六六六六火鍋

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最開心就是跟班朋友一齊開冷氣打邊爐之前去過6666火鍋吃過私房菜上次的感受實在太深餐廳實在太好吃聽聞他的火鍋都好正今次約埋幾個朋友一齊去吃好東西今個月原來佢嘅特別推介是烤石頭魚火鍋辣味本來不算勁但係原來會越煲越辣🔥越有後勁石頭魚不是養魚，是新鮮海魚市面上沒有太多石頭魚火鍋其中一個原因是石頭魚本身是一個多功夫工序的食材石頭魚經過烤後外脆內軟，鎖住入面嘅肉汁就算煲得久 也不會影響肉質後續石頭魚入面嘅骨膠原越煮越濃稠令到入面嘅紅薯寬粉更加吸收湯底醬汁嘅精華，超好食湯底配料有牛丸、萵筍、闊粉、蓮藕、大蔥頭、花椒等等 小編也是醉了本地手切牛肉超級推介連手切牛也盡顯切功功架每一塊都係蝴蝶式切法本地手切牛肉，沒想過過牛肉味道那樣濃西班牙黑豚肉紐西蘭羊肉片簡直是喜歡吃羊的人喜訊，超勁的羊羶味總之就是10分新鮮韭菜餃餃子🥟新鮮手工包製的韭菜餃子與外面火鍋店的雪藏急凍餃子沒有得比較實在好吃太多餐廳果然對食材10分講究麻辣雞煲一上枱聞到師傅自己自家炒嘅麻辣湯底味道原來佢係用龍崗雞雞件粒大粒，啖啖肉，滑到不得了將雞煲嘅麻辣醬汁，滲入生蠔入面麻而不辣，做得十分之好完美融合避風塘龍蝦好食嘅程度可以食埋啲殼 唔會太

最近公司聚餐因為上司要迎合咀刁既老闆所以特登話過海黎食呢間店見到餐廳名「六六六六火鍋」以為淨係打邊爐估唔到原來仲有私房菜，價錢仲要唔貴而且每一道菜都好有驚喜⁡「手工菜迎春花」白蘿蔔批到好薄，好細膩中間包住一粒紅椒在拼成一朵花猶如春天萬年春花嘅感覺⁡「螺旋小黃瓜」好得意，將青瓜整成呢個形狀味道辣辣地，好開胃⁡「麻辣燙花甲」味道唔算好辣，肉質好滑⁡「意大利黑醋漬豬手」豬手好好味，黑醋好入味唔算好酸，甜甜的肉質好稔，啖啖肉⁡「刺身帶子伴牡丹蝦」每隻蝦都捲到個造型好靚可能蝦同帶子都好厚肉，好新鮮⁡「黃金南非鮑魚拌酥炸桶蠔」件件都炸到好金黃炸粉好薄，而且唔油每件上面有啲孜然好均勻灑係上面食落好惹味⁡「濃湯菜膽花膠湯」個湯超級濃郁個湯底用雞腳同埋老雞咬咗六個鐘真係好似全部精華喺晒度每啖都飲到雞嘅味道而且花膠好足料⁡「煎安格斯牛小排粒」一上到檯好香用蔥粒、蒜炒，所以勁香牛小排粒咬落唔韌⁡「雞湯蟶子浸雙脆」土豆絲同萵筍絲做底吸收咗湯嘅味道，好似麵咁食好好蟶子好新鮮咬落好軟淋淋⁡「老壇酸菜龍躉斑」成個份量都多每一件龍躉斑都好大件估唔到酸菜底下仲有薯粉本身唔食薯粉嘅我都覺得呢個好因為薯粉煮得好腍，好啱入口

