泰濃麵 (樂道)

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上星期放工夜咗，打算公司附近吃個麵就回家，樂道上有一家泰式船麵很不錯，就跟同事一起去，餐廳雖然小小的一間，但布置很有泰國風味，而且價錢合理，平時午餐時段是排隊店！跟同事一人點了一個麵，外加一個拼盤😋這裏的麵餐可以先點自己想吃的料，然後再點湯底及麵，遊樣比較flexible，很不錯👍🏻 🌟頂級美國肥牛船湯金邊粉推介這個，必吃！美國肥牛嫩滑，份量頗多，而船湯湯底濃郁，配牛肉很配，金邊粉滑，吸收咗湯汁一起吃很美味😋🌟黑豚肉冬陰功湯麵如果不吃牛的點這個也不錯，黑豚肉都嫩滑，豬肉味濃，而冬陰公湯內裏已經有蝦、蜆等配料，也很不錯，惹味但不會太辣。🌟泰式小食拼盤點了一個泰式拼盤同同事share，拼盤包括炸蝦餅、炸雞翼及炸芝士雲吞。上枱時都是熱辣辣的，正！炸蝦餅彈牙，雞翼炸得香脆入味，而芝士雲吞也脆卜卜😋 ，每款有2件，2人share 剛剛好👍🏻🌟飲品：香茅斑斕梳打/龍眼冰香茅斑斕有香茅香味，不會太甜，很適合我。而朋友點的龍眼冰很真才實料，很多龍眼肉，清甜潤喉👍🏻

「泰式鳳爪」。鳳爪煮至軟嫩,配以泰式香料醬汁,既帶有微辣,又有著濃郁的泰式風味。緊接著是「青木瓜沙律」,新鮮的青木瓜條被醃製得恰到好處,配上花生碎和醬汁,酸甜可口,開胃爽口。最後,我品嚐了「炸豬皮」,外層酥脆,內裡軟嫩,沾上泰式辣醬更是令人難忘。接下來,我品嚐了招牌主菜 ─ 「泰濃麵」。麵條Q彈有勁,蕃茄汁醬料帶有微微酸甜,加上肉片和各種新鮮蔬菜,口感層次豐富。最後加了一杯紫色的蝶豆花特飲，味道酸甜解暑。

欣賞完叮噹無人機表演，就去了The One 附近吃飯。這家「泰濃麵」是疫情時已經開業，吃過幾次覺得餐廳的冬陰功非常出色，所以再來試試呀！餐廳以泰式湯麵為主，有船麵、冬陰功等湯底選擇！今次都一樣，選擇了冬陰功湯呀！黑豚肉冬陰功湯麵濃郁的冬陰功湯配上黑豚肉，黑豚肉滑嫩且有濃郁的肉香，湯底酸酸帶點微辣，搭配黃麵更顯得入味呀！ 卜卜蜆冬陰功湯麵這是餐廳其中1款以海鮮做主題的湯麵，將海味濃郁的蜆肉與冬陰功湯完美融合一齊，再加上彈牙的黃麵，整體口感豐富呀！香茅斑蘭梳打多款特飲之中，我們選擇以香茅和斑蘭配料的泰式飲料，清香的香茅與斑蘭葉味道，再加上梳打的氣泡，非常清爽。泰濃麵尖沙咀樂道7號地下

初嘗泰式船麵 呢間店有驚艷到我我食日本廣島蠔🦪加船湯加河粉嘅組合非常滿足 河粉給晒船湯啲汁 啖淡都好滋味 船湯濃郁香口夠味得來又不會太鹹 食完一啖會繼續想食多一啖 日本廣島蠔＋泰式船麵兩者combine得好好廣島蠔很肥美😋每一啖都非常滿足 而且配料十足 仲有啲芽菜、秋葵等等做配菜唔鍾意冬陰功湯底或者唔食辣的朋友可以試吓船湯真的好好味🥟泰式小食拼盤：-泰式炸蝦餅（2件）- 炸雞翼（2件）- 炸芝士雲吞所有小食都是現場即刻炸出嚟上到枱面都是熱辣辣的 份量啱晒兩個人share 🥤嘢飲方面，我個人10分推介龍眼冰 配料十足 裏面有好多龍眼初嘗泰式蝶豆花特飲 味道好特別酸酸甜甜的感覺 顏色好吸睛影相打卡一流呢間舖頭地理位置非常好 接駁到地鐵站 尖沙咀H出口轉過彎就到

