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2023-04-23
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成年冇見嘅中學同學生日，難得見面就揀咗呢間餐廳同佢慶祝🥳當晚七點到達已經近乎full house，想試吓記得訂座👍🏼— Dinner Special Set $1380 包12道菜 —📣前菜：鵝肝醬啫喱威化餅呢個好有Fusion feel，識落都好有層次感。面頭仲有少少開心果醬，中間有層啫喱，最底威化餅脆卜卜，口感好豐富🥳🐚前菜：田螺已經醃好嘅田螺，非常入味，仲有少少辣味，真係好開胃，仲提供竹籤一吉就食到🫶🏼🦪日本生蠔特別在於佢加咗少少啫喱同埋三文魚子喺上面，更能夠帶出生蠔嘅鮮味。生蠔好鮮甜，又夠大隻肥美💯🍣季節刺身：鯛魚、時令、中拖羅師傅好貼心，會提我地從右邊開始食起，即係鯛魚。鯛魚味道比較清淡，帶有些許甜味，所以會首先食咗先。中拖羅真心質素高，肉質厚實，略帶油脂，拖羅未充滿口腔🥰🍣燒右口魚拖羅蓉手卷呢個手卷同平時我哋食嘅手卷唔同，睇吓頭先係一塊微脆的皮，上面有燒過嘅右口魚，好香；最面頭嗰層鋪滿拖羅蓉，感覺好新奇，但係配搭意外地夾😍— 食完前菜，就正式進入鐵板燒環節 —🦐沙巴大虎蝦望住師傅嘅功架就好放心，師傅首先拆肉拆膏，煮完就靚靚擺盤，醬汁入邊有少少花生粒，增加口感。虎蝦啖啖肉，經
— Dinner Special Set $1380 包12道菜 —
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📣前菜：鵝肝醬啫喱威化餅
呢個好有Fusion feel，識落都好有層次感。面頭仲有少少開心果醬，中間有層啫喱，最底威化餅脆卜卜，口感好豐富🥳
🐚前菜：田螺
已經醃好嘅田螺，非常入味，仲有少少辣味，真係好開胃，仲提供竹籤一吉就食到🫶🏼
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特別在於佢加咗少少啫喱同埋三文魚子喺上面，更能夠帶出生蠔嘅鮮味。生蠔好鮮甜，又夠大隻肥美💯
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師傅好貼心，會提我地從右邊開始食起，即係鯛魚。鯛魚味道比較清淡，帶有些許甜味，所以會首先食咗先。
中拖羅真心質素高，肉質厚實，略帶油脂，拖羅未充滿口腔🥰
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呢個手卷同平時我哋食嘅手卷唔同，睇吓頭先係一塊微脆的皮，上面有燒過嘅右口魚，好香；最面頭嗰層鋪滿拖羅蓉，感覺好新奇，但係配搭意外地夾😍
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— 食完前菜，就正式進入鐵板燒環節 —
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🦐沙巴大虎蝦
望住師傅嘅功架就好放心，師傅首先拆肉拆膏，煮完就靚靚擺盤，醬汁入邊有少少花生粒，增加口感。虎蝦啖啖肉，經過鐵板燒更加香😆
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要讚吓個賣相，非常精緻，令人食指大動。帶子上面有三文魚籽點綴，浸住海帶湯，一齊食可以食到帶子嘅鮮味，海帶湯亦都增加帶子嘅濕度，出色👍🏼
🫐香煎鵝肝伴藍莓醬
經過鐵板燒嘅鵝肝配細細舊法包，中和油膩感，口感亦都脆卜卜，日本黑豆可以最後食，因為佢嘅甜味可以解膩😋
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餐廳好貼心，會整一份厚切一份薄切，讓客人都可以試吓唔同嘅口感。厚切嘅肉質好咬口，薄切入邊就會包住左一啲蔥，可以一次過試晒唔同煮法，大滿足🥹
🍚黑松露蟹肉炒飯
大家都知道鐵板燒會以炒飯作為結尾，呢個炒飯粒粒分明，亦都有黑松露同蟹肉嘅加持，讓我印象好深刻，好好味，最後雖然好飽但係全碗清晒😘
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當然最後唔少得係湯同埋甜品啦，不過係季節限定，真係去多幾次都有驚喜🥰
**PS 好可惜最多只係可以upload 12張相，其實所有菜式賣相都好靚，餐廳裝修到好靚，有一幅好大嘅富士山畫，而且近窗邊位置仲可以望到維園夜景💯🥰
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