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2025-03-03
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之前有朋友黎食過，話呢間私房火鍋店材料新鮮，需要一早訂座等師傅預留新鮮材料，於是我地就不妨試試。閒日中午時分人流唔多，好似包場一樣，但意想唔到佢既爐已經內嵌係張枱內，完全睇唔出，顯得簡潔。香茅芫茜卜卜蜆鮮甜香嫩，每一隻都吐沙乾淨，食極都仲有好多蜆，細問之下原來係以兩斤卜卜蜆作為湯底，以香茅煲熬，帶出咗蜆肉嘅鮮甜，連同湯底都非常甜美，我地都飲咗好多碗。手切牛肉、封門柳肉味濃郁，肉質柔嫩，油花少，每一片都切到有相當厚度，食落去充滿口感，而不油膩每一個自家包既餃子都皮薄肉厚，晶瑩剔透，食落去鮮甜爽口，特別係雲吞內既鮮蝦粒粒飽滿分明。椒鹽粟米黃金魚皮果然名副其實一片片金黃色，顏色炒得非常均勻吸引，蛋黃混合牛油落鑊炒炸魚皮食落去外皮脆口熱騰騰，重蛋黃味。但如果魚皮可以再鹹香少少，就更加令人垂涎三尺、惹味，係下酒菜不二之選。打邊爐當然要配啤酒，自家製嘅手工啤酒濃度只有2.2%，荔枝味比熱情果味相對香甜，容易入口。去廁所先發覺餐廳佔地兩層，上層設有包廂供食客唱卡拉OK，同埋舉行派對，裝修別具一致，望落去非常寬敞，空間感十足，六六六六的確係一個唔錯嘅選擇同朋友一齊火鍋。
香茅芫茜卜卜蜆鮮甜香嫩，每一隻都吐沙乾淨，食極都仲有好多蜆，細問之下原來係以兩斤卜卜蜆作為湯底，以香茅煲熬，帶出咗蜆肉嘅鮮甜，連同湯底都非常甜美，我地都飲咗好多碗。
手切牛肉、封門柳肉味濃郁，肉質柔嫩，油花少，每一片都切到有相當厚度，食落去充滿口感，而不油膩
每一個自家包既餃子都皮薄肉厚，晶瑩剔透，食落去鮮甜爽口，特別係雲吞內既鮮蝦粒粒飽滿分明。
椒鹽粟米黃金魚皮果然名副其實一片片金黃色，顏色炒得非常均勻吸引，蛋黃混合牛油落鑊炒炸魚皮食落去外皮脆口熱騰騰，重蛋黃味。但如果魚皮可以再鹹香少少，就更加令人垂涎三尺、惹味，係下酒菜不二之選。
打邊爐當然要配啤酒，自家製嘅手工啤酒濃度只有2.2%，荔枝味比熱情果味相對香甜，容易入口。
去廁所先發覺餐廳佔地兩層，上層設有包廂供食客唱卡拉OK，同埋舉行派對，裝修別具一致，望落去非常寬敞，空間感十足，六六六六的確係一個唔錯嘅選擇同朋友一齊火鍋。
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