汁🔶燒雞肝＆雞尾雞肝：- 炭燒入味- 雞味濃郁- 肉質爽滑雞尾：- 稀有矜貴部位- 脂肪豐富juicy- 口感軟腍有彈性- 無羶味純淨🔶燒豆腐配雞味噌醬豆腐燒得香脆可口，內裏軟綿綿，配上自家製鹹香雞味噌醬，口感、味道、調味三者都配合得非常好。🔶野菜燒- 大量巴馬臣芝士- 完美配酒之選- 蔬菜新鮮🔶燒雞大腿肉- 肉質嫩滑有嚼勁- 配自家製山椒醬- 提升整體鮮味🍚松露免治雞肉飯 (+$100)- 大片黑松露點綴- 飯粒飽滿有嚼勁- 配搭蛋汁同魚子醬- 層次豐富🍜雞湯拉麵- 雞湯熬製4小時- 湯底濃郁不油膩- 幼身微曲麵條- 完美掛湯🍨海鹽雪糕大福- 外皮軟糯Q彈- 內餡為海鹽雪糕- 甜度適中- 口感層次豐富希鳥由前菜到甜品均維持高水準，每道菜均有其獨特之處，展現日本割烹細緻精神，適合追求精緻和正宗日本料理嘅饕客。♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡🍴餐廳：希鳥 (中環)📍地址：中環皇后大道中48號萬年大廈1樓2B號舖💸消費：950@♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
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自從去完日本食過正宗燒鳥後·真係一試愛上！番到香港即刻搵下有咩高質燒鳥店位於中環· 日本過江龍名店希鳥主打燒鳥料理店家使用備長炭明爐即燒· 選用高品質黑薩摩走地雞每個環節都極具用心· 務求將雞肉發揮到極致感受不一樣鳥割烹料理體驗⁜ 14道廚師發辦焼鳥割烹晩餐 （$950/位）ꕺ半生熟雞胸肉 雞肉燒製至半生熟· 裡面還是半熟細嫩狀態可以一次品嚐兩種口感·添加烏魚子同醋啫喱提升風味ꕺ自家制清雞湯 加入雞肉小丸子、冬瓜·配上少許柚子皮調味·溫和鮮美ꕺ雞頸 雞頸肉肉質爽嫩· 帶有油脂香ꕺ連皮雞胸雞胸口感細嫩不乾柴·搭配山椒更為惹味ꕺ半生熟雞柳卷物雞柳用紫菜包裹· 配上三文魚籽很有特式的卷物· 口感層次豐富ꕺ雞心口感QQ嫩嫩· 完全無腥味ꕺ雞腎第一次食雞腎係咁爽嫩· 口感很有驚喜ꕺ強肴｜燒豆腐 豆腐外脆內嫩· 充滿豆香可以配搭自家制雞肉味噌·更為香口惹味ꕺ桃味沙冰桃味清甜· 可以緩衝一下味蕾ꕺ免治雞肉棒雞肉棒加入軟骨製成· 又嫩又脆· 配上蛋汁醬汁·更香濃美味ꕺ雞肝 是日最愛啊！雞肝細嫩誘人·口感很有驚喜ꕺ雞軟骨配搭自家製燒汁· 香脆惹味ꕺ燒蕃薯 燒蕃薯燒得乾身· 裡面還是綿密濕潤ꕺ雞皮·雞脾肉雞皮燒製後· 散發滿滿油香· 彈牙口感教人滿足ꕺ雞脾內側很講究的內側肉·肉質較緊緻ꕺ雞大脾肉配搭惹味山椒醬·雞肉富有肉汁·水準之作ꕺ雞濃湯拉面雞湯濃郁·拉麵Q彈有咬口· 很掛湯汁ꕺ月見黑松露飯一上枱已經散發黑松露香· 以魚子醬點綴盡顯奢華每口都香馥氛香·教人滿足ꕺ海鹽雪糕大褔很精緻的日系甜點·香甜清爽
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