Bedu

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趁聖誕佳節，約朋友食lunch，lunch set由$220起，有三款前菜、主菜、飲品，主菜有海鮮、肉類、素食選擇首先係Mezze platter 有煙燻鷹嘴豆蓉，扁包，醃菜。熱辣辣扁包入口鬆軟，夾煙燻鷹嘴豆蓉，香草加上鷹嘴豆蓉好有層次。醃菜酸酸地好爽脆開胃前菜有鷹嘴豆炸餅，入口香脆SEVEN SPICED BABY SQUID ，小魷魚加入BASIL HUMMUS, PARSLEY香料，入有鮮甜帶有香草味SAFFRON CHICKEN 蕃紅花牛油烤雞烤雞用多款香料醃製再烤香，入口肉質鮮嫩，配搭藜麥有香草味沙律，感覺好清新BEEF KOFTA烤牛肉餅蕃紅花牛油南瓜洋蔥沙律富有中東特色Beef Kofta，牛肉混多種香料，再搓成肉丸，食落口感富有香草味，再配搭乳酪拌沙律BAGHLAVA MILLE FEUILLE核桃杏仁焦糖千層酥餅香脆千層酥配上香滑的雲尼拿雪糕，店員淋上焦糖，每一口都充滿層次感，非常完美組合☕️最後加多杯咖啡為lunch劃上完美句號

中東菜在本地比較冷門，今次就來到隱藏於中環蘇豪區、主打新派中東菜式的Bedu HK ，店內瀰漫著一片隨意悠閒的氣氛，讓客人放鬆心情把酒言歡，半開放式廚房與吧台用餐空間緊密接合，可以近距離觀賞到食物製作過程，今次自選Chef's Menu，包括八道菜，每位$520。Mezze PlatterPita bread口袋餅是地中海料理的代表，與三種配料例如煙燻鷹嘴豆蓉、自家製中東乳酪、色彩繽紛的蔬菜互相拼配，各種香料交織出的獨特風味徹底融合，將醒胃清爽的配料塞滿富有麥香的Pita Bread，餅皮口感酥軟中帶有嚼勁，層次感豐富。Honey Baked Feta菲達芝士水分含量高，原塊煎香後外脆內軟，芝士味相對溫和細緻，不會過於重口味，面層撒下脆薯絲，澆上煙燻香料蜜糖和香橙汁，醇厚奶香中滲入甘甜味，為傳統的菲達芝士注入新意。Chef's Special是日款式為烤帶子，大粒肥厚的帶子味甜富彈性，沾上異國風味的香料巧妙地突出其鮮味。Grilled Mushroom Kebab中東菜主要用新鮮食材、天然香料製成，大隻厚肉的菇身烤至焦香，略帶一絲煙熏味，內裡多汁不乾身，揉合口感順滑的羅勒香草鷹嘴豆泥

BEDU係我至愛嘅中東菜餐廳之一呢間嘅煙燻鷹嘴豆泥同蜂蜜烤菲達芝士都非常出色包你食過一次會再嚟翻啅🤤餐廳位置係喺食肆林立嘅中環歌賦街店內有半開放式廚房座位有kitchen counter 同dining table揀環境都幾有情調，氣氛係唔錯記得上次嚟慶祝生日仲會送shot添𑁍 Weekend Brunch Menu $395p.p. +10% 𑁍包一個拼盤、兩道前菜、兩道主菜同一道甜品唔好見每樣份量好似唔多今次食到去甜品已經飽到上心口😂餐廳嘅Brunch Menu會定期轉而招牌煙燻鷹嘴豆泥同扁麵包係長駐喺Menu𝑴𝒆𝒛𝒛𝒆 𝑷𝒍𝒂𝒕𝒕𝒆𝒓𓇬 HUMMUS BEL LAHAM𓇬 PITA BREAD𓇬 FATTOUSH SALAD拼盤前菜包括咗必叫嘅Hummus同扁麵包Hummus如薯蓉般綿密順滑加咗煙燻Paprika、羊肉、松子仁同焦糖洋蔥Brunch Menu嘅Hummus係特別加咗羊肉將羊肉整到一絲絲，入味又唔羶搭配煙韌焦香扁麵包，令人欲罷不能果然係招牌菜，再次食都食得翻上次嘅味道😉配菜仲有個沙律，調味酸酸地好開胃可以夾埋沙律同Hummus落個包度一齊食𝑨𝒑𝒑𝒆𝒕𝒊𝒔𝒆𝒓𝒔𓇬 H

