申子居酒屋

今日造訪了申子居酒屋 整體體驗充滿驚喜拖羅蓉米紙捲很有創意米紙包裹著滿滿的拖羅蓉 三文魚籽 山藥 細蔥拖羅蓉好軟滑鮮味肥美 三文魚籽更提鮮搭配細蔥帶點微辣口感十分清新油浸煮法的滋養蠔令人驚艷蠔身飽滿肥美 入口細膩濃郁加入炸蒜片味道更香 蠔味突出卻不帶腥氣申辛鰹魚比想像中更特別 魚肉鮮甜軟嫩辣味緩緩滲出 吃完後口中仍留有餘韻海皇廣島蠔炒麵鍋氣十足蠔肉飽滿 還有大大隻蝦和小元貝麵條炒得乾爽入味 完全不會油膩晚市飲品還有買一送一優惠每道菜都能感受到師傅的用心是一家會讓人想再次光顧的居酒屋…查看更多

滋養蠔以熱騰騰石鍋呈上，蠔肉數量多，件件巨型飽滿，新鮮肥美，口感滑嫩，保留濃郁海水味，湯底滋補暖胃，加入日本舞茸菇配搭蠔肉的鮮味，令菌香更為突出。申子新卷賣相精美，大大的飯卷上放滿大量軟綿的吞拿魚蓉、鮮甜creamy海膽、咸香三文魚子，飯中夾雜香脆魚皮，令口感豐富，滋味無窮。手打墨魚棒蠻有驚喜，墨魚肉超級彈牙爽口，沾上滑溜蛋汁，墨魚肉完美掛汁，吃起來更惹味。吉列千層豚肉(原味)份量十足，外皮炸得金黃香脆，內裡豚肉與蔬菜層層疊疊，入口juicy而不油膩。…查看更多

今日同朋友去咗間日本餐廳食lunch～ 首先茶漬鰓魚丼，真係不得了！上枱時見到塊鰓魚燒到金黃色，魚皮脆卜卜，但裡面嘅魚肉竟然仲保持到嫩滑。最正係佢個茶漬做法令到成個飯好好食！跟住食左個極上塩燒牛舌芯，每塊都切到厚薄適中，咬落去爽口得嚟又夠juicy，鹽燒嘅味道簡單直接，帶出牛舌本身嘅濃郁肉味。我鍾意佢燒到微微焦香，但完全唔會韌，點少少檸檬汁更加開胃。最後個壽喜燒定食都好有驚喜！個牛肉鍋湯底甜度剛好，牛肉片吸滿咗湯汁精華，撈飯食真係一流。定食跟嘅前菜係芒果沙律同埋玉子牛舌&麵豉湯都做得用心，美味蛋黃，撈埋啲牛肉一齊食，口感更加豐富。成餐飯食到好滿足，三個菜式各有特色。如果硬要揀最難忘，應該係個茶漬鰓魚丼，個種茶香同魚鮮嘅配搭真係令人食過返尋味…查看更多

同朋友食過幾次lunch質素幾高，令人深深不忘，今次同佢試吓晚餐，夜晚環境幾chill，好適合聚會🫶🏻滋養蠔$178新鮮生蠔肥美彈牙，濃郁奶香唔腥，入口滑順解膩🫶🏻特製茶漬鯛魚$268鯛魚薄切鮮嫩，魚肉新鮮無刺，日式經典但份量大值回票價，適合生魚控🫶🏻油封夢王多士配雞肝醬$108夢王吐司厚實鬆脆，雞肝醬奶油般濃郁唔膩，法式風味暖胃滿足，咬落層次爆燈🫶🏻海膽炒飯$238海膽金黃鮮甜爆汁，炒飯粒粒分明吸滿海膽膏香，配蛋絲蔥花提鮮，熱騰騰入口即化唔油，奢華海味主菜…查看更多

豪華三色海鮮丼：分別有海膽、三文魚子同蟹肉三款迷你丼飯，三文魚籽爆滿魚油；海膽鮮甜，入口即溶化；蟹肉彈牙有嚼勁。三樣擺埋一齊，色彩繽紛係視覺同味覺嘅享受🤤🫶🏻壽喜燒：呢個就普通，牛肉質素一般，湯底甜咸平衡但無驚喜，入邊配金菇、娃娃菜、豆腐同粉絲，講真最好食反而係個粉絲，吸晒汁水煙韌彈牙北海道海膽炒飯：係全餐MVP！面頭灑左蟹籽同海膽，飯粒粒分明唔黏，仲加咗菇類同櫻花蝦增添口感，海膽奶香滲入每粒飯，炒得火侯一流，呢個出色！其他菜式就冇太大記憶點，環境舒適但晚市價格略貴，午市好似有做折…查看更多