期待已久嘅朋友聚會想搵間坐得舒服，又闊落食嘢又好食嘅餐廳呢間私房菜想約好耐㗎啦！一早預約訂位去試吓交通都算，方便喺天后鐵路站一出行多一陣就係餐廳座位好闊落 有氣派 少少華麗風坐得都真係幾舒服 四人私房菜首先嚟咗迎賓小食先好少見餐廳前菜更精緻螺旋小黃瓜🥒好精緻嘅刀工，將青瓜切到螺旋形狀加埋麻辣醬，非常開胃另外擺盤好似朵花咁嘅小食原來概念就係迎春花好精緻嘅蘿蔔 酸酸甜甜麻辣燙花甲 唔太辣 ，作為小食前菜，花甲未免太大隻了吧😍意大利黑醋漬豬手 酸酸甜甜，咬落彈牙爽脆而且帶有陣陣嘅甜醋味，絕對醒胃🤤接着就係刺身帶子伴牡丹蝦大大碟刺身，梗係趁新鮮食咗佢啦牡丹蝦極度新鮮帶子四人餐每人兩粒啱啱好估唔到呢間餐廳食打邊爐同埋私房菜刺身居然都咁新鮮黃金南非鮑魚拌酥炸桶蠔未上枱已經聞到好香嘅酥炸味道好巨型嘅桶蠔 炸粉好薄 唔會漿住個口鮑魚咬落好煙靭煎安格斯牛小排粒未上枱已經香氣撲鼻，蔥同埋蒜嘅味道真係好吸引見到牛小排每粒大細均勻兩邊煎得啱啱好一咬落去牛嘅肉汁都流出 雞湯蟶子浸雙脆不得不讚賞切薯仔絲同埋萵筍絲嘅刀功雞湯真係又濃又好味🤤 加埋薯仔絲同埋萵筍絲嘅掛湯食落好似麵咁湯底係濃湯菜膽花膠湯 超級濃稠嘅花

今次我book咗個火鍋餐以食海鮮🐟為主，老闆推薦我試下支東鶴純米酒🍶，話配海鮮一流😋。東鶴純米酒 $468老闆真係好推薦，米酒帶有果香味🤤，亦帶有輕輕氣泡感，口感清爽；加上帶有輕快而又好快消失嘅餘韻，真係好適合配海鮮😋。極品龍蝦鮑魚海鮮盛宴 $2680迎賓三小碟：荔枝汁浸車厘茄車厘茄🍅清甜多汁，配上香甜的荔枝汁一齊食，味道清新香甜，好好食😋。意大利黑醋漬豬手豬手🐖皮爽肉滑，醃得入味，味道微辣🌶帶陣陣醇香醋味，醒胃又好食😋。蘿蔔花拼魚片頭魚片頭炸得香口乾身，送上枱時，香氣四溢，一口咬下魚味突出，口感嫩滑彈牙😍；醃蘿蔔酸甜度平衝，入面有紅椒粒🌶，既醒胃又可清清味蕾😋。真係甚少見前菜都可以做到咁精緻和好食😍，我地所有人都讚不絕口😋。人參養生鍋湯底有龍眼、紅棗、淮山及人參，味道鮮香帶陣陣人參加味，足料又好味😍。澳洲龍蝦刺身(1️⃣隻)原隻龍蝦🦞擺盤十分精美，蝦肉晶瑩剔透，肉質爽脆嫩滑🥰，蝦味鮮香清甜，令人欲罷不能🤤。五頭南非鮑魚(4️⃣隻)鮑魚大大隻，厚肉爽身，鮑魚味濃郁，無論口感同味道都係一流😍。紐西蘭聖子(4️⃣隻)聖子大件又新鮮，口感爽彈，鮮味十足😍。美國桶蠔四隻桶蠔🦪大大隻，肉身又厚又飽滿，灼熟後