同事問我香港邊度最多外國人，我答案一定係中環，繁忙的金融都市人。週末難得有機會去中環街市逛市集，行埋PMQ順路就去埋我喜歡的中環歌賦街，享受綠洲中的寧靜。BEDU 就在轉角位，門外牆上好靚的壁畫，吃中東菜式為主，滲透着中東遊牧民族菜式的色彩。餐廳裝修有格調，半開放廚房及吧枱，我最開心係可以欣賞外籍大廚的烹調過程，每一下都乾淨俐落，就像藝術一樣。用上中東香料，全程感受到廚房飄來陣陣濃郁香氣，環境氣氛都很好。而今日個BRUNCH MENU$395 HKD PER PERSON性價比超高，某些item可以就個人口味upgrade，多款中東特色菜，配搭新鮮出爐自家製中東包。首先係Mezze Platter ，賣相好靚，內容豐富，一盤承載着煙燻鷹嘴豆泥、羊肉、松子仁、香草。鷹嘴豆泥非常順滑，口感綿密，羊肉食落好香，醬調得好，味道好有層次。配搭熱辣辣中東扁包食好夾，扁包十分鬆軟。還有羅馬生菜，香濃的黑醋汁，酸甜爽脆，再加上青瓜、蕃茄、紅石榴、紫椰菜絲，好食開胃。而前菜我點左鷹嘴豆炸餅，餅炸得外香脆內軟嫩，鷹嘴豆食得健康，濃郁豆香味道。搭配廚師自家調製的松子仁香草醬、醃芒果芝麻醬，鹹甜比例剛好。蜂蜜

同老公去咗食呢間好受歡迎嘅中東菜，裝修有格調，有Dinning Table 同吧枱坐位，半開放式廚房，可以望到廚師處理食材&烹調過程，我好鍾意睇住廚師整嘢😙估唔到平日中午都坐滿晒人，整個餐廳氣氛都很好。Set Lunch $220 包Platter、Starter、Main、 Dessert / Drink。食物很有特色，香料調味恰到好處，呢餐好有驚喜，Staffs亦熱情有禮，我同老公都好鍾意🥰✨Mezze Platter✨Share platter 有煙燻鷹嘴豆蓉、扁包、醃菜，鷹嘴豆蓉順滑綿密食落好香，配扁包食好夾。醃菜酸酸地好爽脆開胃。✨Starter 頭盤✨🔶鷹嘴豆炸餅🔶香料烤小魷魚鷹嘴豆炸餅外面香脆內裡軟嫩，濃郁嘅豆香，搭配特調莎莎醬。小魷魚🦑烤得剛好，搭配羅勒🌿鷹嘴豆泥一齊食好夾。✨Main 主菜✨🔶蕃紅花牛油烤雞烤雞有多款香料醃製再烤香，肉質鮮嫩，配搭藜麥沙律健康清新。🔶烤牛肉餅蕃紅花牛油南瓜洋蔥沙律Beef Kofta是中東特色烤肉，把牛肉混合多種香料，再搓成肉丸形狀去烤，食落口感好彈牙，配搭乳酪醬拌沙律很開胃。✨Dessert/ Drink 甜品/ 飲品✨🔶Daily

BeduTruffle Hummus and Pita Bread係咪大部分食物加左黑松露都會好味左一倍? 鷹嘴豆蓉好順滑綿密 又creamy又rich 就咁食又得 查一大pat係鬆軟既pita bread度又好夾 食唔停口一開始已經飽左一半Grilled Harissa Octopus 八爪魚口感柔軟 微辣蕃茄醬惹味 Rack of Lamb羊架質感可以更好食 但係配合乳酪+牛油+開心果碎味道又幾特別 Winter weekend既歌賦街少人少車特別chill

