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2023-02-21
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隨變雞煲的大名已聽了很久,在這次終於遇上飛雲(機會來了!),約到同好此道的好友前往!經過一番搜集資料後再斟酌,最後決定前往在銅鑼灣的分店-隨變火鍋,就打電話去訂了位;位處銅鑼灣名氣食街登龍街之上,交通很方便;尤其是晉身其地標的V Point大廈23樓,更有居高臨下的氣勢!約了好友在大廈的入口等,見到面之後就一齊搭電梯直往餐廳;一開電梯門,首先映入眼簾的是,門面的裝潢帶點充滿線條的時代感;隨後進入餐廳,向店員說了訂位明細後,就引領我們到內堂一隅坐下;室內偌高的樓底,營造了十足的空間感,加上柔亮的燈光,令人感覺舒適;吧枱以一幅數十枝茅台拼湊而成的佈景,甚具霸氣;而透過場內兩邊的玻璃幕牆,可俯瞰銅鑼灣的繁囂夜景,更讓人心情開朗!觀其餐牌上的食物款式,都以煲類為主,輔以火鍋食材,當然好酒的選擇也不少!與好友商量了一番,有決定後就立刻落單;點了招牌作的全份麻辣雞煲(微辣),當侍應姐姐端來以大瓦煲盛載的麻辣雞煲時,原來是湯鍋形式呈現,多少有點顛覆了我現時對雞煲通常是乾鍋的印象;趁以電磁爐加熱時的空檔,點了枝韓國燒酒;而且侍應姐姐還細心的問到要不要加冰桶,一想到冰凍燒酒配上麻辣雞煲的火花,我們就點頭
位處銅鑼灣名氣食街登龍街之上,交通很方便;尤其是晉身其地標的V Point大廈23樓,更有居高臨下的氣勢!約了好友在大廈的入口等,見到面之後就一齊搭電梯直往餐廳;
一開電梯門,首先映入眼簾的是,門面的裝潢帶點充滿線條的時代感;隨後進入餐廳,向店員說了訂位明細後,就引領我們到內堂一隅坐下;
室內偌高的樓底,營造了十足的空間感,加上柔亮的燈光,令人感覺舒適;
吧枱以一幅數十枝茅台拼湊而成的佈景,甚具霸氣;
而透過場內兩邊的玻璃幕牆,可俯瞰銅鑼灣的繁囂夜景,更讓人心情開朗!
觀其餐牌上的食物款式,都以煲類為主,輔以火鍋食材,當然好酒的選擇也不少!與好友商量了一番,有決定後就立刻落單;
招牌麻辣雞煲
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招牌麻辣雞煲
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招牌麻辣雞煲
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招牌麻辣雞煲
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招牌麻辣雞煲
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接近將雞肉吃完時,叫來侍應姐姐拿來火鍋食材點餐紙,細看一遍後,點好了就落單;點了四樣的火鍋食材上得快一點,不久就遞來黑豚肉與鵝腸,也特意吩咐侍應姐姐將餘下的唐蒿菜與黑松露餃放慢一點;
用以裝湯底的長咀銅壺也蠻特色,加湯時有點似茶藝表演;
黑豚肉
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黑豚肉
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鵝腸
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鵝腸
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之後再上來唐蒿菜與黑松露餃;
黑松露餃
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黑松露餃
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唐蒿菜
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唐蒿菜
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芝蔴雪米糍
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