地址
西環堅尼地城爹核士街1號裕福大廈地下5號舖
港鐵堅尼地城站 B 出口, 步行約6分鐘
電話號碼
28720522
營業時間
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
*截單時間: 14:30; 22:00
付款方式
Visa, Master, AlipayHK, 支付寶, 現金, AE
座位數目
30
其他資料
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食評 (340)
首篇食評作者 香港武滕鶴榮
慕容有兒
🌇堅尼地城海傍 高質特色日本料理🍣
慕容有兒
等級4
2025-08-20
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位於🌇堅尼地城海傍📸打卡聖地嘅🌟信州日本料理🌟 ,供應高質嘅🇯🇵日本料理,部份菜式喺出面好少見,既有特色又夠美味😋 ,推得推薦!🪸上刺身拼盤 $278包含五款新鮮食材:肥大肉厚嘅帶子、軟糯甘甜嘅甜蝦、清甜嘅真鯛、爽身肥美嘅油甘魚、魚味香郁嘅赤身!🐟深海池魚薄切 $338深海池魚油份充油,鮮甜可口,正!🍣波子壽司 $88/pc以北海道海膽、吞拿魚腩蓉、三文魚子層層疊嘅壽司,鮮味濃厚,very good!🍅蜜糖漬蕃茄 Free師傅見我哋食得咁滋味,請我哋食Omakase Set嘅前菜,清新嘅甜酸加埋爆汁效果,好開胃!🟢鹽焗日本銀杏 $90拆殼去皮,粒銀杏好似玉咁翠綠,甜甜哋帶回甘,係好日本嘅佐酒菜!🐟甘鯛立鱗燒 $68/pc魚鱗酥脆,魚肉挺身爽甜,係Omakase常見嘅菜式!🐟鮎魚有馬山椒煮 $90香魚煮至入味,魚肉嫩滑,口味有醬香帶甜,滲出少少山椒嘅麻感,真係幾正!🍢牛肋骨串 $55爽口嘅牛肋肉,充滿醬香!🔥燒拖羅筋 $88拖羅筋位燒至香口,筋位彈牙之中帶點膠質嘅感覺,又有拖羅嘅油香,好味得嚟又夠特別!🍆茄子田樂 $78加入赤麵豉烤製,鹹香怡人,茄子軟身勁多汁,正!🍜蕃茄濃湯牛肉稻庭烏冬 $138蕃茄湯夠濃香,好好飲!牛肉以熱湯浸至半熟,特別嫩!兩個人Share一碗嘅話,廚房會分埋先上菜,勁細心!🍮紅豆綠茶奶凍 $48自家製嘅低糖奶凍,甜度啱啱好!查看更多
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ourfoodstephk
✿ 今天吃高級日料|每一口都是驚喜 ✿
ourfoodstephk
等級4
2025-09-16
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這套菜單真的太值得了!從開場到甜點都很有心思完全感受到師傅的功力吃完超滿足的~※ 旬前菜|蕃茄、腰果小番茄醃得酸酸甜甜很開胃配上香脆腰果,簡單但好吃!
