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2023-04-16
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Honjo 係Pirata group 旗下嘅西餐廳，門口採用紅色復古設計，環境以木色為主調，成個佈置安排好有格調而且私隱度極高，暗暗嘅燈光仲好有浪漫感😍😍 The traveller $980 per person 今次🖤黑白配⚪️試咗佢哋嘅Traveller Set ，個Menu好出色同埋選擇好多，樣樣都俾你試齊，同埋每樣嘢睇得又食得👍🏻所以好推介大家過嚟試吓✌️✌️前菜Edamame - sea salt 最簡單嘅食法，枝豆加海鹽，用嚟送酒一流 🍷 Hamachi salad 🥗-Yuzu dressing ,mizuna leaf 🍃, cherry tomatoes 🍅 佢個蕃茄同埋沙律菜都好新鮮，配埋吞拿魚，絕對係開胃之作Crab 🦀-Soft shell crab tempura 🍤, green chill mayo ,mizuna 炸軟殼蟹炸到外脆內軟，食落去仲有好香嘅炸粉味，仲有個微辣嘅蛋黃醬配埋，飯落另一番滋味小食Spicy Tuna🌶️ -Shiso leaf tempura , tobiko , soy ,chives辣吞拿魚薄脆，佢將粒粒吞拿魚擺咗落去薄脆片嗰度，咬
The traveller $980 per person
今次🖤黑白配⚪️試咗佢哋嘅Traveller Set ，個Menu好出色同埋選擇好多，樣樣都俾你試齊，同埋每樣嘢睇得又食得👍🏻所以好推介大家過嚟試吓✌️✌️
前菜
Edamame - sea salt
最簡單嘅食法，枝豆加海鹽，用嚟送酒一流 🍷
Hamachi salad 🥗-Yuzu dressing ,mizuna leaf 🍃, cherry tomatoes 🍅
佢個蕃茄同埋沙律菜都好新鮮，配埋吞拿魚，絕對係開胃之作
Crab 🦀-Soft shell crab tempura 🍤, green chill mayo ,mizuna
炸軟殼蟹炸到外脆內軟，食落去仲有好香嘅炸粉味，仲有個微辣嘅蛋黃醬配埋，飯落另一番滋味
小食
Spicy Tuna🌶️ -Shiso leaf tempura , tobiko , soy ,chives
辣吞拿魚薄脆，佢將粒粒吞拿魚擺咗落去薄脆片嗰度，咬落去脆卜卜，仲有啲吞拿魚粒粒都好新鮮微辣，嗰種鮮味喺個口徘徊🤩🤩
Wagyu - Beef tataki, shishito pepper ,tosazu,chorizo oil ,toast rice 🍚
日式火炙生牛肉上面加咗脆米粒同埋秋葵粒 ，食落去個醬汁有酸辣味得來甜甜地 ，個肉質鮮嫩柔軟，完全唔會有腥味
O-toro - Basil , red onion 🧅, creamy wasabi , bubu arare
拖羅食落有豐富嘅油脂味，仲要配埋紅洋蔥同Wasabi所以食落去好香口
壽司及刺身類
Sashimi -4 kinds premium selection
Sushi 🍣- 4 tokusen nigiri
刺身同壽司都分別有三文魚、油甘魚、拖羅同埋鯛魚🐠 ，壽司刺身都好新鮮🤡
主食
Salmon Kamameshi - Akitakomachi rice , grilled salmon, ikura
呢個釜飯真係令我哋好驚嘆！超級滿足，餐廳用三文魚粒粒混合雞蛋同埋唔同嘅材料烹製而成 ，食落去啖啖三文魚油脂香味，真係屈機 ，另外仲會配埋個三文魚扒俾你另外食
Beef tenderloin - King oyster mushroom 🍄,parsnip ,truffle soy jus
牛扒食落去肉質鮮嫩，用咗黑松露汁嘅配搭同埋蘑菇
Broccolini & corn 🌽 tempura -Selection of salts & dipping sauces
粟米好香甜，薄薄嘅天婦羅炸醬包住粒粒粟米
Dessert : Black sesame crème brûlée - Vanilla ice cream 🍨, sweet red bean 🫘
估唔到去到甜品呢一刻都咁有驚喜，佢呢個紅豆配黑芝麻雪糕🍦，首先上面係軟淋淋嘅雪糕，下面就係硬硬嘅黑芝麻，撈埋一齊食落去個口感就係軟硬兼施，出奇地夾😹😻😻
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