坐吧枱最開心ʕÖʕÖʔ可以見到廚師整嘢食廚師又會同你傾吓偈 教你點樣識佢地煮既菜成個過程開心又愉快 ℂ𝕙𝕖𝕗 𝕞𝕖𝕟𝕦 $𝟝𝟚𝟘 𝕡𝕖𝕣 𝕡𝕖𝕣𝕤𝕠𝕟╰┈➤𝕄𝕒𝕫𝕫𝕖 𝕡𝕝𝕒𝕥𝕥𝕖𝕣小碟開胃菜𝕊𝕞𝕠𝕜𝕪 𝕙𝕦𝕞𝕞𝕦𝕤 煙燻鷹嘴豆蓉 𝕗𝕣𝕖𝕤𝕙 𝕧𝕖𝕘𝕖𝕥𝕒𝕓𝕝𝕖𝕤醃過嘅蔬菜 酸酸的開胃菜 有椰菜花蘿蔔青瓜紅菜頭青色辣椒仔𝕔𝕙𝕖𝕗’𝕤 𝕝𝕒𝕓𝕟𝕖𝕙 乳酪配橄欖油蒜頭𝕗𝕝𝕒𝕥𝕓𝕣𝕖𝕒𝕕剛烤過既麵包 ៸៸᳐･⩊･៸៸᳐男朋友話好似印度既烤餅ℍ𝕠𝕟𝕖𝕪 𝕓𝕒𝕜𝕖𝕕 𝕗𝕖𝕥𝕒𝕃𝕒𝕧𝕖𝕟𝕕𝕖𝕣 𝕙𝕠𝕟𝕖𝕪, 𝕔𝕣𝕚𝕤𝕡𝕪 𝕡𝕠𝕥𝕒𝕥𝕠 超好食 不過要小心熱ᯅ̈ .ᐟ我同男朋友個嘴都辣親菲達芝士 薰衣草蜜糖再加脆脆既薯仔絲๑•͈ᴗ•͈๑廚師教所有野撈埋一齊食 但其實單獨食都已經好好食 就算凍咗都超級好食 ╰┈➤ ℂ𝕙𝕖𝕗 𝕤𝕡𝕖𝕔𝕚𝕒𝕝廚師問有啲咩唔食得 好細心o̴̶̷̤ ̫ o̴̶̷̤最後上左大火烤過既帶子（算係open kitchen可以睇到入邊做緊啲乜嘢）上面有啲檸檬絲同檸檬汁 底部嘅醬汁有少少印度੭ ᐕ)੭既感覺𝔾𝕣𝕚𝕝𝕝𝕖𝕕 𝕞𝕦𝕤𝕙𝕣𝕠𝕠𝕞 𝕜𝕖𝕓𝕒𝕓烤蘑菇 好似串燒蘑菇ꪔ̤̮燒得啱啱好 唔會話黐住個串燒棒醬汁係開

Weekend 周圍都係人，但喺去左中上環區反而有種慢活樂活的感覺，人唔多，而且大多都係閒閒逛逛，唔會急趕閒逛中上環區會見到好多好靚的壁畫，仲見到有人畫緊壁畫，好得意！喺呢個咁靚的壁畫隔離喺一間中東餐廳，餐廳入面好舒服好闊落，我地坐喺窗邊一路享受餐點一路望住悠閒的途人，好不寫意。餐廳的餐點讓我大為驚喜，現在還是回味三分。週末有set lunch ,首先係Mezze platter , 好靚的一盤，有沙律，有牛肉，也有燒得熱辣辣但十分鬆軟的簿餅，牛肉同個醬汁真係調得十分好，說不出的味道，但好有層次，同簿餅一齊食好夾，而個沙律係有左好香濃的黑醋汁，食落酸酸甜甜，再加埋紅石榴，紫椰菜等，爽脆好食！前菜我點左鷹嘴豆炸餅同醃帶子，沒想到用豆做的餅可以做到咁脆，豆的口感好有層次，真係健康好食。醃帶子同樣出色，件帶子咬落口帶鮮嫩的感覺，配上酸檸汁讓人開胃。主菜我地點左香煎鯛魚同埋烤鴨腿，原本我係好怕食鴨腿，怕肉會乾柴，點知呢個係煮得好優秀的鴨腿，外皮脆香，肉裏肉質帶油香，一點不乾。至於鯛魚，食得出的新鮮味美，外脆內嫩。最後的甜點也是畫龍點睛，開初睇相我有點怕外國甜點會太甜，但佢個甜度掌握得非常好脆卜

之前已經嚟過幾次，今次又同朋友食lunch。午餐$220包一個sharing plate、前菜、主菜以及甜品/飲品真係好抵，冇諗過中東菜喺中環咁抵，又好食。分享嘅頭盤有最出名的鷹嘴豆蓉Hummus，配上醃製漬物，同即叫即煎嘅中東扁包，煙燻Hummus順滑，香料配搭扁包相輔相成。前菜有外脆內軟嘅Falafel同埋清新嘅baby squids，一種配搭青醬，另一種配搭酸酸甜甜嘅羅勒醬，非常開胃。主菜揀咗烤雞同埋鴨腿（+$30），烤雞配搭藜麥沙律同乳酪醬好健康。烤鴨腿就跟飯，香料飯甜甜地，入味嘅烤鴨腿好容易撕開，冇腥味之餘肉質好細嫩，仲有特色醬汁，份量亦都幾大，推薦！最後今日嘅是日甜品係sponge cake，蛋糕香軟有蜂蜜味，有開心果碎以及黑糖醬，唔會太甜之餘，亦都好有中東風情。食完之後都好夠飽，服務亦都唔錯，坐吧枱嘅話可以見到佢哋食物嘅製作過程，呢個價錢係中環lunch冇得輸。

