百樂潮州酒家

營業中

休息中

香港人喜愛飲茶，假日搵位，分分鐘要輪候一至兩個小時，雖然疫情肆虐和限聚令的規限，無減港人飲茶的習慣。今天不是假期，約了老朋友來到圓方商場一間頗負盛名的酒樓「百樂潮州魚翅酒家」午膳。疫情之前，因有內地客，遊人如鰂，午市想搵位都十分困難。此店裝潢華麗，枱與枱保持一定距離，除了遵守疫情的規限，亦令客人感覺舒適寧靜。午市點心都頗多選擇，隨便點了數款。紫菜魚蛋魚片湯地道潮州菜餚，紫菜營養價值豐富，魚蛋魚片彈牙無腥味。飲茶最喜愛吃蝦餃，但最怕吃到的餡料太濕，令到粉皮破損或者粉皮太粘，用筷子夾起時，將整塊粉皮弄破，這店的蝦餃做得相當好，餡料夠乾身，入口鮮甜美味。牛肉球軟滑肉味濃，伴以紅蘿蔔片和小棠菜，不錯的配搭。潮式糯米 - 花生夠香，糯米夠軟。鴛鴦水晶包 - 不太甜，相當黏韌。