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2025-03-19
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岀嚟老銅濕平，肥仔同老best行到又攰又餓，想揾間坐得舒服又好食嘅餐廳休息下。諗起皇冠假日酒店內的西餐廳CARVER，中意佢3道菜只係$275 包前菜 ＋主菜＋餐後小點。就食佢！🥗紅菜頭菲達芝士沙律（蜜糖芥末、甜菜）係一道色彩繽紛且富有風味的沙律，結合咗紅菜頭嘅甜味同菲達芝士嘅鹹香，再搭配蜜糖芥末醬，平衡了口感對比，食欲大增！🐟 脆香三文魚（雅支竹沙律、三文魚子刁草忌廉汁）脆香三文魚同清脆沙律形成了對比，三文魚子同忌廉汁增添了細膩嘅風味，讓人回味無窮。🎂 車厘子朱古力慕絲（車厘子酒忌廉）朱古力慕絲質地輕盈柔滑，甜而不膩，完美香醇嘅酒味和柔滑啊忌廉相結合，為甜品增添了一絲奢華感，提升了整體啊風味層次。🥣西蘭花忌廉湯湯品啊質地柔滑，濃郁而不膩，西蘭花清新與忌廉濃厚形成對比，每一啖都令人感到滿足。而洋蔥同大蒜嘅香氣喺湯中留下了淡淡嘅餘韻。🍖 紅酒燴羊膝（煙肉、薯蓉）羊膝經過慢燉，肉質軟嫩，入味十足。紅酒嘅酸甜同羊肉嘅香味完美融合。煙肉嘅鹹香為菜餚增添了深度，提升了整體的口感層次。薯蓉柔和嘅口感和淡淡啊奶香平衡羊膝嘅濃郁味道。🍨 烏龍茶布甸配蜂蜜水信玄餅（柚子焦糖啫喱）整體口感非常細膩，布甸嘅
🥗紅菜頭菲達芝士沙律（蜜糖芥末、甜菜）
係一道色彩繽紛且富有風味的沙律，結合咗紅菜頭嘅甜味同菲達芝士嘅鹹香，再搭配蜜糖芥末醬，平衡了口感對比，食欲大增！
🐟 脆香三文魚（雅支竹沙律、三文魚子
刁草忌廉汁）
脆香三文魚同清脆沙律形成了對比，三文魚子同忌廉汁增添了細膩嘅風味，讓人回味無窮。
🎂 車厘子朱古力慕絲（車厘子酒忌廉）
朱古力慕絲質地輕盈柔滑，甜而不膩，完美香醇嘅酒味和柔滑啊忌廉相結合，為甜品增添了一絲奢華感，提升了整體啊風味層次。
🥣西蘭花忌廉湯
湯品啊質地柔滑，濃郁而不膩，西蘭花清新與忌廉濃厚形成對比，每一啖都令人感到滿足。而洋蔥同大蒜嘅香氣喺湯中留下了淡淡嘅餘韻。
🍖 紅酒燴羊膝（煙肉、薯蓉）
羊膝經過慢燉，肉質軟嫩，入味十足。紅酒嘅酸甜同羊肉嘅香味完美融合。煙肉嘅鹹香為菜餚增添了深度，提升了整體的口感層次。薯蓉柔和嘅口感和淡淡啊奶香平衡羊膝嘅濃郁味道。
🍨 烏龍茶布甸配蜂蜜水信玄餅（柚子焦糖啫喱）
整體口感非常細膩，布甸嘅滑順與信玄餅的彈性相互交融，柚子焦糖啫喱為這道甜品帶來了清新的滋味，令人每一口都感到新鮮而驚喜！
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