菊月町

營業中

休息中

今日預訂觀塘呢間日本餐廳，選擇［爍雨］共23品廚師發辦，餐牌已顯示有先付、季節刺身、鐵板燒、季節料理、手握壽司、雲丹盛、吸物、時令生果、的確令人期待。前菜先來凡立貝根子溫泉蘭王蛋配搭濃淡混合很出色。小食3點柚子河豚皮、海帶毛豆同昆布心好爽。阿波美真蠔配蟹醋啫喱蠔味相當出衆。薑汁魚子海鰻苗、九州伊佐木、愛之縣象拔蚌、澳洲鮑魚配鮑魚肝醬水雲山芋蓉蕃茄鵝肝多士煎香好嫩滑，用超脆焦糖多士夾住食口感豐富。喜之次魚肉煎香魚脂豐富，魚頭油炸超香脆。手握壽司有岩手縣北寄貝、 富士山白肉三文魚、北海道松葉蟹黑松露、平本縣左口魚及 帶刀魚壽司。雲丹盛係熒光魷魚撈飯加上味道甘甜北海道白海膽。甜品以厚燒江戶前玉子、 黃豆粉蕨餅及士多啤梨作結。廚師發辦 Omakase最吸引之處是沒有固定菜單，由主廚挑選最佳食材供客人享用，今日的確品嚐了最新鮮最佳的食物。