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2023-09-19
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當我哋行入堅尼地城海邊嘅信州日本料理，我哋就進入咗一個日本居酒屋風格嘅世界。餐廳嘅氛圍結合咗現代與傳統嘅元素，幾有feel👍🏻我哋嘅美食之旅由前菜甜蕃茄開始。呢度既蕃茄有極佳嘅甜度又有啲酒味，非常開胃！跟住，試咗金目鯛薄切同鰤魚腹刺身。呢兩款刺身都勁新鮮又有細膩嘅口感，鰤魚就有住脂肪豐富嘅口感，令人回味無窮。然後就係最愛既左口魚邊壽司，用火槍燒過既魚肉勁爆油香，高質！茶碗湯用左大量白身魚骨淆製，係一道高質湯品。湯入面嘅白身魚骨經過長時間熬製，釋放出濃郁嘅鮮味，一啖飲落去，猶如置身於海洋之中。天婦羅拼盤既每一款天婦羅都炸得啱啱好，外皮酥脆，碟底冇油，入面嘅食材保持咗佢哋原始嘅風味，配上特製嘅醬汁，口感更加好。燒雞頸肉係呢度既新菜式。雞頸肉嘅口感豐滿兼且擁有適中嘅脂肪含量，經過烹調後，呈現出微微嘅焦香，令人無法抗拒。最後一道主菜，亦都係最令人期待嘅，就係超巨份量美國牛肉壽喜鍋。壽喜鍋以鹿兒島和牛脂起鍋，佐以大量新鮮菇菜，令到呢道菜嘅風味層次豐富，口感豐滿。由店員喺你面前煮，每一啖都可以品嚐到美國牛肉嘅鮮嫩加上生蛋黃混住食，係一道極具滿足感嘅菜餚，食完就十分飽啦😋😋
我哋嘅美食之旅由前菜甜蕃茄開始。呢度既蕃茄有極佳嘅甜度又有啲酒味，非常開胃！
跟住，試咗金目鯛薄切同鰤魚腹刺身。呢兩款刺身都勁新鮮又有細膩嘅口感，鰤魚就有住脂肪豐富嘅口感，令人回味無窮。
然後就係最愛既左口魚邊壽司，用火槍燒過既魚肉勁爆油香，高質！
茶碗湯用左大量白身魚骨淆製，係一道高質湯品。湯入面嘅白身魚骨經過長時間熬製，釋放出濃郁嘅鮮味，一啖飲落去，猶如置身於海洋之中。
天婦羅拼盤既每一款天婦羅都炸得啱啱好，外皮酥脆，碟底冇油，入面嘅食材保持咗佢哋原始嘅風味，配上特製嘅醬汁，口感更加好。
燒雞頸肉係呢度既新菜式。雞頸肉嘅口感豐滿兼且擁有適中嘅脂肪含量，經過烹調後，呈現出微微嘅焦香，令人無法抗拒。
最後一道主菜，亦都係最令人期待嘅，就係超巨份量美國牛肉壽喜鍋。壽喜鍋以鹿兒島和牛脂起鍋，佐以大量新鮮菇菜，令到呢道菜嘅風味層次豐富，口感豐滿。由店員喺你面前煮，每一啖都可以品嚐到美國牛肉嘅鮮嫩加上生蛋黃混住食，係一道極具滿足感嘅菜餚，食完就十分飽啦😋😋
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