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2021-04-24
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餐廳好特別 裝修不但有小店風情 易融合了型格的元素餐廳半戶外用餐區 種植了一大片的植物牆 以及不同大小形形色色的仿真盆栽及花卉 充滿小店文藝氣息 門外的簡約清新氣息與店內形成強烈對比 店內牆上用鋼管打造燈飾 感覺剛強時尚 是一間剛柔並重的餐廳餐廳走fusion菜路線 從餐具上已經看到日式及西式的線索 傳統的日式木筷子 石匙羹 代表日式 鐵具刀叉 代表西式 挺有意思的刺身拼盤$298 概念採用了廚師發板形式 採用當天最新鮮的食材製作這個拼盤 今天刺身包括：春魚 ，吞拿魚 ，油甘魚 ，帆立貝法國生蠔海·洋女神3號no·2菜色就像藝術品般漂亮 加入了鮮花，蔥花為點綴 顏色豐富 魚肉刺身款款厚切 厚切程度比一般日本刺身級的還要厚 因此食落相當有質感 而且冇根 細味咀嚼之下魚油味滲出帆立貝刺身是xl級別的 非常巨型 入口細嫩鮮甜 非常高質素生蠔配果味沙冰這個配搭新奇 感覺清新又特別 使我留下深刻印象牛油燒北海道扇貝$88 食得又睇得 簡直係一場火焰show 值回票價 用火槍即場燃點 熱力使牛油溶化 香味釋出 令人垂涎三尺帆立貝生熟程度剛剛好 緊緊熟 一啲都唔鞋口 裙邊帶有趙口 彈牙非常紐西蘭托托
餐廳半戶外用餐區 種植了一大片的植物牆 以及不同大小形形色色的仿真盆栽及花卉 充滿小店文藝氣息 門外的簡約清新氣息與店內形成強烈對比 店內牆上用鋼管打造燈飾 感覺剛強時尚 是一間剛柔並重的餐廳
餐廳走fusion菜路線 從餐具上已經看到日式及西式的線索 傳統的日式木筷子 石匙羹 代表日式 鐵具刀叉 代表西式 挺有意思的
刺身拼盤$298 概念採用了廚師發板形式 採用當天最新鮮的食材製作這個拼盤 今天刺身包括：春魚 ，吞拿魚 ，油甘魚 ，帆立貝法國生蠔海·洋女神3號no·2
菜色就像藝術品般漂亮 加入了鮮花，蔥花為點綴 顏色豐富 魚肉刺身款款厚切 厚切程度比一般日本刺身級的還要厚 因此食落相當有質感 而且冇根 細味咀嚼之下魚油味滲出
帆立貝刺身是xl級別的 非常巨型 入口細嫩鮮甜 非常高質素
生蠔配果味沙冰這個配搭新奇 感覺清新又特別 使我留下深刻印象
牛油燒北海道扇貝$88 食得又睇得 簡直係一場火焰show 值回票價 用火槍即場燃點 熱力使牛油溶化 香味釋出 令人垂涎三尺
帆立貝生熟程度剛剛好 緊緊熟 一啲都唔鞋口 裙邊帶有趙口 彈牙非常
紐西蘭托托蜆 蒜蓉辣椒汁$138 餐廳話呢個係飛機貨 之前疫情嘅關係來不了 今日有幸食到真係一大口福 托托蜆係刺身級食品 所以唔需要煮得好熟 煮到啱啱開口肉質是最恰當的 鮮甜冇沙有海水味 重點係粒肉好大 啖啖肉真係好滿足 餐廳自家製嘅蒜蓉辣椒汁不但沒有蓋過托托蜆的鮮甜味 反而有提鮮作用
april's apple happy hours$50 , normal hours$58 這是無酒精飲品 清新的蘋果香味 適合一種女士飲用 不但解渴 而且充滿夏日氣息
fuji mountain happy hours$55 ,normal hours$65 賣相非常吸引，杯邊沾滿粒粒的砂糖，襯上一片檸檬，青檸和幽香的薄荷葉，雖然內裏成份有清酒，但酒味不太濃反而喝出微酸好青檸和甜美的桃味，有種清新的感覺
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