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2018-06-08
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金鐘正義道九號, 之前是十九世紀中期英軍建設的軍火庫舊址 , 現已改建為 亞洲協會香港中心, 而 AMMO 是唯一在此設立的餐廳. 裝修獨特, 別具一格. 餐廳門面, 及內部設計都選用了金屬色, 顯得高貴, 有派頭和有氣勢. 樓底較高, 選用典雅燈飾, 可比美五星級酒店.設有大型酒吧, 放置了各國名釀給客人選擇.玻璃大窗, 視野廣闊, 可觀望外面的園景, 卡座設計優美, 但只有三張.我們一行五人, 安排了長形餐檯. 餐廳食物主打西班牙菜, 部長送來餐牌, 我們點了:Signature Tasting Menu $580/person包括了前菜、餐湯、主菜, 甜品和餐茶. 餐廳的 Signatures drinks 好 colorful !我們點了 Sangria $120-紅莓、草莓和黑莓調成的 Sangria, 形像美, 水果酒味帶點酸甜, 女仕最適合.Asahi $60 冰凍涼快.侍應先送來麵包盤, 有 橄欖油 和 黑醋餐包, 共兩款, 感覺有點單調.頭盤來了: 36 months casalba pata Mehta ham on crunchy t
餐廳門面, 及內部設計都選用了金屬色, 顯得高貴, 有派頭和有氣勢. 
樓底較高, 選用典雅燈飾, 可比美五星級酒店.
設有大型酒吧, 放置了各國名釀給客人選擇.
玻璃大窗, 視野廣闊, 可觀望外面的園景, 卡座設計優美, 但只有三張.
我們一行五人, 安排了長形餐檯.
餐廳食物主打西班牙菜, 部長送來餐牌, 我們點了:Signature Tasting Menu $580/person
包括了前菜、餐湯、主菜, 甜品和餐茶.
餐廳的 Signatures drinks 好 colorful !
我們點了 Sangria $120-紅莓、草莓和黑莓調成的 Sangria, 形像美, 水果酒味帶點酸甜, 女仕最適合.
Asahi $60 冰凍涼快.
侍應先送來麵包盤, 有 橄欖油 和 黑醋餐包, 共兩款, 感覺有點單調.
頭盤來了: 36 months casalba pata Mehta ham on crunchy tomato bread,
Roasted Spanish patron peppers and mixed baby bell peppers
Ham 入口佳, 帶幾分鹹香, 配搭上鮮嫩青/黃椒, 更覺 Ham 好味.
Japanese Saba mackerel with rhubarb Cucumber and Hendricks gin.賣相擺設吸引, 口感有點像韓式紙卷.
Fried Mediterranean seafood basket 海鮮籃, 有魷魚圈, 墨魚, 蝦, 魚, 炸蠔. 配墨魚醬汁, 好特別.
2nd course: Wagging beef cheek fettuccine with Parmesan cheese牛肉粒, 芝士配闊身意粉, 調味適中.
套餐主菜: Crispy suckling pig with pineapple and mango salsa
乳豬外皮香脆, 大大塊份量算多. 配料是菠蘿, 香芒, 蘋果粒, 酸酸甜甜, 簡單而不錯.
Seabrass in bouillabaiss sauce with clams, scallops and prawns:魚肉嫩滑, 配合其他海產, 好鮮美 !
Spanish caldoso rice with fresh lobster and chicken.西班牙式煮法, 米是半熟帶有咬口, 味道偏濃.
我們加點了 四款食物, 大家 share: Fried Chicken $128
炸雞炸得香脆不太油膩, 點些蜜糖, 芥末醬汁, 味道不錯. 只是價錢略高.
Crispy hens egg $98一般炸物, 加了薯仔沙律作伴.
Urchin tagliolini $248海膽份量少, 味道算鮮. 麵的品質及醬汁普通水準.
Seafood Paella $328 西班牙馳名的海鮮飯, 有青口, 蝦, 蜆, 顏色完悅目, 海產種類不多.
Apple Tart Tartin $98套餐後甜品, 蘋果帶濃濃的焦香, 底層是鬆化酥皮, 頂是雲尼拿雪糕球, 入口有層次, 賣相是個好歐州式彩的甜品.
套餐後飲品, 熱檸檬茶, 茶味香, 茶具顏色好 young look!
整體而言, 食物款式多, 水準一般, 服務普通, 帶出驚喜的主要來自餐廳環境及佈置.
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