陳儀興玫瑰餐廳

營業中

休息中

一般人晚餐都會選擇去九龍城，因此，每當晚餐時間，會很難找車位，而且食店價錢也非比尋常。這夜我就在九龍城附近的新蒲崗，發現意外驚喜，這里泊車非常方便，驚喜在於用平民價錢可以享受高品質食物。玫瑰餐廳小廚。普通的名字，今夜發現他出品的食物卻是非常不普通。天氣轉冷，胡椒豬肚雞最適合今晚，滋補又健胃。決定試試。斬好的雞件大小均勻擺放，它的光澤告訴你它有多新鮮。當這鍋胡椒豬肚煮滾後，朋友幫忙把雞倒進鍋里。蓋好等煮沸後，胡椒豬肚湯的香味已經飄散出來，撲向你的鼻子，即時打開你味蕾，這時的雞已經很入味，雞肉鮮嫩，肉汁豐富，鮮味十足，果然好吃。雪花般的色澤，均勻分佈。很明顯它的確是上乘食材。而且份量不少，細心的朋友數過，有十幾粒，絕對超值。以前食過燒的，牛柳粒打邊爐還是第一次。想不到有喜出望外的收穫。肉汁鎖住，入口即熔，別有一番風味。更勝燒的好處是，不但保持了肉質香味而且一點都不覺得油。另一主角，黑松露墨魚丸。從它的外表不難發現眾多的黑松露在魚丸內招搖擺姿，意想不到的是黑松露和墨魚丸可以那麼絕配。黑松露的香味給合墨魚丸，味覺層次增加，非常彈牙，又爽滑。而且用料十足，聽說這是餐廳自家全人手制作的，細心品嚐之