影片
更多
2024-06-09
993 瀏覽
同朋友傾開偈，佢介紹我來呢間高性價比的Omakase👨🍳上星期就專程拜訪「榊原」品嚐午市Omakase😍位於天后的「榊原」環境開揚，店內設計裝潢感覺舒適，而且只設置吧枱座位，讓每位客人都可以坐於席前細味箇中真味，但只係得12個座位，所以非常難book位😉師傅專業又幽默地介紹每道菜同食法👍🏻 Lunch Menu 蟬時雨 16品 $628/人 🔹️前菜一坐低，店家馬上端上前菜🥰茶碗蒸係海鮮茶碗蒸🥚蒸蛋口感細滑，蒸得恰到好處，材料有蟹肉、蟹膏、雞肉等，夠晒鮮味，而蛋味又夠晒濃郁🥰 🔹️刺身4款1️⃣深海池魚薄切深海池魚充滿魚香，魚油甘香細膩，油脂豐厚，師傅薄切可以帶出魚肉的彈性，入口質感爽脆，再配埋帶有微辣的酸啫喱更加能夠帶出池魚獨特的清香🍋 2️⃣西澳龍蝦刺身龍蝦肉飽滿細嫩🦞，口感爽口，而且龍蝦味濃郁，配搭埋龍蝦膏同三文魚籽一齊食，鮮味爆燈‼️ 3️⃣新鮮活赤貝赤貝質地肉厚，口感外層爽脆，內裡貝肉卻軟嫩，師傅拍一拍個貝身，令肉質更爽口，以青檸汁搭配，鮮甜美味。 4️⃣燒平貝平貝肉質緊緻，味道鮮甜，將平貝表面微微火炙，灑上少量七味粉，再用紫菜包裹著，鮮味濃厚。 🔹️和食魔鬼魚面珠墩天婦羅・秋葵天婦羅魔鬼魚面珠墩
位於天后的「榊原」環境開揚，店內設計裝潢感覺舒適，而且只設置吧枱座位，讓每位客人都可以坐於席前細味箇中真味，但只係得12個座位，所以非常難book位😉師傅專業又幽默地介紹每道菜同食法👍🏻
Lunch Menu 蟬時雨 16品 $628/人
🔹️前菜一坐低，店家馬上端上前菜🥰
茶碗蒸
係海鮮茶碗蒸🥚蒸蛋口感細滑，蒸得恰到好處，材料有蟹肉、蟹膏、雞肉等，夠晒鮮味，而蛋味又夠晒濃郁🥰
茶碗蒸
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
1️⃣深海池魚薄切
深海池魚充滿魚香，魚油甘香細膩，油脂豐厚，師傅薄切可以帶出魚肉的彈性，入口質感爽脆，再配埋帶有微辣的酸啫喱更加能夠帶出池魚獨特的清香🍋
深海池魚薄切
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
2️⃣西澳龍蝦刺身龍蝦肉飽滿細嫩🦞，口感爽口，而且龍蝦味濃郁，配搭埋龍蝦膏同三文魚籽一齊食，鮮味爆燈‼️
西澳龍蝦刺身
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
赤貝質地肉厚，口感外層爽脆，內裡貝肉卻軟嫩，師傅拍一拍個貝身，令肉質更爽口，以青檸汁搭配，鮮甜美味。
新鮮活赤貝
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
平貝肉質緊緻，味道鮮甜，將平貝表面微微火炙，灑上少量七味粉，再用紫菜包裹著，鮮味濃厚。
燒平貝
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
魔鬼魚面珠墩天婦羅・秋葵天婦羅
魔鬼魚面珠墩炸得外皮酥脆，魔鬼魚肉軟滑又多汁，而且魚味香濃；秋葵無滑滑牽絲的感覺，兩款的麵衣都好薄，正❤️
魔鬼魚面珠墩天婦羅・秋葵天婦羅
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
1️⃣ 愛媛縣膠原鯛
主要吃膠原蛋白長大的膠原鯛，魚肉及油脂味道甘甜，咬落去口感好軟熟。
愛媛縣膠原鯛
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
即是右口魚，配搭埋最面頭的燒右口魚邊，吃起來油脂豐厚、口感溫順又甜。
北海道鮫鰈魚
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
呢一款銀鱈魚屬於刺身級，所以只係魚肉面頭輕輕燒一燒，灸燒過的銀鱈魚油香濃郁，肉質細嫩，口感滑溜。
火灸北海道銀鱈魚
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
牡丹蝦蝦肉肥美🦐，口感極富彈性，味道鮮甜爽口，真係好回味🤩
牡丹蝦
12 瀏覽
0 讚好
0 留言
師傅將魚肉連魚皮輕微炙燒，從而將魚油迫出，肉質彈牙且油脂豐富。
黑鯥
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
6️⃣拖羅色澤鮮嫩的拖羅佈滿精緻的魚油花紋，富天然魚油脂的甘香，入口即溶，完全不膩，鮮甜無比‼️
拖羅
14 瀏覽
0 讚好
0 留言
海膽飯
師傅用上2款海膽，極個碗都是滿滿的海膽❤️
放左前面的是白海膽，肉質嫩滑水分重，味道清雅，吃起來顆粒感鮮明，帶有淡淡海水味，所以會先品嚐。
放在後面的是馬糞海膽，肉質呈淡淡橙黃色，口感厚實，味道濃厚鮮甜，回甘強。
海膽飯
12 瀏覽
0 讚好
0 留言
拖羅蓉手卷
師傅毫不吝嗇咁大大羹落去手卷度，吞拿魚腩剁蓉後更幼滑，魚脂更香重，軟綿綿的口感同埋吞拿魚腩誘人嘅脂香，撈埋香葱及面頭的吞拿魚脆脆，咬落去每一啖都鮮甜美味🤩🤩
拖羅蓉手卷
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
布甸蛋
布甸蛋蛋香濃郁，質地水嫩細緻又充滿彈性，口感絲滑～
布甸蛋
9 瀏覽
0 讚好
0 留言
味噌湯味道濃郁，口感豐富。
味噌湯
7 瀏覽
0 讚好
0 留言
Cookies雪糕
香滑的呍呢嗱雪糕中，埋藏了味道濃郁的朱古力曲奇，正🍨
Cookies雪糕
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
張貼