※ 刺身兩品|伊佐木、金目鯛伊佐木肉質細膩,味道清爽金目鯛油脂豐富,入口超滑嫩~蘸一點醬油就夠了 鮮味十足!※ 特上刺身盛五品帶子|鰤魚|拖羅|牡丹蝦|北海道生蠔(仙鳳趾)這盤太豐盛了!帶子和牡丹蝦同樣鮮甜鰤魚爽口、拖羅入口即化生蠔海水味清爽~每一款都新鮮,吃得過癮!※ 時令壽司五貫油甘魚|深海池魚|真鯛|左口魚魚邊|海膽油甘魚肥美而池魚清甜左口魚邊超香滑海膽鮮甜不腥!壽司控一定會愛!※ 子持鮎山椒煮這道是季節限定~小魚肚子裡有卵,用山椒煮過味道清香,魚肉嫩嫩的~※ 季節和食|大根饅頭蘿蔔清甜、高湯鮮美,吃起來很舒服~※ 吸物|海鮮茶壺湯茶壺湯好鮮!倒出來熱熱的,有魚蝦的精華,加一點檸檬更提味~※ 蕃茄牛肉稻庭烏冬烏冬麵滑溜,牛肉嫩番茄湯酸甜開胃~※ 時令日本甜品焦糖布甸|紅豆抹茶奶凍焦糖布甸蛋香濃、甜度剛好紅豆+抹茶絕配完美結尾,大滿足!‧˚₊‧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈‧₊˚‧📍信州日本料理|🏠西環堅尼地城爹核士街1號裕福大廈地下5號舖查看更多
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Apple Chong
北海道海膽超好食
Apple Chong
等級4
2025-09-10
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夏日炎炎,lunch食日本野就最岩啦。餐廳仲要係海旁隔離,非常舒服。超多遊人打卡。午市套餐已經包左沙律🥗茶碗蒸蛋🥚同麵豉湯蒸蛋非常滑,蛋味濃郁。🍱三重三色丼有日本北海道海膽、三文魚籽、葱吞拿魚腩,食材非常新鮮。海膽不得了,好鮮甜。🍱日本海膽、帆立貝、三文魚丼不得不說,三文魚油脂豐富,溫度啱啱好👍最後仲有甜品黑芝麻雪米糍,滿足既一餐。🥢信州日本料理 🌏西環堅尼地城爹核士街1號裕福大廈地下5號舖查看更多
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siumaluk
高級日本料理
siumaluk
等級4
2025-08-09
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🎂充滿住儀式感嘅日本料理餐廳🍴餐廳位置喺海旁側邊🌊環境開揚❤️服務仲好貼心添🈵套餐已經有埋新鮮嘅野菜沙律🥗茶碗蒸蛋🥚同埋麵豉湯🔥大滿足呢😌🍱三重三色丼:三樣食材都係最高級最新鮮💯日本海膽入口即溶🈵飯面鋪滿好多大大粒嘅三文魚籽🐟加埋新鮮嘅葱吞拿魚腩🐠真係絕配🉐食過翻尋味呀👍呢個三色丼做得好出色✅好推介呀😋🐟銀鱈魚西京燒:喜歡食魚一定要試吓呢個銀鱈魚西京燒呀😍烤得皮脆脆、魚肉又滑嘅銀鱈魚🐟加埋惹味醬汁😋超好餸白飯呀🍚🍳鰻魚玉子燒:賣相好得📸玉子燒入面仲包住鰻魚🐟包埋一片紫菜一啖過食✅絕對係幸福嘅感覺🥰🍮Nutella Tiramisu : 估唔到日本料理餐廳都可以有咁好滑咁好味嘅Tiramisu🤤酒味適中好啱我口味👅🍥雲呢拿味雪米糍:欣賞佢唔會"硬骨骨"👍 雪米糍入口嗰口感條好軟身✅雲呢拿味都唔錯呀😍查看更多
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*~Misty Rain~*
堅尼地城|日落後的壽喜燒🍲本地人飯堂
*~Misty Rain~*
等級1
2025-04-11
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我家附近一間私藏愛店,屋企人及朋友都常年光顧,在堅尼地城開了差不多十年了!?可能再耐D😅最常點的牛肉壽喜燒材料非常豐富且健康👍🏻一份壽喜燒夠幾人分享,唔夠食牛肉可追加,建議人多兩款牛都試試!!非常適合一年四季都愛火鍋的人😍壽喜燒汁甜甜地,好香好開胃!其他食物都好出色,雖然賣相唔夠精致,但我比較著重口味多點!推介天婦羅,串燒類,價錢唔貴又高質,所以每次食飯都見到好多區內街坊約朋友來飯聚,好熱鬧!可能熟客多,員工客人好似朋友咁,每次食飯都感覺親切👍🏻餐廳門外好多漂亮小姐姐打卡,除了專程來看日落的遊客,旁邊是網紅咖啡店%Arabica,馬路對面則是另一打卡點,堅尼地城海傍路牌🤩查看更多
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