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2020-07-14
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心血來潮好想食臘味，腦海中浮現出來嘅係憶食尚臘味煲仔飯，於是就同屋企人過佐敦文匯街食臘味煲仔飯。疫症期間，好多餐廳都只係用膠板隔開座位。憶食尚就用咗屏風間開，感覺大方得體，而且仲提高咗私隱度添。廣式臘味煲仔飯：去得憶食尚，必點嘅當然係廣式臘味煲仔飯啦。雖然好耐之前有食過，但店員都會再介紹下，煲仔飯選用東北五常大米，食起嚟米味更香。臘腸、臘肉同板鴨整齊排列飯面。店員將蔥花灑上面、再淋上頭抽拌勻。拌勻嘅過程中已聞到陣陣飯香同臘味香。一啖入口，米飯濕潤富油香，加上香脆飯焦，非常之好味。臘腸、臘肉同板鴨都係憶食尚自家出品。臘腸七分瘦三分肥，酒味較重，無出食到嘅咁甜，相對地比較好味。臘肉肥瘦相間。板鴨味道甘香飽滿，每一件板鴨都啖啖肉。黑松露雞煲：黑松露嘅獨有香味，好多人都對其著迷。憶食尚就將黑松露融入雞煲。黑松露份量洽當，無蓋過雞嘅鮮味。味道芳香嘅黑松露配上鮮嫩滑雞，味道非常之配合。潮風小炒皇：小炒王有齊必備嘅韮菜、蝦乾、豆腐同五花肉絲。整個菜都夠哂鑊氣，而韮菜亦無草青味。處理得好好嘅菜式。時令菜芯：雖然係一款無需太多烹飪技巧嘅菜式，但就表現出食材嘅新鮮同鮮味。簡單嘅食材：上湯、薑、蒜、火腿，完
疫症期間，好多餐廳都只係用膠板隔開座位。憶食尚就用咗屏風間開，感覺大方得體，而且仲提高咗私隱度添。
廣式臘味煲仔飯：
去得憶食尚，必點嘅當然係廣式臘味煲仔飯啦。雖然好耐之前有食過，但店員都會再介紹下，煲仔飯選用東北五常大米，食
起嚟米味更香。臘腸、臘肉同板鴨整齊排列飯面。店員將蔥花灑上面、再淋上頭抽拌勻。拌勻嘅過程中已聞到陣陣飯香同臘味香。一
啖入口，米飯濕潤富油香，加上香脆飯焦，非常之好味。臘腸、臘肉同板鴨都係憶食尚自家出品。臘腸七分瘦三分肥，酒味較重，無出食到嘅咁甜，相對地比較好味。臘肉肥瘦相間。板鴨味道甘香飽滿，每一件板鴨都啖啖肉。
廣式臘味煲仔飯
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黑松露雞煲：
黑松露嘅獨有香味，好多人都對其著迷。憶食尚就將黑松露融入雞煲。黑松露份量洽當，無蓋過雞嘅鮮味。味道芳香嘅黑松露配上鮮嫩滑雞，味道非常之配合。
黑松露雞煲
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潮風小炒皇：
小炒王有齊必備嘅韮菜、蝦乾、豆腐同五花肉絲。整個菜都夠哂鑊氣，而韮菜亦無草青味。處理得好好嘅菜式。
潮風小炒皇
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潮風小炒皇
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時令菜芯：
雖然係一款無需太多烹飪技巧嘅菜式，但就表現出食材嘅新鮮同鮮味。簡單嘅食材：上湯、薑、蒜、火腿，完美呈現食材嘅新鮮。
時令菜芯
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