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2024-05-18
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朋友帶我嚟試鐵板燒，叫咗二人前套餐！$888一位，超好意頭😆！餐廳環境好舒服，今次仲可以坐喺廚師面前，望住廚師烹調各樣菜式，唔止有口福仲有眼福！😍▪️季節沙律麻醬粟米沙律，好清新，超適合嘅開胃菜！▪️魚籽鵝肝蒸蛋蒸蛋超嫩滑，裡面有新鮮嘅鵝肝，面頭就灑滿粒粒魚籽，暖粒粒，食落口有入口即溶嘅感覺🥰口感好正！▪️ 鮮活時令龍蝦龍蝦超級新鮮，未烹調時龍蝦仲識郁！師傅以原隻蝦鐵板燒方式嚟高溫烹調，後來仲用火槍火燒龍蝦，以致蝦肉超彈牙爽口，而且帶點肉汁，超鮮味！伴碟好有心思，仲附上牛油多士，將龍蝦肉夾埋一齊食，另有一番口感😋真係好出色！▪️ 原隻鮮活南非鮑魚南非鮑魚大大隻，師傅燒得好香口，燒到表面好金黃，再以刀功將鮑魚切成數片！鮑魚都好新鮮，肉質食落爽韌，有質感，另再配有忌廉汁配海帶，將鮑魚蘸上忌廉汁，味道又係另一番層次，個人鍾意蘸埋忌廉汁就一齊食，好juicy🥰▪️ 季節時令海鮮（北寄貝）今日嘅時令海鮮係北寄貝！平時食得多北寄貝刺身，熟食真係第一次！估唔到咁鮮甜，食落好鮮嫩多汁，忍唔住飲埋佢嘅湯汁，真係好好食！▪️ 香煎頂級鵝肝鵝肝超大塊😋好邪惡，但真係好好食！師傅燒得鵝肝表面金黃，而且香氣十足！鵝肝上面灑
▪️季節沙律
麻醬粟米沙律，好清新，超適合嘅開胃菜！
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▪️魚籽鵝肝蒸蛋
蒸蛋超嫩滑，裡面有新鮮嘅鵝肝，面頭就灑滿粒粒魚籽，暖粒粒，食落口有入口即溶嘅感覺🥰口感好正！
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▪️ 鮮活時令龍蝦
龍蝦超級新鮮，未烹調時龍蝦仲識郁！師傅以原隻蝦鐵板燒方式嚟高溫烹調，後來仲用火槍火燒龍蝦，以致蝦肉超彈牙爽口，而且帶點肉汁，超鮮味！伴碟好有心思，仲附上牛油多士，將龍蝦肉夾埋一齊食，另有一番口感😋真係好出色！
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▪️ 原隻鮮活南非鮑魚
南非鮑魚大大隻，師傅燒得好香口，燒到表面好金黃，再以刀功將鮑魚切成數片！鮑魚都好新鮮，肉質食落爽韌，有質感，另再配有忌廉汁配海帶，將鮑魚蘸上忌廉汁，味道又係另一番層次，個人鍾意蘸埋忌廉汁就一齊食，好juicy🥰
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▪️ 季節時令海鮮（北寄貝）
今日嘅時令海鮮係北寄貝！平時食得多北寄貝刺身，熟食真係第一次！估唔到咁鮮甜，食落好鮮嫩多汁，忍唔住飲埋佢嘅湯汁，真係好好食！
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▪️ 香煎頂級鵝肝
鵝肝超大塊😋好邪惡，但真係好好食！師傅燒得鵝肝表面金黃，而且香氣十足！鵝肝上面灑上魚子醬，下面再配上多士，夾住一齊食，口感好夾，鵝肝有入口即溶感覺😋超好食！！食完可食菠蘿片，可以解解膩感！
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▪️ 鹿兒島霜降和牛薄燒
以和牛包住蒜片及薑蔥一齊燒😋和牛油脂豐富，食落口有入口即溶嘅感覺，牛味濃郁及帶有蒜香👍🏻
▪️ 鹿兒島霜降和牛厚燒
將牛肉切成數粒厚燒，和牛油脂依然好豐富，油香十足，燒至約五成熟，肉質食落軟嫩，帶有肉汁！附有鹽昆布、海鹽及日式芥末作調味之用，個人最愛海鹽，蘸上後令牛肉味更濃郁及突出，並可以減低油膩感👍🏻
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▪️秋田炒飯
以櫻花蝦、蔥粒及雞蛋等配料炒飯，米飯粒粒分明，炒至金黃，每啖飯都充滿蛋香😋好食！
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▪️炒野菜
食到中尾段有野菜解膩👍🏻炒得香口！
▪️龍蝦清湯
好鮮甜，充滿龍蝦嘅鮮味，飲落肚暖粒粒，超好飲！
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▪️精選甜品
鐵板即製紅豆銅鑼燒配上曲奇雪糕😋為今餐作結！
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