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2025-03-14
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Bochord主打法日fusion 菜式，將頂級食材同創意烹調手法完美結合，每一道擺碟都好靚，視覺同味覺一次滿足～🎨Royal Daurenki Caviar & Japanese Sea Urchin🐟頂級魚子醬配埋鮮甜細膩嘅日本海膽，鹹香同海洋氣息完美交融，每一啖都係尊貴享受！ Scottish Razor Clams & French White Asparagus🦪🌿 新鮮蘇格蘭蟶子配法國白露筍，蟶子肉嫩滑多汁，露筍清甜爽脆，呢個組合清新又有層次感～ Black Truffle & Foie Gras🍄黑松露嘅濃郁香氣加上嫩滑嘅鵝肝mousse，外皮咗朱古力包裹，味道層次豐富入口即化Seafood Bouillabaisse🐚濃厚法式海鮮湯，融合咗多款新鮮海產嘅精華，湯底鮮甜濃郁，每一啖都食得出鮮味Fish Maw🐟✨ 魚肚煮得嫩滑入味，輕輕帶出咗高湯嘅香氣Charcoal Grilled Maine Lobster🦞炭燒嘅緬因龍蝦，外層微焦但保持住鮮甜多汁嘅肉質，帶有淡淡嘅炭香味，肉質彈牙Red Wood & Charcoal Grilled A5 Miyazakig
Royal Daurenki Caviar & Japanese Sea Urchin🐟
頂級魚子醬配埋鮮甜細膩嘅日本海膽，鹹香同海洋氣息完美交融，每一啖都係尊貴享受！
Scottish Razor Clams & French White Asparagus🦪🌿
新鮮蘇格蘭蟶子配法國白露筍，蟶子肉嫩滑多汁，露筍清甜爽脆，呢個組合清新又有層次感～
Black Truffle & Foie Gras🍄
黑松露嘅濃郁香氣加上嫩滑嘅鵝肝mousse，外皮咗朱古力包裹，味道層次豐富入口即化
Seafood Bouillabaisse🐚
濃厚法式海鮮湯，融合咗多款新鮮海產嘅精華，湯底鮮甜濃郁，每一啖都食得出鮮味
Fish Maw🐟✨
魚肚煮得嫩滑入味，輕輕帶出咗高湯嘅香氣
Charcoal Grilled Maine Lobster🦞
炭燒嘅緬因龍蝦，外層微焦但保持住鮮甜多汁嘅肉質，帶有淡淡嘅炭香味，肉質彈牙
Red Wood & Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Beef🥩
宮崎A5和牛經炭燒後，肉香濃郁，油脂分佈完美，熟成度到啱啱好入口即溶
Dessert🍰🍓
餐後甜品好精緻，raspberry 酸酸甜甜，清新消膩
呢度仲要飽攬成個維港海景，慶祝定約會，都係一個超級加分嘅選擇！✨
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