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2020-04-27
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我最鐘意食印度素食了！去歐洲旅行的時候，想要便宜又美味的素食，找印度餐廳就對了，因為印度菜大部分都用蔬菜和豆煮，不怕沒東西吃。其實香港也有很多印度餐廳，亦都有很多素食，不過大部分香港人都唔識搵路去食，真係走晒寶！今次要介紹的活蘭印度素食，原來是香港第一間印度素食餐廳，由1981年開業至今已經有近40年歷史！餐廳賣的更是香港比較少見的南印度菜，並且提供很豐富的純素菜單，餐點當然也非常美味，來看看有甚麼好吃吧。活蘭印度素食位於尖東永安廣場，一出地鐵站就見到，地點十分就腳，約屋企人或朋友食飯都好方便。餐廳早兩年由每日三餐都在這裡吃的熟客Alex接手，重新裝修之後環境舒適又美觀，亦希望能向更多香港人推廣印度素食。室內空間以草綠色為主調，處處融入印度特色，下午來吃飯陽光充沛，整個坐得十分悠閒寫意。 Dahi Batata Puri 乳酪薯仔炸米餅 HK$65平常去印度餐廳通常都是亂點菜，看名字都搞不清實際上是甚麼，今次我有留心聽老闆的介紹，終於對印度菜有更多認識。這個像燒墨魚丸的是印度常見街頭小食，外面那個「波」是炸米餅，中間塞了炸米通和豆蓉，再配一個用乳酪調製的醬汁。吃的時候最好整個塞進嘴巴裡
我最鐘意食印度素食了！
去歐洲旅行的時候，想要便宜又美味的素食，找印度餐廳就對了，因為印度菜大部分都用蔬菜和豆煮，不怕沒東西吃。其實香港也有很多印度餐廳，亦都有很多素食，不過大部分香港人都唔識搵路去食，真係走晒寶！
今次要介紹的活蘭印度素食，原來是香港第一間印度素食餐廳，由1981年開業至今已經有近40年歷史！餐廳賣的更是香港比較少見的南印度菜，並且提供很豐富的純素菜單，餐點當然也非常美味，來看看有甚麼好吃吧。
活蘭印度素食位於尖東永安廣場，一出地鐵站就見到，地點十分就腳，約屋企人或朋友食飯都好方便。餐廳早兩年由每日三餐都在這裡吃的熟客Alex接手，重新裝修之後環境舒適又美觀，亦希望能向更多香港人推廣印度素食。
室內空間以草綠色為主調，處處融入印度特色，下午來吃飯陽光充沛，整個坐得十分悠閒寫意。
Dahi Batata Puri 乳酪薯仔炸米餅 HK$65
平常去印度餐廳通常都是亂點菜，看名字都搞不清實際上是甚麼，今次我有留心聽老闆的介紹，終於對印度菜有更多認識。這個像燒墨魚丸的是印度常見街頭小食，外面那個「波」是炸米餅，中間塞了炸米通和豆蓉，再配一個用乳酪調製的醬汁。吃的時候最好整個塞進嘴巴裡，它沒有想像中香脆，大概因為被醬汁浸軟了一點，味道有點酸酸甜甜，吃起來很開胃，吃完一個再想吃一個。
Chilli Panneer HK$70
「Panneer」即是印度茅屋芝士，也是我非常熱愛的一個食材，我常常去印度超市買一大包回家煮。它本身沒甚麼味道，質地像偏硬身的豆腐，煎、炒、煮、炸想怎麼煮都可以。平常去印度餐廳最常吃到菠菜芝士咖喱或烤芝士，這個用辣椒汁煮也非常好吃！入面加了辣度極高的印度辣椒，但吃起來不會過火，比咕嚕肉更好吃，我要研究一下怎麼煮。
Pav Bhaji 印式豆蓉夾麵包 HK$80
Royal Falooda 皇牌特飲 HK$50 / Manfo Lassi 芒果乳酪 HK$35
這款豬仔包也是印度常見的街頭小食，可能跟香港的奶油豬差不多。麵包之外會附上一大盤豆蓉醬和洋蔥粒，印度人覺得吃洋蔥可以提升免疫力，所以常常都會吃，剛好我也有相同的想法，多多洋蔥也不怕。橙紅色的豆蓉醬其實用了多種蔬菜打爛製成，上面還加了一舊牛油，看起來簡單實質上味道很有層次，而且非常有營養。將豆蓉醬塗在麵包上就可以吃了，我覺得這個再配幾片牛油果，就可以變成Cafe打卡早午餐。
兩杯飲品除了很常見的 Mango Lassi 之外，今次為試了一個很厲害的Royal Falooda，大概是印度珍多冰或雪糕紅豆冰的朋友。它用牛奶作基底再加入一球雪糕，另外有堅果、自家製士多啤梨果凍、玫瑰水和番紅花汁，喝起來有點邪惡但又很讓人滿足。
Paper Masala Dosa 瑪沙拉香料薄煎餅 HK$85
主角終於出場了！這個就是餐廳著名的「DOSA」。我之前也有在別的印度餐廳吃過DOSA，但第一次見這麼巨型！好誇張啊！DOSA 就是脆脆的米漿煎餅，配薯仔、咖喱和各種醬汁吃，它比薯片還要脆，而且充滿香氣，不管點甚麼都超好吃。
Kulfi Almond Flavored 印式雪糕 HK$40
最後記得留肚吃這個印式雪糕，這是我第二次吃印度雪糕，依然好喜歡啊！雪糕的黃色原來來自番紅花，這個香料加入牛奶就會變黃色，吃起來也不會有怪味。我特別喜歡它充滿堅果香氣，加上有些碎碎開心果咬口，成杯食晒都唔夠喉。
印度素菜真係又多款式又好食，得閒要出尖東再食過先！
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