『六六六六』火鍋見其名就一定係主打特色湯底火鍋，但原來佢背後的手工私房菜先係總廚黃先生的秘密武器~以鬧市中的私房飯堂為餐廳理念，將傳統菜色變奏出新款式和味道，由食客角度出發，讓客人預訂特定菜單提前準備，就為呢一晚四人餐的私房菜揭開面面紗🤤餐廳樓高兩層，二樓特設三間VIP房，除左可以唱K、睇波重可以嘆雪茄認真不得了。包場的話大約可以容納到20幾人開P聚餐，唔講咁多! 直接開餐介紹下😋前菜🥗🫕螺旋小黃瓜、麻辣燙花甲、意大利黑醋漬豬手精緻刀工配上川式傳統手藝再配搭中西合壁的調味經驗出品三款前菜，前者將考驗手藝將青瓜切到螺旋形狀入口更加爽口新款，燙花甲中的麻辣醬，令花甲粒粒入味開胃，加埋後者豬手酸甜彈牙，加上少許甜醋香味更加醒胃。迎春花🌸呢款係總廚黃先生專誠為我地4位送上的誠意之作!將蘿蔔細節上切絲卷起包住中間紅椒片形成花朵造型，精緻迎春花酸甜開胃，令人賞心悅目。刺身帶子伴牡丹蝦🦐打邊爐都可以叫嘅極新鮮刺身!刺身帶子四人分享每人都有兩粒函哂誠意!大大隻牡丹蝦加蟹籽超級新鮮! 前菜已經好大滿足~黃金南非鮑魚拌酥炸桶蠔🦪巨型桶蠔同鮑魚炸粉夠哂薄! 南非鮑魚咬口煙靭鮮美，大廚級火喉將肉身鎖起緊緻口感

天 后火鍋小舖今天來 天后私房火鍋 試，龍蝦鮑魚餐 店主介紹咗個火焰頭抽冰糖碌果鍋底 ！打邊爐未上湯底之前最怕就係悶 店主知道呢個情況送咗三個小食 麻辣花甲 味道好鲜 有芫茜同埋芹菜粒點綴 意大利陳醋漬豬手滿滿嘅骨膠原！ 簡單嘅青瓜都好爽脆 三個小食之後 ， 火焰頭抽冰糖碌鵝锅底就上嚟喇。原來店主話鹅已經炆好咗。就喺檯面度再煎下啲蔥呀 然後放入炆好的鹅肉淋上米酒點起火 一剎那都好靚 最好放入鵝汁香氣濃鬱，鵝肉軟淋！第一次食到呢個窩底 好快龍蝦鮑魚海鮮盆上來，好大盆每位有半只龍蝦，一只南菲鲍魚，一只生蠔仲有花蛤样样都新鮮。再上安格斯牛小排 都好靚油花均勻肉質軟淋 ！之后再上 蝦丸 蟮片，鱼片頭樣樣都精緻 ，果然係私房小店 ！不過 就要與預約！ 店舖話為咗保持新鮮材料不多 所以要預約 龍蝦鮑魚盛宴 五個人人均五百幾 性價比都幾好

新鮮本灣龍蝦每只都有半斤南菲鮑魚, 生蠔花蛤都好新鲜！放在冰盆上,摆装饰！賣相精美,睇見都想試吓跟住上安格斯牛小排,色泽鮮艳,油花分布均勻,入口肉味濃香！新鮮蟮都好靚,但冇鱗魚睇咗就算, 再來煎午餐肉,原來好來夾火鍋, 肉香濃郁, 響玲都有 水準

一班老同學約會邊爐聚舊，有緣的選擇了這個地方，位置適中，環境舒適，整潔，服務員態度有禮，這個晚上我們在房間裏進食，感覺特別私隱！我們並沒有點特別食品，只選擇了我們最喜愛的鴛鴦鍋（分別足麻辣湯底和人蔘湯底）。愛吃辣的同學們說，不夠辣😅😂😂下次要選大大辣加辣😳😳😅😅食物方面我們點了很普通的食物，例如脆肉鯇，牛肉，午餐肉，枝竹，鴨血，餃子，雲吞，丸類，菜等！叫了2瓶日本清酒淺嘗，食物質素不錯，新鮮清潔，我們也食得十分開心。

早十天reserved左一張四人枱同朋友食birthday dinner，reserved左星期六7:30pm,你星期五下午先同我講你老闆自己包場，要cancel 我的booking! 係唔係做生意架！不知所謂！有冇諗過星期六我好難找其他比較好的餐廳食飯！如果你老闆想包埸早啲出聲啦！大佬呀，一早約哂人，你叫我星期六如何找地方食飯！今時今日咁嘅服務，真係唔得！真心嗰句，你哋啲食物好食到會飛都冇用！一定冇下次！

