新鮮圍煮

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最近我到紅磡辦公，經過「新鮮圍煮」，立刻諗起花膠濃雞湯，即興品嚐了一頓豐盛的火鍋，整體相當令人滿意。餐廳環境寬敞明亮，裝潢充滿港式情懷，桌與桌之間的距離適中，不會有太多的干擾，適合朋友聚會或家庭聚餐。金裝套餐 每位$ 348（2位起)金裝套餐每位$348，份量十足，包羅萬有的菜式，物超所值的滿足感。開胃小食首先是涼拌海蜇，口感清脆，配上特製的醬汁，非常開胃。加拿大象拔蚌刺身拼盆接著是加拿大象拔蚌刺身拼盆，擺盤非常講究，色彩鮮艷，搭配新鮮的海藻和切好的檸檬片，象拔蚌肉質透明，閃爍著誘人的光澤，鮮嫩多汁，令人垂涎。配搭其他季節刺身，鮮嫩口感，豐富海味，讓人回味無窮。花膠濃雞湯湯底特選優質花膠、三黃雞店長即席為我們準備切好三黃雞，視覺的享受，最值得一提的是花膠濃雞湯。湯底用上特選的花膠和三黃雞，湯味濃郁，香氣撲鼻，一口接一口的飲靚湯，停不下來。時令海鮮台山生蠔隨後的時令海鮮、台山生蠔都非常新鮮，鮮美潔白又光滑，肉質呈現出誘人的奶白色，散發著淡淡的海水香氣。生蠔口感滑嫩，清新的海味，伴隨著微微的鹹味，非常鮮美多汁。手切本地肥牛手切本地肥牛肉質鮮美，多汁滑嫩，油花分布均勻，入口即化。手切的方式保

呢日嚟到黃埔嘅「新鮮圍煮」食火鍋，晚市座無虛席非常熱鬧👍🏻我哋叫咗金裝套餐，開胃小食叫咗涼拌海蜇，微微嘅辣味好開胃，作為前菜好適合😝加拿大象拔蚌刺身拼盤，除咗象拔蚌之外，仲有北寄貝、帆立貝、赤蝦，刺身非常新鮮，爽口彈牙，帆立貝大大粒🤪花膠濃雞湯湯底，火鍋湯底一上枱，就見到成個湯係金黃色勁濃郁，店員仲會將成塊花膠剪落去湯底，絕對係真材實料🥰四寶丸拼，分別有鮮蝦丸、鮮墨丸、芝士鮮牛丸、貢丸，大大粒新鮮多汁😝手切本地肥牛，牛肉鮮嫩，肉味香濃，放落去淥幾下已經可以食😍時令海鮮，當日嘅款式係蜆以及蝦，海鮮鮮甜，蝦肉紮實，有竹籤穿實完全唔怕整污糟雙手😆火鍋六寶拼，除咗以上咁豐富嘅配料，仲可以自行選擇六款火鍋配料，我哋叫咗牛柏葉、水魷、金紗魚腐、蜂巢冰豆腐、鮮味炸魚皮、炸西班牙黑毛豬午餐肉，魚腐吸收晒湯底嘅濃味，午餐肉外層微脆😍時令蔬菜，蔬菜新鮮翠綠，放落湯底好滋味☺️最後仲有淮山麵，以及勁大杯凍檸茶，成餐火鍋盛宴都好高質🥰

是日到黃埔區消費，除了購物不忘揾好吃的午餐，「新鮮圍煮」午市主打湯米線，看過門口大餐牌，覺得選材合意。花膠貴妃雞濃湯刀削麵~大大一口的爽滑花膠含豐富膠原蛋白，吃得很有滿足感！肉質嫩滑貴妃雞有1/4隻份量，大大補充能量。濃湯啖啖清甜美味，滋補又養顏。旺旺鮮貝雜菌雞湯米線~很清新的海鮮材料，兩丸鮮味爽彈，還有蟹柳，端來的鮮貝尚未開殼，大碗下的爐火，很快地便把鮮貝煮開，鮮貝肉質味美冇沙，好愜意的海鮮雞湯米線！追加:炸熔岩蝦球~我第一顆咬下，竟然不小心地爆熔岩漿在桌面，真的有少許狼狽，但又的確很美味！炸唐揚雞~酥脆可口！道地盒裝生豆乳~選用非基因改造的有機黃豆，可以放心飲用。

約朋友齊齊黃埔逛街，然後食晚飯，之前已經想試《新鮮圍煮》，今日終於有機會，聽聞佢嘅花膠雞濃湯底好正。【金裝套餐】開胃小食-酒糟鴨舌~ 醃得夠入味。加拿大象拔蚌刺身拼盤~ 象拔蚌、帶子、北寄貝、大蝦，每樣都好新鮮尤其是象拔蚌，脆脆爽口。花膠濃雞湯~店員即席剪開花膠及靚雞，雞湯勁濃，加湯嘅時候都係加返雞湯，嫩滑雞件，正！時令海鮮~海蝦夠鮮甜。手切本地肥牛~好新鮮，夠肥美，香濃牛肉味。四寶丸拼~鮮蝦丸、鮮墨丸、芝士鮮牛丸、貢丸，各有特式，蝦丸非常彈牙，牛丸肉汁多。火鍋六寶拼~牛骨髓好軟滑、豬肝夠爽彈、蜂巢冰豆腐索滿湯汁、響鈴熱辣辣即叫即炸、午餐肉都是即炸好香口、魚腐。淮山麵質感夠爽，掛滿湯汁，特別美味。仲有一盤新鮮蔬菜。這裡午市有各款濃雞湯米線，追加小食價錢都好相宜。

