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2023-09-18
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難得happy Friday，朋友好事近，想食好啲，就相約到銅鑼灣的「山Yama」食Omakase☺️餐廳裝潢非常雅致，以山為主題，大地色，木飾裝修為主，接近大自然，令人感覺非常舒服寫意🍃店員推薦左新menu，壽喜燒X Omakase，身為壽喜燒愛好者，即刻拍板😆先付✨前菜三點水果蕃茄：清甜開胃，新鮮爽口💕熟蝦配琥珀合桃：熟蝦彈牙好味，琥珀合桃甜而不膩，加上芝麻，很香口😋北海道水雲菜：微酸清爽，好醒胃👍🏻お造り (二選其一)✨季節刺身三點 北海岸珍蠔：大大隻，非常鮮甜，仲有淡淡鹹水味💗鰤魚：厚切，入口即化，肥美而不膩牡丹蝦：肉質甜糯，好似食果凍一樣🤤燒物✨甘鯛立鱗燒配松露汁甘鯛肉質細緻鮮滑，魚鱗香脆可口，黑松露汁芬香撲鼻，非常精緻的一道菜！すし (二選其一)✨季節壽司三貫 銀龍魚：肉質滑溜而柔韌，齒頰留香💕甘目鯛：新鮮肥美，鮮味可口拖羅：滿滿的魚油籠罩着整個口腔，入口即化😚壽喜燒 ✨佐賀A4和牛 、日式時令菜籃 到咗期待已久的壽喜燒出場，店員即場烹調，會按客人的要求F4佐賀和牛的熟度製作💗和牛的油花均勻，肉質細緻嫩滑，配上特製壽喜燒汁，再加埋日本蛋汁，香滑滿滿，非常滿足！時令蔬菜吸收晒壽
餐廳裝潢非常雅致，以山為主題，大地色，木飾裝修為主，接近大自然，令人感覺非常舒服寫意🍃
店員推薦左新menu，壽喜燒X Omakase，身為壽喜燒愛好者，即刻拍板😆
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先付
✨前菜三點
水果蕃茄：清甜開胃，新鮮爽口💕
熟蝦配琥珀合桃：熟蝦彈牙好味，琥珀合桃甜而不膩，加上芝麻，很香口😋
北海道水雲菜：微酸清爽，好醒胃👍🏻
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お造り (二選其一)
✨季節刺身三點
北海岸珍蠔：大大隻，非常鮮甜，仲有淡淡鹹水味💗
鰤魚：厚切，入口即化，肥美而不膩
牡丹蝦：肉質甜糯，好似食果凍一樣🤤
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燒物
✨甘鯛立鱗燒配松露汁
甘鯛肉質細緻鮮滑，魚鱗香脆可口，黑松露汁芬香撲鼻，非常精緻的一道菜！
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すし (二選其一)
✨季節壽司三貫
銀龍魚：肉質滑溜而柔韌，齒頰留香💕
甘目鯛：新鮮肥美，鮮味可口
拖羅：滿滿的魚油籠罩着整個口腔，入口即化😚
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壽喜燒
✨佐賀A4和牛 、日式時令菜籃
到咗期待已久的壽喜燒出場，店員即場烹調，會按客人的要求F4佐賀和牛的熟度製作💗和牛的油花均勻，肉質細緻嫩滑，配上特製壽喜燒汁，再加埋日本蛋汁，香滑滿滿，非常滿足！
時令蔬菜吸收晒壽喜燒汁，壽喜燒愛好者不能錯過😋😋
箸休
✨季節雪葩
柚子味雪葩質感細膩，用嚟過場一流👍🏻
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食事
✨特濃蟹粉烏冬
有三個不同年份的醋比客人選擇，年份愈久的就越甜💕
蟹肉細緻鮮甜，蟹膏非常香濃！將蟹汁倒在幼身烏冬上，加上點點香醋一齊食，鮮味十足，實在滋味無窮🤤
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甘味
✨芒果拿破崙
芒果鮮甜，吉士香滑，整個拿破崙酥香，非常出色☺️
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