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2021-08-26
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位於灣仔的盈記之前食過， 今次帶一向注重健康的朋友來試試， 看看這裏能否通過這位養生食家的考核(哈哈)!見到二人晚餐已經可以嘗試到這裏多款的招牌養生麵食, 我和朋友分別點了藥膳自家製水餃養生湯米線, 藥膳農場醉雞養生湯米線, 古法炆蘿蔔和藥膳湯雙拼丸。藥膳自家製水餃養生湯米線之前已經試過這裏的養生湯， 先是湯頭非常清甜， 之後會慢慢滲出滋補養生的清淡藥材香， 容易入口。特別是這次試試加了麻辣口味， 冇違和感之餘， 麻辣令湯底帶出另一款甘甜香味， 令人更加上癮的想渴盡湯底。 自家製水餃皮薄， 餡料的豬肉偏瘦但帶肉香配上小小香菜， 健康又美味。藥膳農場醉雞養生湯米線經常覺得醉雞的烹調方法可以加倍吊起新鮮肉類的鮮美， 相反如果質素不好的就顯露缺點。 這裏的醉雞絕對屬於前者， 肉質新鮮嫩滑， 雞皮都非常薄身， 就算連皮吃也絕對不油膩， 反而更凸顯雞香。 湯底再滲入了醉雞的精華， 注重健康的朋友也忍不住差不多將整碗湯喝盡， 事後也讚嘆完全不覺口乾。 過關。古法炆蘿蔔只要蘿蔔夠新鮮入味， 配合這裏香濃的湯底， 沒有不試的理由。藥膳湯雙拼丸再試試將這藥膳湯配上這裏懷疑新鮮自家製的貢丸 和墨魚丸， 貢
見到二人晚餐已經可以嘗試到這裏多款的招牌養生麵食, 我和朋友分別點了藥膳自家製水餃養生湯米線, 藥膳農場醉雞養生湯米線, 古法炆蘿蔔和藥膳湯雙拼丸。
藥膳自家製水餃養生湯米線
之前已經試過這裏的養生湯， 先是湯頭非常清甜， 之後會慢慢滲出滋補養生的清淡藥材香， 容易入口。特別是這次試試加了麻辣口味， 冇違和感之餘， 麻辣令湯底帶出另一款甘甜香味， 令人更加上癮的想渴盡湯底。 自家製水餃皮薄， 餡料的豬肉偏瘦但帶肉香配上小小香菜， 健康又美味。
藥膳農場醉雞養生湯米線
經常覺得醉雞的烹調方法可以加倍吊起新鮮肉類的鮮美， 相反如果質素不好的就顯露缺點。 這裏的醉雞絕對屬於前者， 肉質新鮮嫩滑， 雞皮都非常薄身， 就算連皮吃也絕對不油膩， 反而更凸顯雞香。 湯底再滲入了醉雞的精華， 注重健康的朋友也忍不住差不多將整碗湯喝盡， 事後也讚嘆完全不覺口乾。 過關。
古法炆蘿蔔
只要蘿蔔夠新鮮入味， 配合這裏香濃的湯底， 沒有不試的理由。
藥膳湯雙拼丸
再試試將這藥膳湯配上這裏懷疑新鮮自家製的貢丸 和墨魚丸， 貢丸的豬肉配上香菇個人覺得和藥材的淡香非常配合， 而墨魚丸就爽口之餘配合湯底我和朋友都覺得竟然有種龍蝦的味道和口感， 鮮甜彈牙。 物超所值，哈哈。
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