米走雞 (太子藍馬之城)

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上次同朋友食咗一間喺旺角彌敦道，太子藍馬之城2樓嘅米走雞。佢哋嘅多款湯底吸引咗我，結果一試就愛上咗佢哋嘅火鍋料理，以下係我個人比較鍾意嘅嘢食。金湯桃膠花膠雞湯湯底醇厚絲滑，散發出濃郁嘅雞湯鮮香。熬製多時嘅雞肉軟嫩入味，帶有豐富膠質，而花膠就吸滿湯汁，口感Q彈，增添一層滑潤嘅層次感。手切霜降牛頸脊展現出極佳嘅油花比例，色澤鮮紅，脂肪分布均勻，食落去更加係肉汁豐盈，肉質瞬間變得柔嫩，充滿牛肉香氣，毫不油膩。美國桶蠔外表飽滿厚實，口感嫩滑，非常新鮮，食落去非常滑順，汁水豐盈，感受到鹹鮮同甘甜嘅味道，令人回味無窮。豬頸肉食落去時外層帶有微微嘅彈牙感，內裡就鮮嫩多汁，伴隨著淡淡嘅油脂香氣，每一塊都富有嚼勁且豬肉味道濃郁，令人停唔到口。