影片
更多
2022-01-07
983 瀏覽
终于实现空口干完一整份Hummus！·短短一条歌赋街汇集了好多我mark的店，这家人气很高，12点过已经很热闹了，环境也很chill，朝向外的Bar和色彩绚丽的涂鸦墙让人很难不注意到。·工作日有Lunch set，不过还是选择了A La Carte，可以尝试更多我感兴趣的菜。中英文对照的Menu相当贴心了，不用提前做功课就能顺顺利利点好菜。·相比香港其他中东菜餐厅，Bedu的菜式更加fusion和modern，光是看菜单都觉得十分有趣，尝试了三款，虽然份量不大，但都很喜欢。·Eggplant Carpaccio 香辣薄切茄子配开心果仁·造型有点不敢恭维，但一口下去真香了！中东芝麻酱和辣油，一个浓郁醇香，一个透着温和不腻的辣，渗进茄子每一寸绵密的肌理，风味很有层次，有点神奇！·碾碎的开心果纷纷扬扬洒在表面，混合白芝麻，让香味上升了一个level，满口的酥脆与更是与茄子的滑软形成了对立却又和谐的口感。·Cumin Roasted Chicken Skewer 孜然烧鸡肉串配醋渍青辣椒·中东菜对香料的运用在这串烤鸡肉上得到了独特的展现。两块鸡肉都扎实饱满，先腌渍再烤，弹嫩多汁又入味极佳。火候
·
短短一条歌赋街汇集了好多我mark的店，这家人气很高，12点过已经很热闹了，环境也很chill，朝向外的Bar和色彩绚丽的涂鸦墙让人很难不注意到。
·
工作日有Lunch set，不过还是选择了A La Carte，可以尝试更多我感兴趣的菜。中英文对照的Menu相当贴心了，不用提前做功课就能顺顺利利点好菜。
·
相比香港其他中东菜餐厅，Bedu的菜式更加fusion和modern，光是看菜单都觉得十分有趣，尝试了三款，虽然份量不大，但都很喜欢。
·
Eggplant Carpaccio
香辣薄切茄子配开心果仁
·
造型有点不敢恭维，但一口下去真香了！中东芝麻酱和辣油，一个浓郁醇香，一个透着温和不腻的辣，渗进茄子每一寸绵密的肌理，风味很有层次，有点神奇！
·
碾碎的开心果纷纷扬扬洒在表面，混合白芝麻，让香味上升了一个level，满口的酥脆与更是与茄子的滑软形成了对立却又和谐的口感。
·
Cumin Roasted Chicken Skewer
孜然烧鸡肉串配醋渍青辣椒
·
中东菜对香料的运用在这串烤鸡肉上得到了独特的展现。两块鸡肉都扎实饱满，先腌渍再烤，弹嫩多汁又入味极佳。火候拿捏得很到位，既保证了均匀不焦，也没有街头烧烤那么重的油气。
·
青辣椒碎如同点睛之笔，和那一层在灯光下泛着馋人色泽的孜然融合默契，辛而不辣，带来双重香气。在盘底的hummus里裹上一圈，味蕾瞬间又被一股温柔细腻包裹了。
·
Smoky Hummus 烟熏鹰嘴豆蓉
·
考验一家中东菜餐厅的基本功还是得点hummus，更何况Bedu的hummus我在到访之前就“久仰大名”，是不能不试的招牌菜。
·
期待过高了，虽然是好吃的，但达不到天花板，我心目中Acme的鹰嘴豆泥还要更胜一筹。最好是搭配皮塔饼和黄瓜条一起吃，我虽然不动声色空口吃完了一份，但接下来半天都觉得好腻……
·
表面点缀着红椒粉、欧芹和橄榄油，味型香浓而丰富，要是有鹰嘴豆就更好了。最爽的一瞬间是把橄榄油拌开，让它和豆泥充分融合，整个质地粘稠到能像乳酪那样拉丝！
·
往前10来米还有一间Little Bedu，是它家的外卖副线，主打healthy bowl，种类不多但看起来都很馋。不能堂食的时候不妨带一份精致的中东bowl试试吧！
16 瀏覽
0 讚好
0 留言
14 瀏覽
0 讚好
0 留言
9 瀏覽
0 讚好
0 留言
16 瀏覽
0 讚好
0 留言
62 瀏覽
0 讚好
0 留言
7 瀏覽
0 讚好
0 留言
張貼