🇭🇰六六六六火鍋·煳辣魚海鮮火鍋宴 $2080/4位一排無打邊爐 又超級掛住🤩🤩所以我地打風前就把握左最後機會去食左個邊爐 呢個4人餐都幾抵食 佢係超多海鮮 好豐富 佢另外仲有個套餐係牛嘅 嗰個都好吸引😎😎·煳辣魚鍋 l 即炸魚片頭 l 惹味炸魚皮我地今次呢個湯底入邊係真係有一整條魚 而且佢啲魚勁大嚿 好多肉 之後佢個魚質感仲係好好 完全唔會老 幾有驚喜🐟之後佢個即炸魚片頭超級好食 佢係好彈牙 口感超好 點少少泰式酸辣醬勁惹味😍😍之後佢個魚皮都超大塊 熱辣辣都好正 不過我自己就覺得佢個炸粉有啲太厚 就咁食真係有啲熱氣 我自己鍾意好似響鈴咁浸湯食🫢🤣🤣·養顏花膠筒 l 南非原隻鮑魚 l 台山蠔 l 新鮮白鱔片 l 紐西藺中蟶子之後海鮮方面佢個花膠筒超有誠意 佢係真係好大舊 而且勁有膠質🤩之後個鮑魚都好大隻 而且口感好好 個台山蠔都好新鮮😎唯獨係佢個白鱔片我自己覺得有少少腥 我冇咁鍾意🙈🙈之後本身呢一個套餐仲有蟶子㗎 不過我哋嗰日咁啱冇晒 所以餐廳就換咗啲龍躉片俾我哋 呢個都唔錯既 不過因為個湯底已經有一條魚 再加埋白鱔片 龍躉片 真係超多魚😂😂·性格四式手打墨魚丸 l 師傅手打鮮蝦滑 l

【天后·高質私房火鍋】 🍽 六六六六火鍋Sixes Hotpot📍天后永興街21號地舖之前介紹過的高級西餐廳「1111」原來有分店叫「6666」餐廳主打中式火鍋私房菜 讓客人一起「6」下「6」下🤣餐廳兩層高 2樓更設有私人包廂 適合商務及家庭聚餐🍲室內採用幾何圖案設計 打造出高級又色彩繽紛的裝潢🧡這次試了招牌的啤酒鴨全牛火鍋宴 啤酒鴨湯底十分惹味！最驚喜是新鮮本地手切牛肉 淥10秒口感剛好 肉質鮮嫩👍🏻小編初嘗牛骨髓和牛黃喉 前者口感軟腍 後者十分爽口特別喜歡娃娃菜和紅薯寬粉 吸收了啤酒鴨湯底的精華🤤喜歡吃火鍋的朋友不可以錯過 是小編吃過最正的湯底～⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ✄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ✄ ❝我地食咗咩? ت ❞ ☞ 啤酒鴨全牛火鍋宴 $1,980 for 4pax餐前小食風味話梅車厘茄啤酒鴨鍋新鮮本地手切牛肉安格斯骰子牛肉粒牛骨髓牛黃喉牛骨濃汁牛丸即炸響鈴卷娃娃菜紅薯寬粉Asahi生啤 (500ml)柚子梳打⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄

呢間精品火鍋店嘅外觀就已經非常引人注目，散發出華麗及神秘嘅氛圍，讓人無法抗拒地想進去一探究竟😃呢度嘅「人蔘養生白湯鍋」非常足料，裡面放了原條人蔘和養生藥材，入口甘甜濃郁，打邊爐前一定要先飲碗湯❤️另外，自家製沙嗲鍋都非常好食，味道夠香，濃郁的香料味道配上安格斯牛小排最perfect😋在小食方面，珍寶size嘅魚片頭炸得熱辣辣，口感非常彈牙又香口。我哋仲叫左手打墨魚滑、餃子雲吞拼盤、安格斯牛小排和龍躉片，餃子雲吞相信都係自家製😍 啲餡料非常飽滿👍🏻 簡直係皮薄餡靚❤️龍躉片嘅肉質都很嫩，入口即化，每塊魚片肉都好大塊，夠哂份量‼️呢間火鍋店嘅食材樣樣都出色有睇頭，令我印象好深刻，絕對係值得一試的好去處。