嚟到黃埔食午餐碌碌下電話發現呢間火鍋店午市有米線套餐！見佢喺黃埔天地 又近地鐵站出口 就行去睇下！個午市套餐價錢都好吸引🤑老闆介紹魚湯係最新推出 咁我哋就每人叫一個雞湯同魚湯啦～另外再加左小食同飲品！一上枱賣相已經好吸引 佢用個小火爐座住碗米線～熱辣辣～好正🎣豆乳鮮什魚湯米線🫘老闆果然冇介紹錯 魚湯好鮮甜 又有淡淡嘅豆香味 每一啖飲落都覺得健康又養生❤️ 隨米線附上嘅娃娃菜都好新鮮🦐蟲草花•竹笙•蝦滑濃雞湯刀削麵🐓朋友叫嘅呢一個都好正 佢叫濃雞湯真係冇叫錯 真係好濃郁😆 竹笙完美咁吸收哂啲精華～蝦滑爽口彈牙 唔難想像平時打邊爐啲用料應該都好新鮮好靚除左米線仲有刀削麵同飯揀～朋友鍾意有咬口所以就轉咗刀削麵👍午市套餐好經濟實惠可以平平地叫啲小食 一份大約兩件～就算一個人獨食都可以試多啲唔同嘅款式🦐炸荔枝蝦球呢個聲色味俱全！外面用粒粒紅色米通將蝦球營造到好似荔枝咁第一淡咬落去脆卜卜 再食到彈牙嘅蝦球～口感同味道都好岀色可以媲美傳統中式餐廳！🥟炸鮮蝦韭菜餃呢個又係炸得好香口入面仲要包住大大隻蝦！出品一流兩個字 好味！🐤炸唐揚雞鬆脆又唔肥🐟炸魚皮脆卜卜 點湯食一流！另外我地都一人叫咗一支烏龍茶食左

一早喺OpenRice訂咗位，去到唔洗排隊，地方環境唔算大，但係好乾淨企理，有獨立房間適合一家大細或者聚會嘅朋友👫🏻服務員好有禮貌，亦都好熱情，周不時都會主動幫我哋加湯，亦都好熱心咁介紹每樣食材🍲食材方面，龍蝦🦞同龍躉🐟都非常新鮮，擺到上枱都仲生勾勾郁緊，牛小排都好靚好嫩滑，臨走前仲專登encore咗一份牛小排👍🏻不過好奇怪，醬油配料有蔥又有蒜，但居然冇芫荽🤨唯一美中不足嘅係個湯底，我哋嗌咗佢最出名嘅花膠雞湯，雞完全冇問題好好食，但係個花膠就差少少🤏🏻食落有少少腥原本埋單要$15xx，但因為喺OpenRice訂位有八折優優，最後埋單只係$13xx/2，所以大家去食之前記得一定要喺OpenRice訂枱先！！！

這間新鮮圍煮夜晚主要做打邊爐。下午就主打食小鍋濃湯米線。環境闊落舒服。有數款濃湯米線的選擇，價錢最貴的一款都只是$68，抵食。點了椰子雞湯米線及竹笙蝦滑雞湯刀削麵，用小鍋爐保持熱度地上枱，份量頗大。一向都很喜歡椰子雞的搭配，湯頭清甜帶椰子香，內邊還有椰子肉，雞件份量有1/4隻，每件都 啖啖肉。竹笙蝦滑雞湯刀削麵則相對比較健康，竹笙份量都頗多，蝦滑彈牙，並配上蟲草花。建議米線及刀削麵都不要放在爐上滾太耐，變得淋身便會影響口感。跟餐可以追加小食，蒜辣雞翼尖好惹味，酒糟鴨舌夠酒香，荔枝蝦球夠脆口。

之前試咗佢哋嘅*新·鮮四人餐*，$888就有超多選擇，份量十足，性價比超高！如果再加$198有半隻雞煲花膠湯，真係唔可以錯過～😍前菜有酒糟鴨吞，非常惹味，入口即溶！涼拌海蜇同脆鱘背腩可以二選一，海蜇爽口，背腩外脆內嫩都好正～象拔蚌刺身拼盤同新鮮白鱔片都超新鮮，還有本地手切肥牛、沖繩水飼豚梅肉、鮮味肥鵝腸等，每款都好足料！餃類彈牙鮮香，金紗魚腐、粟米拼蜂巢冰豆腐、鮮菌雜菜籃等配料健康又好味。全部食材真材實料，湯底好清甜，地方乾淨而且服務好親切，適合約三五知己聚餐，非常推薦！💯

