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2025-03-02
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噚日同朋友去咗灣仔一間鐵板燒專門店，試咗一個高級鐵板燒套餐，真係食得身心都滿足！餐廳環境好有格調，裝潢走日式簡約風，坐低望住開放式鐵板廚房，師傅喺你面前即席表演燒製，火光同香氣撲鼻而來，氣氛夠晒高級又有互動感。講到套餐，每道菜都係驚喜連連，味道同口感一流！首先係 季節沙律，新鮮蔬菜脆嫩爽口，配上微酸嘅，令人精神一振。跟住上咗 魚籽鵝肝蒸蛋，蒸蛋滑如絲綢，入口即化，鵝肝嘅濃香同魚籽嘅鮮味完美融合，微鹹中帶點creamy嘅質感，食落好似高級甜品咁精緻。之後係 鮮活時令龍蝦，龍蝦肉爽彈juicy，鐵板燒過後外層微焦，鎖住咗鮮甜嘅汁液，咬落去啖啖都係海鮮嘅滿足感原隻鮮活南非鮑魚 同樣出色，口感厚實有咬口，配搭鐵板上嘅醬汁，鮮味提升到另一個層次。季節時令海鮮食到咗扇貝，扇貝肥美多汁，鐵板煎得啱啱熟，保留晒海鮮嘅原汁原味，簡單調味已經夠晒令人回味。重頭戲之一係 香煎頂級鵝肝，外皮煎得金黃香脆，入面軟嫩得黎入口即化，油脂香濃但唔膩，配上微甜嘅醬汁，濃郁得來又有平衡感，真係極品享受。和牛系列就係另一個高潮！鹿兒島霜降和牛薄燒卷 薄切得啱啱好，燒一燒就入口，油花分佈均勻，入口即化帶住淡淡牛脂香，肉汁同鐵
講到套餐，每道菜都係驚喜連連，味道同口感一流！首先係 季節沙律，新鮮蔬菜脆嫩爽口，配上微酸嘅，令人精神一振。
跟住上咗 魚籽鵝肝蒸蛋，蒸蛋滑如絲綢，入口即化，鵝肝嘅濃香同魚籽嘅鮮味完美融合，微鹹中帶點creamy嘅質感，食落好似高級甜品咁精緻。
之後係 鮮活時令龍蝦，龍蝦肉爽彈juicy，鐵板燒過後外層微焦，鎖住咗鮮甜嘅汁液，咬落去啖啖都係海鮮嘅滿足感
原隻鮮活南非鮑魚 同樣出色，口感厚實有咬口，配搭鐵板上嘅醬汁，鮮味提升到另一個層次。
季節時令海鮮食到咗扇貝，扇貝肥美多汁，鐵板煎得啱啱熟，保留晒海鮮嘅原汁原味，簡單調味已經夠晒令人回味。
重頭戲之一係 香煎頂級鵝肝，外皮煎得金黃香脆，入面軟嫩得黎入口即化，油脂香濃但唔膩，配上微甜嘅醬汁，濃郁得來又有平衡感，真係極品享受。
和牛系列就係另一個高潮！鹿兒島霜降和牛薄燒卷 薄切得啱啱好，燒一燒就入口，油花分佈均勻，入口即化帶住淡淡牛脂香，肉汁同鐵板香氣一齊爆發，食完真係回味無窮。
鹿兒島和牛燒 就略為厚身，燒得外層微焦，內裏粉嫩多汁，肉味濃郁得黎唔會太重，咬落去啖啖都係頂級和牛嘅幸福感。
鹿兒島霜降和牛厚燒 更加係壓軸，厚切牛肉燒到medium rare，肉質嫩滑又juicy，油花同瘦肉比例完美，入口係濃濃嘅牛香同鐵板嘅焦香，食完真係有種「值回票價」嘅感覺。
秋田炒飯,粒粒分明又夠香，鐵板炒過帶點微焦嘅鍋巴味，簡單但好有滿足感。
龍蝦清湯 用咗龍蝦殼熬成，清甜中帶住海鮮嘅鮮味，飲落暖胃又舒服，係一道好溫馨嘅結尾。
甜品係 鐵板pancake配雪糕，pancake喺鐵板上煎得外脆內軟，熱氣同牛油香撲鼻，配上凍冰冰嘅雪糕，口感溫差好有趣，甜度適中，食完成個套餐有個完美嘅ending。
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