BEDU精緻中東菜本身以為中東菜來來去去都係串燒/ KABA， 但最近到訪了BEDU，試了一系列充滿中東風味美食，先發現中東菜都有好多唔同路線。我地叫了2個lunch set，有一個platter, appetizer, mains 同dessert。Platter有煙燻盧嘴豆蓉，搭配上扁包和醃菜。盧嘴豆蓉口感細膩，煙燻的香氣撲鼻，扁包柔軟而有嚼勁，醃菜則帶來了微微酸味，三者搭配在一起，味道層次豐富。Appetizer我們點了鷹嘴豆炸餅及香料烤小魷魚，鷹嘴豆炸餅外酥內嫩，鷹嘴豆的香氣濃郁，搭配上特製的醬料。小魷魚烤得外焦里嫩，香料的味道滲透其中，充滿了異國風情。Mains番紅花牛油烤雞，雞肉烤得金黃酥脆，內裡鮮嫩多汁，番紅花和牛油的香氣完美結合，搭配藜麥沙律，健康又可以代替主食。另一道主菜燒鴨腿洋蔥扁豆燴飯，醬汁帶甜，鴨腿肉質鮮嫩，洋蔥和扁豆燴飯的味道濃郁，搭配起來味道很夾。BEDU的裝潢風格充滿了外國特色，外牆有一幅大大的壁畫，有中上環特色又讓人有置身外國的感覺！

Bedu係香港中環一間好受歡迎嘅中東餐廳，佢哋嘅Lunch set真係好正！雞肉煮得好嫩滑，外皮仲好脆，食落口感一流。佢哋嘅humus paste配搭得非常好，味道濃郁又唔會太膩，真係一試難忘。另外，佢哋嘅其他菜式都好值得一試，例如烤羊肉串，肉質鮮嫩多汁，配上特製嘅香料，味道一流。佢哋嘅沙律亦都好新鮮，配料豐富，特別係嗰個石榴籽沙律，酸甜開胃。Bedu嘅甜品同樣出色，值得一試。佢哋嘅甜品係一個層次分明嘅酥皮點心，上面有一層閃亮嘅焦糖，配埋一球香滑嘅雪糕同埋啲碎果仁，味道豐富而且唔會太甜。呢個甜品嘅口感非常好，酥皮脆口，焦糖甜而不膩，雪糕同果仁嘅配搭更加提升咗整體嘅味道層次。服務方面，店員好有禮貌，亦好細心，會主動介紹菜式同埋提供建議，令整個用餐體驗更加愉快。餐廳嘅環境亦都好舒適，裝修充滿中東風情，令人感覺好放鬆。總括嚟講，Bedu係一間值得推薦嘅餐廳，無論係食物定服務都非常出色。如果你鐘意中東菜，呢度絕對係唔可以錯過嘅選擇。

超受歡迎的中東餐廳，未開門已有3-4枱人等候，午餐由$220起，有三款前菜、主菜和甜品，主菜有海鮮、肉類和素食選擇，每款都帶來驚喜🥰SMOKY HUMMUS煙燻鷹嘴豆鷹嘴豆蓉滑得不得了，還帶點煙燻香！加上醃漬的紅菜頭和青瓜，再配上香噴噴的flatbread，吃起來真的超好味！GRILLED BABY SQUID烤小魷魚配羅勒香菜鷹嘴豆泥，小魷魚外焦內嫩，咬下去彈牙又爽口，同香濃的羅勒鷹嘴豆泥超級搭。GARLIC PRAWN MUJADDARA 微辣大蝦爽甜入味，搭配焦糖洋蔥和香料，及綠扁豆飯，口感豐富GRILLED LAMB SKEWER 烤羊肉串外焦內嫩，油脂十足，咬下去超多汁！配上香脆的甜薯條和獨特的SUMAC醬，味道獨特BAGHLAVA MILLE FEUILLE核桃杏仁焦糖千層酥餅脆口的千層酥和香滑的雲尼拿雪糕完美結合，淋上焦糖後更是香甜誘人。每一口都充滿層次感，讓人忍不住一直想吃。Pink Sumac超清新，酸甜適中，帶有獨特的香料風味，酒味都幾突出；而Green Garden 就是mocktail，青瓜檸檬汁，加上薄荷黑胡椒糖漿，唔太甜，好清爽

