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2024-03-20
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今日慶祝考完試特登嚟中環呢間Omakase食餐好啲入邊嘅裝修非常之有心思俾人一種好舒服嘅感覺我哋揀咗呢個套餐，望落都幾多嘢食唔好睇呢個師傅外型咁後生原來佢已經有10幾年嘅經驗喺上菜嘅途中，佢亦都好熱心咁介紹唔同菜式嘅做法同埋品種來源鹽漬櫻花帶子海老配昆布作為第一首菜式充分體驗到食材嘅鮮味岩鹽赤貝淨係需要少少嘅岩鹽做調味已經食得出佢嘅鮮味滑蝦海膽配紫蘇花入口即溶，口腔入邊充滿濃郁嘅新鮮海膽味，非常之有記憶點火炙金目鯛配烏魚子紫蘇葉非常之厚身非常鮮味金鯛魚青椒仔配新鮮紫菜湯非常之鮮味，金鯛魚嘅魚皮經過隻燒之後非常之脆口鯛魚刺身配紫蘇花同柚子皮配上一個酸酸地嘅醬汁，非常開胃鳥貝壽司，針魚壽司，牧丹蝦壽司，火炙比目魚壽司，池魚壽司，赤身醬油漬，鯖魚壽司同埋拖羅壽司而鯖魚壽司嘅紫菜更加係用竹葉炭煙燻過，非常之有心思食咗咁多嘢之外，最後仲有個日本直送嘅生果做甜品靜岡嘅蜜瓜同埋愛媛嘅蜜柑呢一餐真係超級無敵滿足❤️✨
今日慶祝考完試特登嚟中環呢間Omakase食餐好啲
入邊嘅裝修非常之有心思
俾人一種好舒服嘅感覺
我哋揀咗呢個套餐，望落都幾多嘢食
唔好睇呢個師傅外型咁後生
原來佢已經有10幾年嘅經驗
喺上菜嘅途中，佢亦都好熱心咁介紹唔同菜式嘅做法同埋品種來源
鹽漬櫻花帶子海老配昆布作為第一首菜式充分體驗到食材嘅鮮味
岩鹽赤貝淨係需要少少嘅岩鹽做調味已經食得出佢嘅鮮味
滑蝦海膽配紫蘇花入口即溶，口腔入邊充滿濃郁嘅新鮮海膽味，非常之有記憶點
火炙金目鯛配烏魚子紫蘇葉非常之厚身
非常鮮味
金鯛魚青椒仔配新鮮紫菜湯非常之鮮味，金鯛魚嘅魚皮經過隻燒之後非常之脆口
鯛魚刺身配紫蘇花同柚子皮
配上一個酸酸地嘅醬汁，非常開胃
鳥貝壽司，針魚壽司，牧丹蝦壽司，火炙比目魚壽司，池魚壽司，赤身醬油漬，鯖魚壽司同埋拖羅壽司
而鯖魚壽司嘅紫菜更加係用竹葉炭煙燻過，非常之有心思
食咗咁多嘢之外，最後仲有個日本直送嘅生果做甜品
靜岡嘅蜜瓜同埋愛媛嘅蜜柑
呢一餐真係超級無敵滿足❤️✨
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