尋日同朋友去咗尖沙咀食呢間人氣泰國船麵，令我十分掛住泰國！首先，我哋叫咗兩碗船麵，分別係雞髀肉同埋黑豚肉。碗湯一聞已經覺得非常濃郁，識落嘅味道同泰國食嘅都差唔多。你肉方面份量都多，仲有埋魚蛋添。鍾意食牛嘅朋友可以試下佢地嘅頂級美國肥牛或者和牛。鍾意食海鮮嘅朋友，仲可以選擇卜卜蜆、廣島蠔同埋波士頓龍蝦。小食方面我哋叫咗蝦餅同埋生菜。蝦餅非常脆口而且好彈牙同埋好重蝦味，而生菜都好嫩。總括而言，可以一試，價錢亦都合理！

唔想去泰國，但又想食正宗船麵可以去泰濃麵試一試～晚餐時間見到呢間舖頭都幾多人，價錢又合理，點知真係有驚喜😆湯底主要分三種船麵，冬陰功和清湯～至於配菜由平到貴任君選擇，連黑毛和牛同埋波士頓龍蝦都有🤓面底都有五款選擇，成碗湯粉自己組合❣️叫左🔅頂級美國肥牛河粉🍜 深色嘅湯底，驚喜在於湯頭真係十分濃郁，混雜咗唔同嘅香料味，但仍好順口.其中胡椒八角味特別突出！配菜方面本身有脆香豬皮，魚蛋，蘿蔔，加埋自選嘅肥牛～絕對唔擔心唔夠食。肥牛份量都好多，油花分布平均都有淡淡牛脂香味！河粉好滑溜仲十分掛湯，一啖湯一啖河粉好滿足～ 最後成碗湯清晒😏🔅 炸蝦餅 幾乎必叫！一客3件都有掌心甘大～ 最要即炸熱辣辣，蝦膠爽彈無腥味！最後仲叫左杯泰底龍眼冰特飲，好多龍眼肉😆 比較甜，但好清新解暑👍

想食正宗泰國船麵就要去泰濃麵喇，船麵可自選主食，湯底及麵類，主食有豬、牛、雞、海鮮；湯底有船湯、冬陰功或清湯。除咗船麵以外仲有泰式海南雞飯和小食。咁多選擇總有一款適合個人口味。泰式炸腩仔炸腩仔十分香口，每舊都肥瘦均勻，因為最怕過份肥，會食到好膩。配埋泰式醬汁，酸辣感覺愈食愈有。同埋一份都有好多件，過足癮。泰式炸蝦餅蝦餅由炸起到上菜，成個過程都無變形，証明真係好足料飽滿。蝦滑夠彈牙有咬口，雖然係炸，但鮮味十足。頂級美國肥牛船麵湯底飲落好順滑，絕對係煲得夠時間同火喉嘅表現，牛肉同麵時間控制得好好，唔會過老同軟。味道表現出正宗船麵嘅風味。雞髀肉冬陰功湯面首先要讚嘅係選用雞髀肉，真係好食好多。冬陰功酸辣平衡好好，味度稍稍調教得濃少少嚟配麵食，夠細心。

