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2024-11-01
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今日去左尖沙咀H Zentre食Omakase 我地叫左中價位既Dinner Menu $1880/位 餐廳只可以坐到十幾個人 可以席前見到師傅為你烹調既過程 感覺係輕鬆休閒而且高級先有個汁煮黑毛貝同茶碗蒸作為前菜 前者口感爽彈擺盤精緻 後者蒸蛋滑捋 仲有瀨尿蝦喺面添之後就有兩款刺身 當然安排嘅係剝皮魚同埋秋刀魚 新鮮鮮味 前者用咗肝汁伴埋食 後者則配搭薑蔥汁 兩種魚兩種完全唔同嘅食法跟住就會上一款燒物 當日安排嘅係北寄貝 非常之鮮甜 最後仲可以飲埋啲湯汁食完燒物就會再上多一款刺身 今次就有刺身+灸燒鰤魚 我自己不嬲都好鍾意食灸燒嘅魚生 因為可以逼出油脂感之餘又有燒魚既香味再來有個炸蟹肉春捲 啖啖蟹肉同蟹膏 係豪華版嘅春捲接住就食多兩款刺身 嚮螺同腦天肉 跟住又有個近江和牛薄切 入口即溶令人回味之後仲有無花果天婦羅同埋帶子天婦羅 脆漿夠薄唔油脂 無花果好Juicy 帶子熟度啱啱好 口感同鮮甜度都令人滿足最後仲有個一夜干釜飯同埋味噌湯加埋蜜柑啫哩作甜品 個飯仲要有飯焦 而家諗起都想再食
先有個汁煮黑毛貝同茶碗蒸作為前菜 前者口感爽彈擺盤精緻 後者蒸蛋滑捋 仲有瀨尿蝦喺面添
之後就有兩款刺身 當然安排嘅係剝皮魚同埋秋刀魚 新鮮鮮味 前者用咗肝汁伴埋食 後者則配搭薑蔥汁 兩種魚兩種完全唔同嘅食法
跟住就會上一款燒物 當日安排嘅係北寄貝 非常之鮮甜 最後仲可以飲埋啲湯汁
食完燒物就會再上多一款刺身 今次就有刺身+灸燒鰤魚 我自己不嬲都好鍾意食灸燒嘅魚生 因為可以逼出油脂感之餘又有燒魚既香味
再來有個炸蟹肉春捲 啖啖蟹肉同蟹膏 係豪華版嘅春捲
接住就食多兩款刺身 嚮螺同腦天肉 跟住又有個近江和牛薄切 入口即溶令人回味
之後仲有無花果天婦羅同埋帶子天婦羅 脆漿夠薄唔油脂 無花果好Juicy 帶子熟度啱啱好 口感同鮮甜度都令人滿足
最後仲有個一夜干釜飯同埋味噌湯加埋蜜柑啫哩作甜品 個飯仲要有飯焦 而家諗起都想再食
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