影片
更多
2023-08-15
40 瀏覽
〰️廚師發辦套餐 （$788 per head)🥗：煙三文魚沙律，配上黑醋打成嘅泡泡同酸甜嘅龍珠果，醒胃。🫓：乳酪巴拿馬火腿蟹籽希臘乳酪口感濃厚，勁清甜嘅蜜瓜，中和左巴拿馬火腿嘅咸香。底層仲有菠蘿調製而成醬汁，減低膩感。🐟：朋友揀左南非孔雀鮑魚同日本帶子。鮑魚厚肉爽身，一入口充滿左牛油香。帶子用配上牛油黑松露汁去煮。仲有特製嘅蝶豆花海鹽泡泡，帶點海水嘅味道，為食材提鮮。我就揀左蘇格蘭蟶子同東星班。蟶子帶點脆爽連埋鴻喜菇一齊炒，多左一份菌香。東星班肉質嫰滑，想滑新的話可以配柚子泡泡。想味道濃烈一啲可以配竹炭鹽。🥩：秋田厚切黑䐁扒，外層微微焦脆，內𥚃仲帶點點肉汁。醬汁都有三款，分別係蒜蓉牛油汁、菠蘿菜汁同竹炭鹽。個人最鐘意係菠蘿菜汁，夠哂清新。宮崎縣雞扒肉質緊實多汁，醬汁一樣有三種。🍚：材料簡簡單單得蘿蔔粒同蛋，但食落都好香。🍮：吉士紅豆可麗餅，每一啖都有紅豆同吉士，份量十足。而且漬紅豆粒粒都好大粒！食完呢個超滿足。〰️〰️📍 燚 (大埔)大埔翠樂街11號美豐花園地下10號舖
🥗：煙三文魚沙律，配上黑醋打成嘅泡泡同酸甜嘅龍珠果，醒胃。
🫓：乳酪巴拿馬火腿蟹籽
希臘乳酪口感濃厚，勁清甜嘅蜜瓜，中和左巴拿馬火腿嘅咸香。底層仲有菠蘿調製而成醬汁，減低膩感。
🐟：朋友揀左南非孔雀鮑魚同日本帶子。鮑魚厚肉爽身，一入口充滿左牛油香。帶子用配上牛油黑松露汁去煮。仲有特製嘅蝶豆花海鹽泡泡，帶點海水嘅味道，為食材提鮮。
我就揀左蘇格蘭蟶子同東星班。蟶子帶點脆爽連埋鴻喜菇一齊炒，多左一份菌香。東星班肉質嫰滑，想滑新的話可以配柚子泡泡。想味道濃烈一啲可以配竹炭鹽。
🥩：秋田厚切黑䐁扒，外層微微焦脆，內𥚃仲帶點點肉汁。醬汁都有三款，分別係蒜蓉牛油汁、菠蘿菜汁同竹炭鹽。個人最鐘意係菠蘿菜汁，夠哂清新。
宮崎縣雞扒肉質緊實多汁，醬汁一樣有三種。
🍚：材料簡簡單單得蘿蔔粒同蛋，但食落都好香。
🍮：吉士紅豆可麗餅，每一啖都有紅豆同吉士，份量十足。而且漬紅豆粒粒都好大粒！食完呢個超滿足。
〰️〰️📍 燚 (大埔)
大埔翠樂街11號美豐花園地下10號舖
張貼