餐廳充滿異國風情，好適合放工之後返杯嘢飲去chill吓😚入到去服務員已經放低Menu，仲好熱情咁樣話我哋推介今日嘅set，基本上每一個Staff都面帶笑容，服務態度非常之好😊最後我同我朋友嗌咗兩個set，因為set係Fix實咗，所以就免去咗要選擇嘅煩惱🤪✨Mezze Platter✨有三樣小菜，包括鷹嘴豆泥，鷹嘴豆加上橄欖油，口感軟綿綿😉，非常適合與鬆軟的麵包搭配。醃菜方面則有辣椒椰菜花、青瓜、醃蘿蔔和紅蘿蔔，全部用醋醃製，酸酸的味道超級開胃🤩。菠菜浸泡在清新的薄荷味中，還加入了合桃碎，增加了口感，食落十分清新🥳。麵包鬆軟，輕鬆就可以將配菜包在一起，食用起來非常美味🥹。✨Honey Baked Feta✨焗芝士是超級推介！🥰它散發著香濃的芝士味，上面還有一些甜甜的炸薯仔絲，食落的口感不會太膩，搭配麵包吃，簡直是一流的享受。😂✨Chef's Special✨呢個菜式每日都唔同，我嗰日就係一個由帶子和青瓜組成嘅菜，清新的口感搭配上紫蘇葉的味道，令人耳目一新的組合，實在讓人難忘。😚✨Maitake Mushroom✨雖然配搭只是一道簡單的舞菇配生菜，但食落的口感就像菜包肉一樣。😋蘑菇釀洋蔥炒

$395一個假日Brunch，有前菜、主菜和甜品，包一杯飲品，或紅白酒啤酒汽泡酒一小時任飲，菜式是中東菜，有特色亦好味道，我覺得非常之抵。我12點來到餐廳，食了差不多兩小時。坐得很舒服。之後全院滿座，外藉客人居多，也有一家大細本地人來幫襯。中東菜用的香料雖多，但調味溫和，而且能去除油膩和更加入味。值得嘗試。🧡飲品🏅Alexandria（vodka sour）：酸中略甜，容易入口，餘韻悠長。🏅Prosecco：一小時任飲，我選了葡萄氣泡酒，它輕盈、酸度和酒精度低，帶有果香，容易飲用又開胃。🧡前菜 I🏅煙燻鷹嘴豆泥配羊肉、中東扁包、沙律～～順滑綿密的鷹嘴豆蓉帶淡淡煙燻木香，淋上煮到軟爛的羊肉和洋蔥，非常好味。還可將豆泥抹在中東扁包上食用，兩者是絕配。沙律有羅馬生菜、番茄、青瓜和紅石榴籽，醬汁酸甜開胃。🧡前菜 II🏅醃帶子刺身～～超級好味，新鮮帶子用酸檸汁醃製，加薑黃奶、羅勒油和大量番茜做成醬汁，再用芒果肉和青瓜片拌碟，口感與味道俱佳。🏅鷹嘴豆炸餅～～外酥內軟，配搭松子仁香草醬和醃芒果芝麻醬，毫不油膩。🧡主菜有四個選擇，涵蓋魚、羊、雞和素食。🏅烤三文魚～～由於用紅菜頭醃過，所以帶紅色，更能突

今次都係卜左Dining City既Restaurant Week Menu去食呢一餐, 比起就咁黎食A La Carte真係抵好多, 份量都唔係講笑, 期既Promotion 做到10月頭, 所以想食都可以去睇下卜定位😎Dining Week Menu 🍽️ ($398/PP)Appetizer ✨ Mezzer Platter煙燻鷹嘴豆蓉配上醃菜再夾係鬆軟既扁包入面食幾唔錯, 兩塊包都幾飽肚🤣✨Honey Baked Feta甜甜既蜂蜜烤菲達芝士配上番茄乾, 百里香好好食, 不過就咁食會有啲膩, 所以我地攞左啲扁包去襯托🤓✨Crispy Falafel 口感似可樂餅既鷹嘴豆炸餅配上清新既松子仁香草醬同醃芒果芝麻醬, 甜甜鹹鹹再加微微既辣好惹味🤗Main Course ✨Grilled Chicken Lari煎到好juicy既雞腿肉夾住中東辣椒香草醬同塔布勒沙律一齊食口感十分豐富, 再帶少少辣味, 幾特別既一款✨Roasted Salmon Fillet 味道偏淡既炭烤三文魚扒配上濃郁既忌廉香料飯,杏仁碎, 蕃石榴, 魚同飯夾住食既味道剛剛好, 食得出有用心去考量呢個菜既味道分配,