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2024-05-01
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老闆親自到西班牙農場🇪🇸傾合作，將西班牙農場嘅黑毛豬From Farm to Table。環境係商業大樓地下，都唔算難揾，地理位置其實有啲旺中帶靜嘅感覺，選址幾好。餐牌晚市為4道菜嘅Set Dinner，唔夠飽可加配Seafood / pasta。Set Dinner $498/person- Jamón Iberia de Bellota 48+ month- Appetizer - Main Courses with Sides- Sweet and Savory- Coffee or Tea餐包及Jamón Iberia de Bellota 48+ month 先來餐包比一般西餐廳有誠意，共3款，有1款比較特別係紅菜頭口味，麵包鬆軟，份量剛好。話明要將西班牙黑毛豬From Farm to Table，前菜先有Jamón Iberia de Bellota 48+ month，Bellota即豬隻約 60%食橡果，其餘以野草、香草及天然食物來餵飼，係自由放牧形式飼養豬，可以話係最高級嘅黑毛豬火腿，火腿分泌出嘅油脂感適中，就咁食都唔會覺得太鹹，同時肉味香濃突出。前菜前菜4選1，揀咗
老闆親自到西班牙農場🇪🇸傾合作，將西班牙農場嘅黑毛豬From Farm to Table。
環境
係商業大樓地下，都唔算難揾，地理位置其實有啲旺中帶靜嘅感覺，選址幾好。
餐牌
晚市為4道菜嘅Set Dinner，唔夠飽可加配Seafood / pasta。
Set Dinner $498/person
- Jamón Iberia de Bellota 48+ month
- Appetizer
- Main Courses with Sides
- Sweet and Savory
- Coffee or Tea
餐包及Jamón Iberia de Bellota 48+ month
Bread
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Bread and Jamón Iberia de Bellota 48+ month
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先來餐包比一般西餐廳有誠意，共3款，有1款比較特別係紅菜頭口味，麵包鬆軟，份量剛好。話明要將西班牙黑毛豬From Farm to Table，前菜先有Jamón Iberia de Bellota 48+ month，Bellota即豬隻約 60%食橡果，其餘以野草、香草及天然食物來餵飼，係自由放牧形式飼養豬，可以話係最高級嘅黑毛豬火腿，火腿分泌出嘅油脂感適中，就咁食都唔會覺得太鹹，同時肉味香濃突出。
前菜
USDA prime beef tartare
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Chorizo and Garlic Tiger Shrimps
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前菜4選1，揀咗USDA prime beef tartare 及另一份upgrade $128為Chorizo and Garlic Tiger Shrimps。beef tartare 有加少許辣油調味，入口有些少辣，做法特別，同牛肉軟熟質感搭配更為開胃；Chorizo and Garlic Tiger Shrimps有10隻，upgrade 價都值得，以蒜片炒得十分香，加埋西班牙香腸，推薦！
Main Courses
Fish of the day
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Fish of the day
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2款都upgrade咗，一款係chef special - Fish of the day，是日有油封東星斑，可算係fusion 款式，處理方法特別，以鷹嘴豆、蘆筍、瑤柱、南瓜等作配料，伴以香草汁，醬汁味道偏向較印度口味，東星斑好嫩滑及鮮甜，沾醬汁及同菠菜一齊食就完全係第二種風格，一碟魚都比到2種不同口味，食魚都有驚喜！
Taste of iberico
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Taste of iberico
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另一款主菜就揀招牌Taste of iberico，黑毛豬唔需要全熟都可以，呢到烹調至7成熟左右，豬肉帶獨特榛子芳香，皮煎至微焦香，脂肪滲透肉內，味清不燥，配以南瓜蓉、蔬菜，同為高質之選！
Sides
每款Main Course serve with Sides，seasoned french fries & grilled asparagus，份量適中。
Dessert of the day
Dessert of the day係 chocolate mousse cake，甜品相信唔係餐廳嘅主打，較為失色，魚膠口感較厚重一點。嘆埋杯茶飲，享受一晚高質西餐，但價錢合理！因為6月前用AE卡享全單15% off，用 BEA更有全年全單 10% off(酒水及紅日除外），第三次講，真係推薦呢間🧡
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