打邊爐真系一年365日食都吾會厭，黃埔呢間火鍋店以花膠雞湯為招徠，火鍋套餐包含食材亦挺豐富🍲✿ 金裝套餐 （2位）✨涼拌海蜇 開季前菜，爽口彈牙。✨加拿大象拔蚌刺身拼盆火鍋套餐嘅刺身拼盤都比想像中豐富😳有象拔蚌 北寄貝 甜蝦，數款食材都十分新鮮。✨花膠濃雞湯呢度最出名係花膠雞湯，個湯一嚟到一陣表面已經起咗黏層，證明相當足料！花膠口感十足，雞肉嫩滑🐔湯底好濃郁啊💛✨時令海鮮有生蠔同埋蜆肉，生蠔肥美鮮甜🦪蜆肉冇沙亦不錯。✨手切本地肥牛食牛肉都幾鍾意食手切本地肥牛，油脂分佈均勻，牛肉味濃郁🐮✨四寶丸拼（蝦丸/ 墨丸/ 芝士鮮牛丸/貢丸）芝士鮮牛丸牛肉味最香濃，裏面芝士滋味濃郁🧀蝦丸同墨丸爽口有嚼勁。✨火鍋六寶拼
（任選火鍋配料六款）揀咗白牛柏葉，水魷，蜂巢冰豆腐，炸魚皮，炸西班牙黑毛豬午餐肉，自家製炸響鈴。水魷新鮮爽口🦑炸魚皮香脆可口，製炸響鈴好大件😳

新鮮圍煮火鍋環境舒適，裝潢簡約有格調，適合朋友或家庭聚餐。椰子雞鍋湯底淡淡椰香，雞肉嫩滑，半隻份量啱晒小組人數。皇帝菜、油麥菜、金菇菜夠新鮮，吸晒湯底味道非常好食。貴妃蚌新鮮肉厚，入口鮮甜抵食孖寶係非常抵食之選。原條游水沙巴龍躉鮮味濃郁，肉質細緻。竹串海蝦彈牙，蝦味突出。魚皮餃非常足料，有驚喜！ 炸魚皮脆卜卜！豬軟骨用上湯熬煮，軟腍入味稻庭烏冬煙韌彈牙，吸足湯汁更美味。道地烏龍茶清香解膩！ 六點前結帳有68折，性價比好高。

今天中午經過黃埔花園，見到餐廳門前的餐牌非常吸引，便內進幫襯。餐廳以經營火鍋為主，裝修整潔雅緻，紅色主調，座位寬敞，卡位舒適，枱面特大，中央放置了電磁爐。餐廳設置有醬料自助吧，有多種醬料可以選擇，例如薑蓉、麻醬、辣椒油.......等。午市濃湯米線可用優惠價錢加配小食及飲品，小食更有買二送一。「脆肉鯛魚片鮮魚湯米線」大大鍋滾住上，鍋底下面還有明火保持溫度，滾得熱氣騰騰。鯛魚片份量不少，肉質鮮嫩爽口，入口鮮甜。如牛奶般的濃稠魚湯，鮮味十足，而最重要的是無添加味精，天然美味。「花膠+貴妃雞1/4隻濃雞湯米線」一樣是滾住上枱，貴妃雞大大件，仲有雞髀。雞肉嫩滑多汁，一大塊花膠，爽滑可口，真材實料，濃雞湯配爽滑米線，真是啖啖滋味。小食：「酒糟鴨舌」特色小食，爽口之餘有酒味，口味一新。「炸唐揚雞」新鮮即炸，外脆內軟，雞肉鮮嫩多汁。「炸鮮蝦韭菜餃」外皮酥脆，餡料有大隻鮮蝦，蝦肉鮮甜。飲品：「凍芒果蜂蜜綠茶」綠茶混合芒果蓉蜂蜜，口感清新，味道天然。這裏的食物質素高，用料上乘，而且不加味精，價錢還很實惠。

餐廳位於黃埔，鄰近地鐵站路程，只需要5分鐘左右，餐廳主打的就是火鍋，而我最欣賞的就是他的花膠雞鍋底，性價比極高，價錢合理大眾化，絕對是一份大推薦的晚餐，大大隻花膠，絕對是性價比極高的選擇。另外，我也10分欣賞就是他的手切牛肉，肉味濃郁，可見是新鮮之選。同時我也10分欣賞就是他的海鮮拼盤，完全沒有腥味，刺身居然比日式料理店的還要出色，厚厚切大大份性價比極高。這裏絕對是一個適合和朋友聚會聊天，好好享受晚餐的地方。

坐得舒服。招呼唔錯。野食都唔差。見到啤酒果個選擇真係不得了。😂。如圖。太遲睇到。所以無叫到。下次再去食一定會叫。價錢合理。野食都新鮮。。套餐已經好夠4人食。真係唔錯。黃埔嚟講。都算係有d驚喜！。