有日放工去咗泰濃麵食泰國河粉麵要試到一間泰國麵食既水準，係人都知一定要叫船麵，所以我哋叫咗個頂級美國肥牛船麵配金邊粉做主菜。真係同間舖個名一樣，啲湯非常之濃。肥牛都好足料同埋直得一讚，啲麵索晒啲牛味超好食我哋唔夠喉再叫咗個泰式鳳爪同青木瓜沙律，泰式鳳爪味道有啲辣。另外鍾意食辣嘅都可以挑戰青木瓜沙律，就連我男朋友依啲譚仔食大辣嘅人都食到標晒冷汗要叫杯嘢飲中和下食辣嘢叫杯泰式蝶豆花特飲中和下辣味就岩岩好。食完咁多嘢 $300 有找，相信喺尖沙咀都幾難搵到㗎啦☺️

今次去咗尖沙咀呢間#泰濃麵 ，真係好期待試下佢哋嘅泰式美食。餐牌上面有唔少選擇，最終叫咗四款食物，一齊嚟睇睇每款食物嘅味道如何。頂級美國肥牛船湯呢個肥牛船湯真係唔錯，湯底非常濃郁，牛肉片薄而多汁，每一啖都感受到牛肉嘅鮮味同湯底嘅香味，真係暖胃。🍲🍲🍲🍲（4分）卜卜蜆冬陰功湯薯粉呢個卜卜蜆冬陰功湯薯粉真係正宗，湯底酸辣適中，入面嘅蜆好大隻同埋好鮮，薯粉啱啱好彈牙，吸收晒湯底嘅味道，食落好滋味。🍲🍤🍤🍤🍤⭐（4.5分）炸魚餅炸魚餅外層香脆，內裡軟滑，魚肉味好香，唔會太腥，加埋泰式甜辣醬，好夾。🍥🍥🍥🍥（4分）整體嚟講，呢次泰濃麵嘅體驗真係非常滿意，每款菜都有佢嘅特色，尤其卜卜蜆冬陰功湯薯粉真係令人回味。如果你鐘意泰國菜，呢間餐廳絕對值得一試！

哩間泰式小店專賣船湯粉麵同小食, 有時諗唔到食乜都會黎食碗粉過下口癮🇹🇭中意佢配搭多，三款湯底有船湯，冬蔭湯同埋清湯，可以配10款食材，想食豪d仲有龍蝦添。廣島蠔船湯飯雖然配搭偏離左地道既標準，但咁樣食又幾有新意又好味，蠔都幾大隻👍🏻雞脾肉冬陰功湯金邊粉冬蔭湯酸酸甜甜好開胃，無乜辣勁，唔食辣既人應該都食到👍🏻本身湯底就跟左蝦同青口，幾豐富👍🏻哩度連腐乳生菜🥬都有。龍眼冰好多龍眼肉，清甜👍🏻兩個人人均百零蚊，快靚正晚餐❗️

黎開呢頭做野，想食酸辣野，於是就入左黎。呢間鋪頭係isquare隔離，主打船麵。不過今日心血來潮，就叫左呢碗冬陰公金邊粉試下。冬陰功湯底上枱時已經香氣撲鼻。湯底的香料味很夠，少酸微辣，十分開胃。入面還加入蝦、青口、蟹柳和秋葵等材料，全部都好新鮮。而雞脾肉就夠嫩滑，金邊粉帶少許彈牙，索埋湯汁，十分高質。另外雞翼都夠飽滿大隻，炸到外脆金黃，內裡依然多汁，很有誠意。龍眼冰很足料，龍眼肉佔了3分1。飲落去係好舒服的清香甜味，很值得點。下次一定要再黎試下佢的招牌！

尖沙咀iSquare對面條街有一間專食泰國麵食嘅「泰濃麵」，裝修都好有泰國感覺。湯底可以揀清湯、船麵同冬陰公，麵食就有河粉、金邊粉、黃麵等選擇。卜卜蜆冬陰公黃麵冬陰公湯底好惹味，配埋黃麵好掛湯！餸就揀左卜卜蜆，一碗有六隻，每隻都好大粒好鮮甜！牛肉船麵船麵湯底好香濃，牛肉分量亦都相當多，配河粉食好正！炸蝦餅一碟有三件，炸到冬甩型，肉質好彈牙，充滿蝦味，真材實料！隨餅仲送幾塊蝦片，脆卜卜幾好食。飲品有唔同種類嘅泰式飲品，熱飲都有得揀柚子蜜同薑蜜，暖入心~

