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2023-11-28
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我同朋友平時都係好鍾意食日本野，一講起「啊媽家姐」，通常就會諗到係刺身同壽司🍣為主，點知今次朋友係帶我去中環既高質天婦羅🍤omakase，重要呢到仲要係「日藉師傅主理」，聽到都覺得好吸引咁。同埋因為地方不是太大，座位大約10個位，所以記得一定要預早打去預約，因平日呢到都好爆滿。入面環境裝修是以日式全木系居洒屋，好日本風情🇯🇵🇯🇵餐廳食物都好高質非常吸引而且好新鮮。我哋就揀左個lunch set $880，佢另外有個輕量版嘅lunch set 係$480。枱上有四款不同嘅鹽，分別由松露鹽，綠茶鹽，海藻鹽，梅子鹽同青檸，另外有天婦羅汁同埋蘿蔔蓉，可以俾你配合唔同嘅天婦羅食用。首先黎左個刺身🤤鹿兒島赤身，勁新鮮，好鮮甜😍熊本縣既花竹蝦蝦頭🦐可配青檸或者海藻鹽口感勁香脆熊本縣既花竹蝦蝦身配海藻鹽加青檸蝦肉新鮮彈牙，可連蝦尾食🤤🍤姬茸菇🍄口質厚實爽口，菇味濃郁小洋蔥🧅香甜，一D辛辣味都沒有茄子🍆可配搭蘿蔔蓉醬汁，外脆內軟神奈川縣既沙椎魚,魚骨炸得脆卜卜勁香口同魚肉鮮嫩唔會太乾身。鮮海苔茶碗蒸，蒸蛋好香滑，再帶有淡淡海苔香味北海道三文魚籽上面加左柚子皮，味道清新，鮮甜好味😋海鰻魚，魚骨香脆可配搭鹽
同埋因為地方不是太大，座位大約10個位，所以記得一定要預早打去預約，因平日呢到都好爆滿。
入面環境裝修是以日式全木系居洒屋，好日本風情🇯🇵🇯🇵
餐廳食物都好高質非常吸引而且好新鮮。
我哋就揀左個lunch set $880，佢另外有個輕量版嘅lunch set 係$480。
枱上有四款不同嘅鹽，分別由松露鹽，綠茶鹽，海藻鹽，梅子鹽同青檸，另外有天婦羅汁同埋蘿蔔蓉，可以俾你配合唔同嘅天婦羅食用。
首先黎左個刺身🤤鹿兒島赤身，勁新鮮，好鮮甜😍
熊本縣既花竹蝦蝦頭🦐可配青檸或者海藻鹽
口感勁香脆
熊本縣既花竹蝦蝦身配海藻鹽加青檸
蝦肉新鮮彈牙，可連蝦尾食🤤🍤
姬茸菇🍄
口質厚實爽口，菇味濃郁
小洋蔥🧅香甜，一D辛辣味都沒有
茄子🍆可配搭蘿蔔蓉醬汁，外脆內軟
神奈川縣既沙椎魚,魚骨炸得脆卜卜勁香口同魚肉鮮嫩唔會太乾身。
鮮海苔茶碗蒸，蒸蛋好香滑，再帶有淡淡海苔香味
北海道三文魚籽上面加左柚子皮，味道清新，鮮甜好味😋
海鰻魚，魚骨香脆可配搭鹽，魚尾可加青檸再點鹽，魚肚配天婦羅汁，肉質彈牙，
番薯，香甜綿密
天婦羅🍤海蝦飯配醬油。蝦餅係勁彈牙。🤤
追加鹿兒島牛柳$380
外皮酥脆得來但內𥚃肉質嫩滑，夠晒juicy😍
最後就係甜品🍮芝士雪糕，芝士味濃郁，唔會太甜
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