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2025-02-01
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工作後約了同事慶祝，朋友介紹了一間鄰近黃埔站的隱世餐廳吃火鍋，餐廳名字是「新鮮圍煮」，門面很地道中式，店內環境佈置及裝修風格同樣是走中國風式典雅，環境闊落，餐桌很大很舒適！我們選了招牌湯底之一的「花膠雞湯」，湯底很香濃，店員在面前剪開鮮雞，令到湯底美鮮甜無比，
花膠與雞肉的精華完美融合，香濃郁而不油膩。多麼的香滑及鮮甜！馬上喝了一碗湯！刺身拼盤 － 賣相很吸引，有象拔蚌片，牡丹蝦，鮑片，北寄貝，象拔蚌片肉質爽滑鮮甜彈牙，鮑片厚實但爽脆，北寄貝，尺寸大，口感奇爽，鮮蝦大隻很鮮甜口爽滑，富海水味，份量大件又新鮮，值得推介！酒糟鴨舌 － 入口爽脆，有口感，酒味淡淡中帶香甜，十分開胃的小食！手切肥牛 － 很大的一碟份量，牛味濃，雪花紋理肥瘦均勻，肉厚而嫩滑！水飼豚梅肉 － 肉質口感有咬口，脂肪比例平均！脆鯇背腩片 － 手切脆鯇片魚味足又夠薄脆身！龍蝦肉，厚實彈牙，很多龍蝦膏，肉質爽口彈牙，每口都是龍蝦肉很滿足！鮮蝦韭菜餃 ＆ 鮮蝦水餃 － 餡料內盡是滿滿的韭菜及豬肉，韭菜味香濃！水魷 & 粟米拼冰豆腐 － 水魷薄切彈牙， 粟米健康口感佳！手打墨丸 ＆ 金紗魚腐 －墨丸和魚腐口感很飽滿，但肉質彈
我們選了招牌湯底之一的「花膠雞湯」，湯底很香濃，店員在面前剪開鮮雞，令到湯底美鮮甜無比， 花膠與雞肉的精華完美融合，香濃郁而不油膩。多麼的香滑及鮮甜！馬上喝了一碗湯！
刺身拼盤 － 賣相很吸引，有象拔蚌片，牡丹蝦，鮑片，北寄貝，象拔蚌片肉質爽滑鮮甜彈牙，鮑片厚實但爽脆，北寄貝，尺寸大，口感奇爽，鮮蝦大隻很鮮甜口爽滑，富海水味，份量大件又新鮮，值得推介！
酒糟鴨舌 － 入口爽脆，有口感，酒味淡淡中帶香甜，十分開胃的小食！
手切肥牛 － 很大的一碟份量，牛味濃，雪花紋理肥瘦均勻，肉厚而嫩滑！
水飼豚梅肉 － 肉質口感有咬口，脂肪比例平均！
脆鯇背腩片 － 手切脆鯇片魚味足又夠薄脆身！
龍蝦肉，厚實彈牙，很多龍蝦膏，肉質爽口彈牙，每口都是龍蝦肉很滿足！
鮮蝦韭菜餃 ＆ 鮮蝦水餃 － 餡料內盡是滿滿的韭菜及豬肉，韭菜味香濃！
水魷 & 粟米拼冰豆腐 － 水魷薄切彈牙， 粟米健康口感佳！
手打墨丸 ＆ 金紗魚腐 －墨丸和魚腐口感很飽滿，但肉質彈牙滑溜，值得一讚！
鮮菌雜菜籃 － 時令菜類豐富，有生菜、娃娃菜、金菇等，很新鮮翠綠，份量大碟。份量好多，吃了牛肉後吃多點菜更健康！炸響鈴 － 響鈴放湯數秒，馬上吃下，外脆內軟的口感！
鮮味肥鵝腸 － 鵝腸出色在於肥美爽脆！
特大杯香水檸檬茶 － 吃火鍋怎可少得冰凍飲，餐廳自家製的特大杯香水檸檬茶，微微苦澀的檸汁入口有檸檬氣息，味道清爽開胃！
整體來說，這晚十分滿意，火鍋質素高用料好，環境舒適，店員服務態度親切，大滿足的一晚！
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