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2024-02-18
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前菜是日前菜 - 汁煮螢光魷魚師傅特別炮製過果後魷魚肉質彈牙鮮嫩，口感軟腍刺身3點由右至左邊起大池魚、油漬拖羅、白松露配鯛魚，望住師傅即場切嫩粉紅色嘅魚類刺身，已經好吸引，食落更充滿水分及鮮味，厚切大池魚口感一流，油漬過嘅拖羅保留拖羅鮮味，入口即溶，白松露第一次食，試過之後鍾意食白松露多過黑松露，淡淡嘅味道為鯛魚生色不少燒右口魚邊身金槍魚腩手卷燒過嘅油口魚邊夾上拖羅蓉，連埋鱈魚餅乾一口食，啱啱好呀☺️帆立貝配三文魚籽鮮海苔大大粒新鮮帆立貝鮮甜爽口配上師傅自家製海苔調味好特別鋪上滿滿三文魚子😍沙巴虎蝦不得了！龍蝦肉質爽口彈牙面頭舖上去醬汁係由師傅特別將蝦膏烹煮而成嘅充滿利用全隻蝦成材料製作而成👍🏻👍🏻美國頂級牛肉牛肉有厚切或者薄切選擇自己就好鍾意薄切好有口感師傅自製嘅蒜亦好香口香煎鵝肝配藍莓醬鵝肝好肥美，煎到好香口藍莓醬又係師傅自家研製嘅黑松露蟹肉炒飯原粒黑松露加大量蟹肉炒埋一齊個炒飯好惹味呀！甜品師傅自家製抹茶布甸 抹茶味唔會太過濃蕨餅唔會過甜啱啱好😋日本淮山濃魚湯最後附上辣辣嘅濃魚湯作結正
是日前菜 - 汁煮螢光魷魚
師傅特別炮製過果後魷魚肉質彈牙鮮嫩，口感軟腍
刺身3點
由右至左邊起大池魚、油漬拖羅、白松露配鯛魚，望住師傅即場切嫩粉紅色嘅魚類刺身，已經好吸引，食落更充滿水分及鮮味，厚切大池魚口感一流，油漬過嘅拖羅保留拖羅鮮味，入口即溶，白松露第一次食，試過之後鍾意食白松露多過黑松露，淡淡嘅味道為鯛魚生色不少
燒右口魚邊身金槍魚腩手卷
燒過嘅油口魚邊夾上拖羅蓉，連埋鱈魚餅乾一口食，啱啱好呀☺️
帆立貝配三文魚籽鮮海苔
大大粒新鮮帆立貝鮮甜爽口
配上師傅自家製海苔調味好特別
鋪上滿滿三文魚子😍
沙巴虎蝦
不得了！龍蝦肉質爽口彈牙
面頭舖上去醬汁係由師傅特別將蝦膏烹煮而成嘅
充滿利用全隻蝦成材料製作而成👍🏻👍🏻
美國頂級牛肉
牛肉有厚切或者薄切選擇
自己就好鍾意薄切好有口感
師傅自製嘅蒜亦好香口
香煎鵝肝配藍莓醬
鵝肝好肥美，煎到好香口
藍莓醬又係師傅自家研製嘅
黑松露蟹肉炒飯
原粒黑松露加大量蟹肉炒埋一齊
個炒飯好惹味呀！
甜品
師傅自家製抹茶布甸
抹茶味唔會太過濃
蕨餅唔會過甜啱啱好😋
日本淮山濃魚湯
最後附上辣辣嘅濃魚湯作結正
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