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2021-02-06
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跟友人到旺角逛街特意避過午饍時間兩點三左右才入坐人流比較少 也比較適合聊天店內裝潢十分漂亮 很有日式的感覺靠窗的一排是tatami的坐位 可以有位放腳不用跪的那種 很有feel但為免除鞋 所以選擇了另一邊Order好菜色不一會兒便上菜了挪威三文魚洋蔥卷($98)首先上場的是這個前菜三文魚的解凍做得很好 沒有雪味三文魚也肥美的配上生洋蔥去掉了油膩感 很平衡的襯搭加上蟹子為這個前菜添了卜卜脆的口感 推薦美中不足的是擺盤可以再做好一些鮮蟹肉粥($138)第二個上枱的是鮮蟹肉粥這個是大推薦熱辣辣的粥配上了很多的蟹肉蟹肉跟米的比例感覺上達到了1:1另外再在粥面上添上一堆蟹肉 蟹子 (長腳蟹柳相信是為了賣相放上去的)我跟友人拌勻再吃綿滑的粥底混合上兩款口感的蟹肉(粥底本身煮過的蟹肉和放上面的蟹肉)是另一種滋味不時會有一顆一顆蟹子在口中爆開整道菜的層次感十足如果是蟹控的話一定會很喜歡美中不足的是上菜的碗崩左 影響了賣相申子飯($88)申子飯的意念相信是來自日本生蛋拌飯的意念舖頭把蛋白打起放上已淋上醬油(?)/醬汁(?)的飯面再加上蛋黃賣相絕對吸晴店員也很友善地提醒先打卡很拌飯因為拌完很賣相的確會慘不
特意避過午饍時間
兩點三左右才入坐
人流比較少 也比較適合聊天
店內裝潢十分漂亮 很有日式的感覺
靠窗的一排是tatami的坐位 可以有位放腳不用跪的那種 很有feel
但為免除鞋 所以選擇了另一邊
Order好菜色不一會兒便上菜了
挪威三文魚洋蔥卷($98)首先上場的是這個前菜
三文魚的解凍做得很好 沒有雪味
三文魚也肥美的
配上生洋蔥去掉了油膩感 很平衡的襯搭
加上蟹子為這個前菜添了卜卜脆的口感 推薦
美中不足的是擺盤可以再做好一些
挪威三文魚洋蔥卷
$98
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第二個上枱的是鮮蟹肉粥
這個是大推薦
熱辣辣的粥配上了很多的蟹肉
蟹肉跟米的比例感覺上達到了1:1
另外再在粥面上添上一堆蟹肉 蟹子 (長腳蟹柳相信是為了賣相放上去的)
我跟友人拌勻再吃
綿滑的粥底混合上兩款口感的蟹肉(粥底本身煮過的蟹肉和放上面的蟹肉)
是另一種滋味
不時會有一顆一顆蟹子在口中爆開
整道菜的層次感十足
如果是蟹控的話一定會很喜歡
美中不足的是上菜的碗崩左 影響了賣相
鮮蟹肉粥
$138
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申子飯的意念相信是來自日本生蛋拌飯的意念
舖頭把蛋白打起放上已淋上醬油(?)/醬汁(?)的飯面
再加上蛋黃
賣相絕對吸晴
店員也很友善地提醒先打卡很拌飯
因為拌完很賣相的確會慘不忍睹
飯以外配上了三款的拌飯用佐料
分別的蒽花 飯素 和紫菜
十足日式食法 令一個普通的生蛋拌飯添上不同的變奏
份量也十分足夠 相信有兩碗飯 如果只有兩人又想多吃其他菜式就可以不必點它
申子飯
$88
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隨後的這個牛舌芯有咬口之餘又不會太硬
算得上是爽脆
燒過後少少焦香的感覺 下酒一流
可惜當天沒有點酒精類飲品
拌碟上分別是檸檬 蒽花 鹽 和 胡椒柚子醬
各有風味 可以視乎自己的喜好配搭
但我個人則喜歡無添加
極上鹽燒牛舌芯
$108
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吉列蘋果豚肉卷($248)
用豚肉片包上煮過的蘋果
外層再以吉列脆漿包裹後放到油鍋炸
外層香脆 內層的豚肉在加熱過後油脂溢出
衝擊著你的味覺和嗅覺
肉層的蘋果是蘋果批中蘋果的口感
平衡了豚肉帶來的油膩感
一口咬著下去有著三種不同的感受
如果還是覺得油脂太多 可以放入一口旁邊的椰菜沙律
可以為口腔重新帶來清新
整道菜的設計考慮都很足夠
不過值得留意的是切開後的豚肉卷和吉列脆皮會分離
小心不要掉了
吉列蘋果豚肉卷
$248
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我和友人點了兩杯無酒精的飲品
乳酸梳打(蜜桃) 不過不失
西尾抹茶凍鮮奶有點像Starbucks的mocha latte
在此也不作太多介紹了
乳酸梳打(蜜桃), 西尾抹茶凍鮮奶
$106
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最後值得一提的是店員的服務態度很好
很主動為我們加茶 加分
另外因為防疫的關係每一個坐位都圍上了板
以致上菜有點困難
店員也很耐心的服務
最後在離開的時候送的酒精搓手液是一個驚喜
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