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2023-06-16
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陳儀興尚潮樓是一間高級潮州餐廳，位於鰂魚涌商廈內。餐廳以中國古典裝修為主，牆身掛有中國山水畫、字畫和中式掛物。餐廳餐桌有圓桌和方桌，部分位置更擺放了中式磨沙山水屏風分隔，提高食客私隱度。服務員良好有善，入座後即奉上潮州功夫茶和潮式咸酸菜。滷水鵝片 $188鹵水鵝鹵得夠入味，鵝味香濃且肉嫩。汕頭煎蠔烙 $128厚身大大塊的汕頭煎蠔烙，入口外脆，內有啖啖的鮮蠔，蠔味很香，口感非常豐富。潮州凍馬友 $368潮州人食凍魚其中一種魚係馬友魚，馬友魚肉油份金香，肉身嫩滑，點埋普寧豆醬更惹味。頭抽煎英䱽 $488六件又厚又大件的英䱽魚，係用大條的英䱽魚起片，再用上等頭抽煎炸。入口香脆，而魚肉嫩滑無骨，真係回味無窮。方魚炒芥蘭 $118用芥蘭苗炒，再放上炸過的方魚，入口惹味，芥蘭幼嫩爽甜带有魚香。潮式魚丸肉碎煮汕頭白 $208一大碗的魚丸肉碎汕頭白菜湯，魚丸爽彈，肉碎中有瑤柱絲令到湯汁更鮮甜。二十年老菜脯燉鮮豬肚湯 $78黑色的二十年老菜脯好好味道，真係又香又純。湯清甜，非常健康，好好飲。胡椒鹹菜鮮豬肚湯 $78豬肚湯無膻味，有香濃的胡椒味，真的好暖胃。鹹菜花蛤湯 $78肥美大花蛤，帶出湯的鮮味。護國
陳儀興尚潮樓是一間高級潮州餐廳，位於鰂魚涌商廈內。餐廳以中國古典裝修為主，牆身掛有中國山水畫、字畫和中式掛物。
餐廳餐桌有圓桌和方桌，部分位置更擺放了中式磨沙山水屏風分隔，提高食客私隱度。
潮州功夫茶和潮式咸酸菜
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服務員良好有善，入座後即奉上潮州功夫茶和潮式咸酸菜。
滷水鵝片
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滷水鵝片 $188
鹵水鵝鹵得夠入味，鵝味香濃且肉嫩。
汕頭煎蠔烙
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汕頭煎蠔烙 $128
厚身大大塊的汕頭煎蠔烙，入口外脆，內有啖啖的鮮蠔，蠔味很香，口感非常豐富。
潮州凍馬友
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潮州凍馬友 $368
潮州人食凍魚其中一種魚係馬友魚，馬友魚肉油份金香，肉身嫩滑，點埋普寧豆醬更惹味。
頭抽煎英䱽
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頭抽煎英䱽 $488
六件又厚又大件的英䱽魚，係用大條的英䱽魚起片，再用上等頭抽煎炸。入口香脆，而魚肉嫩滑無骨，真係回味無窮。
方魚炒芥蘭
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方魚炒芥蘭 $118
用芥蘭苗炒，再放上炸過的方魚，入口惹味，芥蘭幼嫩爽甜带有魚香。
潮式魚丸肉碎煮汕頭白
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潮式魚丸肉碎煮汕頭白 $208
一大碗的魚丸肉碎汕頭白菜湯，魚丸爽彈，肉碎中有瑤柱絲令到湯汁更鮮甜。
護國菜＆胡椒鹹菜鮮豬肚湯＆二十年老菜脯燉鮮豬肚湯＆鹹菜花蛤湯
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二十年老菜脯燉鮮豬肚湯 $78
黑色的二十年老菜脯好好味道，真係又香又純。湯清甜，非常健康，好好飲。
胡椒鹹菜鮮豬肚湯 $78
豬肚湯無膻味，有香濃的胡椒味，真的好暖胃。
鹹菜花蛤湯 $78
肥美大花蛤，帶出湯的鮮味。
護國菜 $68
護國菜係廚師用菠菜煮溶然後散上瑤柱絲的坊間少有傳統潮州菜式之一。綠翡翠的色澤，入口齒頰留香兼潤喉，值得一大讚！
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