泰濃麵 (樂道)

營業中

休息中

經過樂道覓食時，看到這家吃泰式粉麵的「泰濃麵」。剛巧天有不測風雲，眼見這間餐廳定價合理就走進去了。因為未到午飯黃金時間，客量不多。冬蔭功湯底重椰奶香，雖有辣椒標示，吃下去不感太辣，同行不太吃辣的友人也吃得津津有味。麵底配了金邊粉，麵量蠻多，索了湯汁後甚惹味。雞髀肉肉質未算嫩滑，勝在份量足夠。非常意外，除了雞髀肉外，還有菇菌跟海鮮作配料，青口鮮蝦質素不差。清湯又另有一番風味，湯底清甜充滿鮮味。配了餐牌推薦的薯粉，「泰濃麵」的薯粉十分幼身，質感未有平時吃的酸辣薯粉煙韌，反而更似粉絲。薄片黑豚肉滿滿豬肉香，另還有豬潤、魚蛋，當中蘿蔔煮得腍身入味。蝦餅有3件，炸得香口惹味，入口啖啖起膠蝦肉。蝦餅以外，也有數塊卜卜脆蝦片。以往吃過的炸雲吞都是豬肉蝦肉餡料，這一隻雲吞卻是配芝士。炸雲吞外皮炸得薄脆，裡面包著忌廉芝士：咸香外皮跟奶香芝士異常的配。