宴．鐡板燒 (亨環‧天后)

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呢間宴．鐡板燒除左鐵板燒之外仲有OMAKASE SET! 不過我地太耐無食過鐵板燒, 今日就試呢個SET先, 其實就算係鐵板燒SET, 前菜都有壽司同刺身, 當日既刺身係營光魷魚同埋深池, 營光魷魚細細隻, 入面有膏既香味, 好岩送酒! 深池就唔洗講, 魚香十足, 肥美!壽司既食材都相當新鮮, 師傅仲好識運用食材, 適當利用黑松露油/柚子, 令壽司味道更豐富!開始鐵板燒既環節, 先來一隻大虎蝦, 一路整既時候都聞到好香蝦膏味, 煎好之後會有個醬/檸檬比你配埋, 但我覺得原味已經最好味了!爽口彈牙!接下來的牛油帶子係我全晚最鐘意既一道, 師傅特調既牛油汁真係好香, 北海道帶子口感幼滑, 煎得岩岩好!美國牛肉粒雖然油花唔多, 所以無咁油膩, 驚喜位在於隔離既洋蔥沙律, 本來以為配蒜片已經係極致, 但之後發現洋蔥先係神道, 洋蔥不辣,配柚子醋好FRESH, 夾住牛肉一同食就非常清新最後就是炒飯同炒菜, 飯粒分明, 香口, 非常滿足的一餐, 特別欣嘗店員同師傅在每道菜認真既介紹, 閒聊間得知餐廳對食材用料既堅持, 非常好的用餐體驗! 下次再來希望睇埋日落!!