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2023-08-06
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去到天后覓食，當然要去新的美食大廈😎。在亨環有很多美食，這次就吃家吃日式鐵板燒der。位於24樓高層，環境裝修精緻時尚，還有戶外位置可以打卡一下🙈。-▪︎宴Lunch Special HKD$448/位套餐包括8款項目，季節前菜、季節刺身2款、本日精選壽司、海鮮、鵝肝、主食鐵板炒飯配麵豉湯及炒什菜。-季節前菜煙燻蘿蔔薯仔沙律 用白梳魚煙燻肉製成，質感綿密像忌廉的質感，口感幼滑帶點煙燻香味。.北海白粟米這個是季節限定的蔬菜，當季食材味道鮮甜，充滿果汁挺有嚼感。-季節刺身真鵰：質感嫰滑鮮甜，配紫蘇葉挺香口黑鯥魚：油脂較香口質感嫰滑，感覺較有嚼感-本日精選壽司兩款鮫鰈：雪白色的賣相雖然平凡，味道爽口鮮甜銀鱈魚bb：半熟質感肉質嫰滑，燒香過後更惹味-沙巴虎蝦蝦身有整隻手掌的大😁，用蝦膏做汁味濃厚，感覺可以用來拌飯🤤。蝦肉肉質爽口彈牙，啖啖肉感覺滿足。.北海道帆立貝上層放醃漬過的三文魚籽，口感爽脆惹味。底下是海苔湯，提升了帆立貝的鮮味。這款肉質較厚身，肉質鮮甜有嚼感。-香煎鵝肝拌藍莓醬食材用法國鵝肝，是入口即化的口感🤩，油脂味挺香的。醬汁味道酸酸甜甜der，中和到鵝肝的油膩感。黑豆用甘露煮成，感覺
位於24樓高層，環境裝修精緻時尚，還有戶外位置可以打卡一下🙈。
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▪︎宴Lunch Special HKD$448/位
套餐包括8款項目，季節前菜、季節刺身2款、本日精選壽司、海鮮、鵝肝、主食鐵板炒飯配麵豉湯及炒什菜。
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季節前菜
煙燻蘿蔔薯仔沙律
用白梳魚煙燻肉製成，質感綿密像忌廉的質感，口感幼滑帶點煙燻香味。
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北海白粟米
這個是季節限定的蔬菜，當季食材味道鮮甜，充滿果汁挺有嚼感。
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季節刺身
真鵰：質感嫰滑鮮甜，配紫蘇葉挺香口
黑鯥魚：油脂較香口質感嫰滑，感覺較有嚼感
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本日精選壽司兩款
鮫鰈：雪白色的賣相雖然平凡，味道爽口鮮甜
銀鱈魚bb：半熟質感肉質嫰滑，燒香過後更惹味
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沙巴虎蝦
蝦身有整隻手掌的大😁，用蝦膏做汁味
濃厚，感覺可以用來拌飯🤤。蝦肉肉質爽口彈牙，啖啖肉感覺滿足。
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北海道帆立貝
上層放醃漬過的三文魚籽，口感爽脆惹味。底下是海苔湯，提升了帆立貝的鮮味。這款肉質較厚身，肉質鮮甜有嚼感。
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香煎鵝肝拌藍莓醬
食材用法國鵝肝，是入口即化的口感🤩，油脂味挺香的。醬汁味道酸酸甜甜der，中和到鵝肝的油膩感。黑豆用甘露煮成，感覺腍身入味。
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美國牛柳
這個可選擇厚燒或薄燒，我們就每個一款吧😝厚燒的牛味較重，帶肉汁挺有咬感🤤。薄燒的包著葱花，所以口感較豐富。另配日本洋蔥沙律、蒜片及玫瑰鹽，可吃到不同口味的配搭。
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鐵板炒飯配海帶麵豉湯
金黃色的炒飯賣相吸引，櫻花蝦先經過炒香再炸過，所以味道更濃郁。炒飯粒粒分明，味道濃厚又飽肚🤤。
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炒什菜
用時令的菜製成，所以口感新鮮爽脆。這個配芝麻醋脆脆醬吃der，味道酸酸的挺開胃，是個挺特別的醬汁😝。
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