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2023-09-08
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位於The ONE 19樓，居高臨下飽覽維港景色，個view真係冇得輸非常靚，如果天氣好仲可以坐出去飲杯嘢，亦好鍾意佢樓底高，令人坐得舒服冇壓迫感~午餐性價比高，$298一位有齊前菜、主菜、甜品同飲品，週末都有午餐供應，可以悠閒地食個long lunch好開心~先上餐包，非常熱辣辣~🔘Chilled Seafood, Mint & Cucumber Soup 夏天最適合飲凍湯，海鮮同青瓜嘅配搭好清新~🔘Japanese Hamachi Ceviche 油甘魚刺身充滿魚油香，加上芝士脆片更有風味~🔘Cajun Flat Iron Steak叫咗五成熟，齋睇個樣已經知道會好食，肉味香濃又軟熟，食嘅時候都冇為意，原來鵝肝隱藏咗喺薯蓉上面，主菜嚟講最鍾意呢個牛扒，其次就係鱈魚~🔘Sous-Vide Spanish Pork Rack慢煮西班牙黑毛豬，因為慢煮嘅關係鎖住咗肉汁，好juicy一啲都唔鞋，配上酸酸甜甜嘅莎莎醬，調味上呢個菜式比較清淡啲~🔘Salted Egg Yolk Bread & Butter Pudding 鹹蛋黃味好出，比較少將鹹蛋黃用喺甜品，幾特別，加上夏威夷果仁雪糕，帶出
午餐性價比高，$298一位有齊前菜、主菜、甜品同飲品，週末都有午餐供應，可以悠閒地食個long lunch好開心~
先上餐包，非常熱辣辣~
🔘Chilled Seafood, Mint & Cucumber Soup
夏天最適合飲凍湯，海鮮同青瓜嘅配搭好清新~
🔘Japanese Hamachi Ceviche
油甘魚刺身充滿魚油香，加上芝士脆片更有風味~
🔘Cajun Flat Iron Steak
叫咗五成熟，齋睇個樣已經知道會好食，肉味香濃又軟熟，食嘅時候都冇為意，原來鵝肝隱藏咗喺薯蓉上面，主菜嚟講最鍾意呢個牛扒，其次就係鱈魚~
🔘Sous-Vide Spanish Pork Rack
慢煮西班牙黑毛豬，因為慢煮嘅關係鎖住咗肉汁，好juicy一啲都唔鞋，配上酸酸甜甜嘅莎莎醬，調味上呢個菜式比較清淡啲~
🔘Salted Egg Yolk Bread & Butter Pudding
鹹蛋黃味好出，比較少將鹹蛋黃用喺甜品，幾特別，加上夏威夷果仁雪糕，帶出鹹甜口感~
🔘Summer Season Fruit Plate
將不同生果設成小小嘅正方體，擺盆有心思，配搭清爽嘅青檸雪葩，非常解膩～
🔘Seasonal Asparagus & Burrata
因為想食白蘆筍而另外點嘅菜式，估唔到水牛芝士先係主角🤭🤭，鍾意白蘆筍嘅香甜多汁，加上唔係咁多地方食到，水牛芝士切開有爆漿感，口感濕潤creamy~
🔘Alaskan Black Cod
來自美國阿拉斯加嘅黑鱈魚，厚身嘅魚肉一疏疏，肉質細緻，非常嫩滑，油脂豐厚，淋上龍蝦泡沬汁，鮮上加鮮，非常好食!!
無論環境、服務、食物質素同擺盤都達到fine dining質素，令人滿意，賞心悅目嘅一餐!! 😊😊
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