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2024-07-01
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作為一家外表平實的日本料理，焱丸水產沒有引人注目的門面，但一旦品嘗過它們的菜品，你就會驚嘆不已！三文魚冷麵的三文魚質地鮮嫩彈牙，入口即溶，味道鮮美迷人。麵條Q彈有嚼勁，與三文魚肉的滑嫩質感形成絕妙對比，口感層次豐富。自家焱丸號刺身，三文魚新鮮程度極高，肉質滑溜細膩，絲毫不會有一絲腥味。海膽則帶有自然的甜美海鮮香氣，與三文魚完美融合。拖羅蓉和蟹柳的處理也恰到好處，既保留了食材本身的鮮甜滋味，又兼具爽口彈牙的口感。醬油木魚帆立殼燒的木魚和帆立貝煮得恰到好處，軟嫩入口。醬汁鹹香濃郁，但不會讓人感到膩滯，反而回味無窮，令人垂涎欲滴。三文魚籽帆立殼燒，三文魚籽鮮甜多汁，與嫩滑細緻的帆立貝完美搭配，口感豐富層次分明，堪稱海鮮界的翹楚。黑松露蟹肉甲羅燒，蟹肉鮮嫩多汁，與黑松露獨特的香氣完美融合，口感和滋味都讓人難忘。這絕對是一道不可多得的海鮮佳餚。烏賊磯燒的烏賊新鮮彈牙，與醇厚的磯味融為一體，口感豐富醇正。這道菜讓人回味無窮。紫菜魷魚鬚天婦羅外層酥脆入口即融，裡面的魷魚鬚卻保持了爽脆可口的口感，令人流連忘返。至於燒花魚肉質細緻嫩滑，淋上醬汁後更添風味。這道菜既保留了食材本質的鮮美，又通過調味增添了層
三文魚冷麵的三文魚質地鮮嫩彈牙，入口即溶，味道鮮美迷人。麵條Q彈有嚼勁，與三文魚肉的滑嫩質感形成絕妙對比，口感層次豐富。
自家焱丸號刺身，三文魚新鮮程度極高，肉質滑溜細膩，絲毫不會有一絲腥味。海膽則帶有自然的甜美海鮮香氣，與三文魚完美融合。拖羅蓉和蟹柳的處理也恰到好處，既保留了食材本身的鮮甜滋味，又兼具爽口彈牙的口感。
醬油木魚帆立殼燒的木魚和帆立貝煮得恰到好處，軟嫩入口。醬汁鹹香濃郁，但不會讓人感到膩滯，反而回味無窮，令人垂涎欲滴。
三文魚籽帆立殼燒，三文魚籽鮮甜多汁，與嫩滑細緻的帆立貝完美搭配，口感豐富層次分明，堪稱海鮮界的翹楚。
黑松露蟹肉甲羅燒，蟹肉鮮嫩多汁，與黑松露獨特的香氣完美融合，口感和滋味都讓人難忘。這絕對是一道不可多得的海鮮佳餚。
烏賊磯燒的烏賊新鮮彈牙，與醇厚的磯味融為一體，口感豐富醇正。這道菜讓人回味無窮。
紫菜魷魚鬚天婦羅外層酥脆入口即融，裡面的魷魚鬚卻保持了爽脆可口的口感，令人流連忘返。
至於燒花魚肉質細緻嫩滑，淋上醬汁後更添風味。這道菜既保留了食材本質的鮮美，又通過調味增添了層次感。
從清新脫俗的三文魚冷麵，到極致鮮美的自家焱丸號刺身，再到醇香濃郁的醬油木魚帆立殼燒，每一道菜品都讓人回味無窮。不僅如此，連帶有獨特風味的黑松露蟹肉甲羅燒、烏賊磯燒，以及酥脆可口的紫菜魷魚鬚天婦羅，都堪稱日式料理的翹楚。
總的來說，焱丸水產的每一道菜品都展現了廚師高超的烹飪技藝，充分發揮了食材的美味特質，堪稱一流的日式料理餐廳。
焱丸水產 (尖沙咀)
地址：尖沙咀棉登徑23號華楓大廈地下5&6號舖
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