「六六六六火鍋」在天后開業半年，是一家私房菜理念的火鍋店，離地鐵站不遠，從天后站A2出口步行數分鐘就能到達。最近他們推出了兩款四人火鍋套餐，分別是「煳辣魚海鮮火鍋宴」及「啤酒鴨全牛火鍋宴」。當天我和友人試了煳辣魚海鮮火鍋 (HKD2,080 / 四位用)，煳辣是川菜中六種辣之一，是將干辣椒及花椒粒經高溫油激發至變煳前所散發的香氣。棕色的湯頭香氣四散，充滿煳辣風味，相當惹味，配上半條先煎過的大鯇魚令湯底香、辣、甜互相協調，一口湯，一口即炸魚皮，絕配。火鍋配料方面絕對是足料有誠意，光是海鮮部分已有台山蠔、新鮮白鱔片、南非原隻鮑魚及紐西蘭中蟶子等。台山蠔肥美飽滿，蟶子及鮑魚，鮮味彈牙。另有養顏花膠筒、鮮蝦滑及四式手打墨魚丸。花膠厚身不黏牙，鮮蝦滑釀入一粒粒墨魚肉跟原隻鮮蝦，可見真材實料，四式墨丸各有風味，粒粒光鮮彈牙。最後不得不讚這道餐前小食「炸魚片頭」，還未上枱已傳來陣陣油香，吃起來超級Q彈，外酥內軟，一絕！這個餐吃完真的很飽，絕對是撐爆，推薦大家去試看看。

這間火鍋店門面好有耐人尋味感覺，入到去有另一番滋味🥰火鍋首要當然是湯底，今次點了「駕鴦鍋」可以食多一口味🤭 我地揀了 「人蔘養生白湯鍋」藥材味濃厚，讓我感到好滋寶，如果冬天點了這款是一流喔，另一邊我揀了 「祖傳老香港沙爹鍋」有花生香的沙爹，越煲會壞辣🤭「即炸魚片頭」新鮮炸出來，零舍好食🤤 魚肉彈口🥰「即炸響鈴卷魚皮」響鈴無得輸，鬆脆非常，而魚皮是厚身大大塊☺️「安格斯牛小排」牛香滑油脂平均，唔錯喔🤤「生劏龍躉片」大大塊龍躉片，要注意over cook🤓「手打墨魚滑」墨魚滑爽口，而且有3條，份量唔錯自家餃子（雲吞/水餃/韭菜餃）中size餃子，每款材料豐富，味道剛好，正呀😚備註：🔺雖然有2層但最好都是訂位喔🤩🔺門口是有個制開門的🤣😂

逆向思維選擇夏天打邊爐，因為相對少人吃不用逼😆 餐廳裝修精緻，不算大有兩層，樓上有VIP房間，令人有私房菜的感覺，而且服務員態度親切🥘鴛鴦鍋$268人蔘養生白湯鍋 拼 台式無老辣鍋 🔸人蔘藥材補氣養神之選，材料十足，湯底熬至白色不油膩🔸台式無老辣鍋，可以揀大中小辣，香辣味刺激味蕾🐟即炸魚片頭$88即炸魚片頭真是熱辣辣上碟，而且十分多汁，很少吃會爆汁的❤️ 而且爽口彈牙🔔即炸響鈴卷拼魚皮$78即叫即炸熱騰騰，脆卜卜，響鈴卷厚皮不易散；魚皮滾完很入味🐠生劏龍躉片$398擺盤精美，塊塊厚切肉感豐富鮮甜，分量多度到堆滿成個盤🦑師傅手打墨魚滑$138爽口彈牙，還有一粒粒的墨魚肉🐮極品安格斯牛小排(150g)$248肉身軟稔，脂肪分布平均不覺肥膩🐷黑豚肉200g$158刀功薄切一流，最適合打邊爐，肉質甜美🥟自家餃子拼（雲吞/水餃/韭菜餃）$128每款兩粒🥬五彩鮮蔬籃$88有蕃茄/金菇/蔬菜，幫助消化❤️紅薯寬粉$38 吸收所有精華