御膳

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今晚同屋企人出去觀塘食飯，佢地鐘意食中菜，於是就去左我朋友之前介紹既工廈中菜私房菜。菜式好多都好吸引，主打功夫菜，我地叫左蒜蓉粉絲蒸蟶子皇、荔茸百花卷、滷水拼盤、白胡椒炒大肉蟹、台山菜花啫西班牙豬脾肉、蔥油雞。蒜蓉粉絲蒸蟶子皇蟶子鮮甜無沙，粉絲索哂啲精華，變埋做主角。荔茸百花卷用艼頭搓成艼泥，包裹住海蝦肉，係餐廳其中道招牌菜。滷水拼盤滷水好香，味道特別，應該係師傅用左佢自己既家傳秘方，呢個係必食之選。白胡椒炒大肉蟹煮法上有唔同選擇，唔辣可以揀花雕雞油蛋白蒸、薑蔥炒或者古法蒜子。辣就有避風塘炒、四川香辣炒或者水煮。我地食得辣就揀左避風塘炒，超級惹味。芝士花龍蝦龍蝦可以斬件或者可以開邊，配埋芝士，簡直絕配。台山菜花啫西班牙豬脾肉餐廳用煲仔上，保持溫度夠熱又夠香，十分細心。而且食得出唔係普通豬，真係用西班牙豬，因為豬肉口感同味道都好正，無花無假。蔥油雞蔥油食得出係花左心機整，好香好夠味，配上嫩滑雞肉，岩哂一家大細。另外值得一提，呢度任何酒類係任帶，免開瓶費，而家出面其他餐廳，閒閒地收50至100開瓶費。