泰濃麵位於尖沙咀旅遊區的樂道，已經開業好幾年，筆者間唔中都去食船麵，價錢中規中矩，人均$120-$150左右，服務很好有禮貌。由以前只有雞髀肉或美國肥牛的船麵，慢慢變得愈來愈多款式，有日本廣島蠔有安格斯牛肉，今次我揀卜卜蜆。卜卜蜆船湯金邊粉正宗泰國🇹🇭船麵好細碗，要食幾碗先夠。但泰濃麵船麵份量改良為香港人版本，正常食量嘅人都夠食，湯底好濃郁，有藥材肉骨茶味道，筆者好鐘意。卜卜蜆好大隻，冇沙有肉，炸豬皮必食！又脆又香！配料有大大舊甜白蘿蔔、彈牙魚旦、大大支秋葵，成杯麵好豐富，夠曬飽肚又好食🤤。香茅斑蘭梳打開左支泰國土產singha牌梳打，自己倒入已調味好的香茅斑蘭杯入面，味道唔會太甜，又有香茅同斑蘭味，消暑解渴。黎到尖沙咀旅遊，不妨到訪小店試試泰式船麵吧！你一定會喜歡的！

@siam.noodles specializes in authentic Thai boat noodles 🛶 rich and flavourful soup base options include boat, tom yum, and clear broth 🍜 boat soup simmered with over 20 spices and 30 pounds of pork bones for 8 hours 🍖 pair it with various meat, seafood, and noodle options 🥢 also offers variety Thai specialty snacks and drinks 💫泰濃麵 @siam.noodles 主打泰國正宗船麵 🛶 湯底有船湯、冬陰功同清湯 🍜 香濃船湯 經過超過20種材料同30斤豬骨熬製8小時 🍖 船麵有多種肉類和海鮮選擇 搭配不同粉麵 🥢 仲可以加配泰式小食同特飲 💫🐄 頂級美國肥牛 + 船湯 + 金邊粉 HKD$72us sliced beef + boat soup + pad t

身處尖沙咀，心血來潮想食船麵，於是決定去這間食，這間之前也食過午餐，午飯時間都幾多人下，晚飯時間也有不少人，不過好彩剛好有人食完走，立即有位，仲要係卡位，可以放下嘢坐得舒服啲. 主食方面配搭有好多種，可以選牛肉、豬肉、海鮮、雞肉、鴨肉等配料，再選湯底有船湯、冬陰功湯或清湯，仲可以選飯、河粉、金邊粉、黃麵或薯粉，最後我叫咗黑豚肉船湯底金邊粉、泰式海南雞飯、泰式小食拼盤、烚唐生菜配秘製腐乳醬，仲叫咗杯香茅斑蘭梳打嚟降下溫. 先上船麵，湯底色澤好濃郁，但唔會過鹹，食完唔覺口亁，麵同配料份量也好足. 海南雞飯，雞入味，點埋個醬食仲提升咗個味，油飯香而不油膩，泰式小食拼盤有三款小食，蝦餅、炸芝士雲吞及雞翼，蝦餅外脆內彈牙，炸芝士雲吞第一次食，幾好味，芝士煙煙韌韌，食完唔會膩，雞翼保留到肉汁，唔會炸到好乾好硬. 秘製腐乳醬恰生菜，生菜爽口，同這個秘製腐乳醬幾夾. 香茅斑蘭梳打係俾支泰國樽裝梳打水你再另外俾個裝住香茅斑蘭嘅杯你，自己製作的，本身叫時怕味道會唔會怪，但見餐牌有推薦就試吓，味道原來係幾清新，飲完感覺爽快，幾適合夏天飲. 服務同價錢方面也正常，整體來講不錯.