陳儀興尚潮樓 (英皇道)

位於鰂魚涌的陳儀興尚潮樓，無疑是食客們心目中的一個美食天堂。這裡以其獨特的潮州風味和精緻小菜而聞名，特別是他們的迷你精緻小菜系列，每款皆以$88的價格提供，讓人不禁期待每一口的美妙滋味。首先登場的是精緻茘芋香酥鵝。這道小菜外皮金黃酥脆，咬下去時能感受到鵝肉的鮮嫩，伴隨著淡淡的茘芋香氣，讓人一試成主顧。鵝肉的調味恰到好處，沒有過多的油膩感，反而讓人感受到一種清新的口感，令人驚豔。接下來是精緻潮樓醬燒骨，醬汁濃郁而不過鹹，骨肉分離的質感讓人感受到廚師的用心。醬香在嘴中迸發，讓人每一口都忍不住想要再來一口。這道小菜的搭配真是天衣無縫，讓人感受到潮州菜的精髓。最後，滷水鵝肝（半份）是這次用餐的壓軸佳品。溫潤的鵝肝在口中入口即化，搭配特製的滷水醬汁，讓人忍不住驚呼其美味。每一口都是對味蕾的極致享受，讓人不禁想要再點一份。餐廳還贈送了咸菜作為開胃小菜，鹹香的口感恰到好處，為整體用餐體驗增添了層次感，讓人食慾大開。在飯前和飯後，餐廳會送上功夫茶，讓食客在品味精緻小菜的同時，感受傳統茶文化的魅力。茶香四溢，不僅可以清口，更增添了用餐的雅致氛圍。總體而言，陳儀興尚潮樓的迷你精緻小菜系列，無論是從味道、質感還是擺盤上都展現了高水準的廚藝。這裡不僅適合聚會，更適合獨自品味每一份小菜的美好。對於喜愛潮州美食的食客來說，這裡絕對是一個值得一試的地方。下次再來的時候，我會期待探索更多他們的創意菜品！…查看更多

今日約左母親大人去食潮州菜。本身間餐廳係1001英皇道好近屋企都好易搵，去到6點前人唔算多，食食下好快滿座貌似做office生意,6點後就好多家庭客因為餐廳幾乾淨同闊落 ，我地慢慢食都食左1個幾鐘，覺得約朋友聚會係唔錯既選擇自選兩款$88精緻小菜 + 招牌滷水鵝肝$138呢個好creamy, 有滷水香味，加埋豆腐更回味，似係外國鵝肝多士的感覺。小菜我媽揀左酸菜魚，係新鮮片出黎既魚，啖啖肉，飽滿。 下面應有既配菜都有配有白粥另一款小菜係尚潮醬燒骨，有點酸和咸的醬料，醃得入味。骨都好香口。…查看更多

這天和在鰂魚涌上班的朋友到陳儀興尚潮樓吃飯，主要是為了品嚐潮州菜。餐廳環境座位寬敞舒適。現在推出迷你精緻小菜系列，每款HK$88，一共有十一道菜式，份量適合一至兩人享用。如果兩三個朋友一齊來，可以點不同的小菜，方便多吃幾款。 ❈ 鵝肝(半份) HK$138半份鵝肝大概有四片鵝肝配上四片滷水豆腐。鵝肝肉質幼滑，帶有滷水的甘香；豆腐則嫩滑入味，與鵝肝互相輝映。❈ 荔芋香酥鵝 HK$88這是一道經典懷舊潮菜，每次吃潮州菜幾乎必點。外層炸得香脆不膩，咬下去是綿滑的芋泥，口感不錯。 ❈ 尚潮醬燒骨 HK$88燒骨調味酸甜平衡，不會過重，無論配白飯還是白粥都很合適。 ☆分類標籤#nuttylife …查看更多

假日去食lunch，見到有迷你精緻小菜，每款$88，款式多，值得一試。我哋叫咗兩款：汕頭煎蠔餅及醬燒骨～～首先，汕頭煎蠔餅就真係有驚喜！蠔餅煎得金黃香脆，蠔肉幾鮮，而且份量十足，每一啖都食到滿滿嘅蠔肉，真係好滿足。另外，醬燒骨嘅醬汁濃郁，帶有微微嘅甜味，骨炆得非常腍，輕輕一咬就骨肉分離，非常入味～～之後再試咗鵝肝（半份）$138，配埋豆腐，好入味。最後叫咗兩碗潮州白粥，粥底綿滑有米香，食落暖胃～～…查看更多

久違的與好友兩家人的開心聚餐～😍🤤😋💙驚艷必點菜式：👉火瞳翅～真材實料、「翅多到瀉」，一碗就七分飽～霸氣十足～👍😍🤤😅🤭👉頭醬半煎煮馬友～應該是我吃過最美味的馬友煮法～頭醬（普寧豆醬）的鹹香與半煎煮的技法～將馬友的鮮美發揮到極致～😋🤤😍💜生醃系列：👉生醃瀨尿蝦～「清甜啖啖肉」～生醃汁提鮮不搶味～絕對是亮點～🤤😋😍👉生醃牛田蟹～敢吃生醃蟹的都是懂吃的饕客～牛田蟹的膏和肉經醃製後風味獨特～鮮甜醉人～😋🤤😍❤️潮州菜名物：👉滷水拼盤（鵝肝、鵝肉、鵝腸、豬大腸、新鮮大墨魚）～鵝肝鵝肉固然吸引～但「最美味竟然是墨魚」～新鮮墨魚滷得入味又彈牙～🤤😋😍👍💚其他美味佳餚：👉凍紅花蟹～考驗新鮮度的原味吃法～冰涼鮮甜～👍😋🤤😍👉花竹蝦（蒜蓉開邊蒸）～經典蒜蓉蒸～開邊更入味～蝦肉爽彈～👍😋🤤👉魚露浸花甲～每次必點～魚露的鹹鮮帶出花甲甜味～可惜這次花甲太小影響了口感～🤭👉咸菜胡椒浸台山蠔～暖胃湯品～咸菜解膩～胡椒提鮮～蠔仔肥美～😋🤤👉厚菇芥菜煲～傳統潮州素菜～厚菇香濃～芥菜微苦回甘～👍👉蠔仔方魚肉碎粥～鮮味十足的潮式粥品～方魚是靈魂～👍👉蒜頭豆豉炒蕃薯葉～家常鑊氣小炒～👍👉桑椹酒～第一次喝～酸甜果香配海鮮很搭～😍👍
💖甜蜜收尾：👉清心丸綠豆爽～清爽微甜、綠豆綿密、清心丸Q彈～完美的收尾甜品～🤤😍😋👉福果甜芋泥～潮州經典甜點～芋泥綿密香滑～福果（白果）增添口感～必點～🤤😋😍👍👉薑薯綠豆爽～另一款潮式糖水～薑薯口感獨特滑溜～👍📍 **餐廳資訊**👨‍🍳：陳儀興尚潮樓🏠：香港鰂魚涌英皇道1001號一樓🩵總結：這是一場超成功的潮州盛宴！火瞳翅的滿足感、生醃海鮮的鮮甜、頭醬馬友的驚艷、滷水墨魚的意外之喜，還有必點的魚露花甲和清心丸綠豆爽..每一道都讓人印象深刻。…查看更多