憶食尚臘味煲仔飯

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天氣開始轉涼，又係食煲仔飯的最佳時刻，這裡裝修很雅緻，環境闊落，望著柔和湖水綠的裝修及藍色的枱布，令人心情特別愉快。我們點了一個這裡的招牌菜~廣式臘味煲仔飯，份量很大，足夠二人食，有鮮肉臘腸、南安板鴨和廣式臘肉，材料全部都是自家工場製作，絕不加防腐劑及化學物，食得安心，臘腸肥瘦均勻，入口甘香，南安板鴨肉質緊實，鹹鹹香香，超美味，臘肉薄切 ，肥瘦相間，脆口而不覺肥膩，飯係用優質的五常米，粒粒分明，吸收了臘味的油香，再淋上特製的頭抽，別有一番風味，另一個煲仔飯的靈魂~飯焦，脆卜卜，咬下去時發出悅耳的聲音，滿足了味蕾，實在美味了！黄金蝦色澤金黃，表面沾滿香濃鹹蛋黃~~金沙，蝦肉爽口彈牙，非常惹味。芥菜排骨黃豆湯，排骨經過熬煮後，肉質嫩滑，芥菜也吸收了肉的香味，非常淋甜，黃豆則增添了湯的清香，是一道經典又營養豐富的菜式。整體來說，店內環境寬敞整潔，坐得舒適，員工服務有禮，值得再次回訪，再試吓其他食物。#憶食尚 #煲仔飯 #香港美食 #佐敦美食 #佐敦煲仔飯 #米芝蓮食家 #香港美食指南 #bojarfan #Claypot #ClaypotRice #selfcooking

憶食尚臘味煲仔飯佐敦文匯街22-24號地下2-4號舖味道指數：⭐⭐⭐⭐⭐抵食指數：⭐⭐⭐⭐⭐環境指數：⭐⭐⭐⭐服務指數：⭐⭐⭐⭐食物推介：廣式臘腸排骨煲仔飯 $188，瑤柱蝦米雜菜煲 $118廣式臘腸排骨煲仔飯：用的港式茅臺鮮肉臘腸， 肉質爽口，齒頰留香，以53度醬香型茅臺酒和優質醬油調味，酒香醇厚，鮮甜而夾帶鹹香，層次豐富。臘腸以散養1年的土豬鮮肉特製，按三肥七痩的比例精製，肉質鮮美紮實，入口即化。這道菜融合了廣東風味和中式醬料，堪稱是一絕，簡直是人間美味！😄😄😄瑤柱蝦米雜菜煲：瑤柱和蝦米經過浸泡軟化後，與各色時蔬一起慢火煲煮，入口鮮甜滑嫩，回味悠長。雜菜煲的調味適中，湯水不會過鹹亦不會油膩，反而能夠突出食材的原味，好食又健康！👍👍👍

收工又系諗食乜的時候，大佬就話去憶食尚食煲仔飯。今次黎到坐低睇緊餐牌的時候，有一對老奶奶入座，坐正我地旁邊，聽到佢地落單，令我回憶起上次同屋企人黎食的時候。btw餐牌同之前相比有少少改動。   ⦁廣式臘味煲仔飯 $178尼款煲仔飯系我最愛，臘腸臘肉的香味濃郁，仲有脆卜卜的飯焦，十分香口。  ⦁芥菜排骨煲 $138我見隔離對婆婆都嗌，應該幾好食，所以叫左黎食。份量都幾多，仲會有陣陣胡椒味，好惹味！  ⦁辣子雞丁 $138辣子雞丁有種避風塘風味，香香辣辣🌶，不過怕辣的朋友仔就要留意❗  ⦁原個椰皇小鮮肉 $88尼款甜品要提早預約，估唔到今次俾我預約到，滑嘟嘟的椰子凍🥥，上面仲鋪滿桃膠同桂圓紅棗，口感十足。  

🤔好耐無食過粵菜 無意中搵到間食煲仔飯既專門店 一預去試下🩷 🏠餐廳有兩層 坐位都算多同闊落
叫左幾款我最鐘意食既菜式🍽️ 1️⃣咕嚕肉
好夠鑊氣 咕嚕肉炸到好酥脆
外皮做到好薄 食落唔會好厚粉
肉既硬度都岩岩好 醬汁酸甜 2️⃣芥菜排骨煲
芥菜鮮甜有益 排骨煮到好軟身
成個湯好香胡椒味 好岩冬天飲 飲完成倨人暖粒粒 3️⃣廣式臘味煲仔飯
必點招牌煲仔飯 二人份勁大煲
由臘鴨 臘腸 南安板鴨組成
煲仔飯布滿臘味香 加上甜豉油 真系好好味 咸香味十足
食到最底當然唔少得脆卜卜既飯焦 一流

早排天氣凍，一直想食煲仔飯，難得今日約到friend食天氣又熱返😂-平時我唔太鍾意食臘味，朋友想食就陪吓佢，叫咗個廣式臘味煲仔飯（二人份$178）share。以前食開嘅臘味都太鹹，所以平時出街食飯都唔會想食，但呢度嘅臘味改變咗我固有嘅印象。板鴨唔嚡，仲食到鴨嘅鮮味，臘腸嘅酒味好香，原來係用茅台酒秘製，臘味油香滲晒落啲飯度加埋飯焦，所有野配搭得好好🤤-無辣不歡嘅我就嗌咗個辣子雞丁（$138），未上枱已經聞到佢嘅辣味😍，雞丁好脆口，配埋辣椒花生一齊食超正🤤-食咁多濃味嘢就叫返個清清地嘅上湯時蔬（$98），食落無味精味，蔬菜食落都清甜，解咗臘味嘅油膩👍🏻

呢間想試好耐😍 咁啱呢排天氣轉涼，最適合食暖暖嘅煲仔飯廣式臘味煲仔飯呢個係招牌，打開蓋見到白飯上鋪滿香味四溢嘅臘味。職員好細心，問我哋要唔要芫荽同蔥，仲主動幫手刮飯焦，服務真係唔錯

呢排天氣又轉涼，最啱食番啲暖粒粒既野！我同朋友就揀左食煲仔飯😆👍🏻揀左間近柯士甸站既煲仔飯試下🤤🤤🤍廣式臘味煲仔飯最期待係呢個招牌煲仔飯🙈🙈一打開蓋見到白飯上面鋪滿廣式臘肉，鴨，叉燒同腸👍🏻👍🏻飯粒粒分明，而且好多飯焦🤤🤤職員仲超細心一開始就問定我地要唔要芫荽蔥既配料，見到我地兩個女仔唔夠力刮啲飯焦仲會主動幫手👍🏻值得一讚✨服務超好！🤍黑松露雞煲呢首雞煲未開蓋就聞到好香，而且食落件件雞都好嫩滑，啲汁好入味！加埋黑松露🔥🔥🔥一樣禁好食！🤍姜汁炒芥蘭食兩道禁豐富既餸要叫番道菜黎平衡番！姜汁濃得黎啱啱好，芥蘭好新鮮爽口🤤

臘味煲仔飯🍚熱辣辣送上.. 職員會幫手攪拌。成功整到煲仔飯必要有既飯焦✅ 飯焦超脆唔會過濃。臘味方面有臘肉臘腸臘鴨，充滿淡淡油香，臘味唔會過肥，餐廳選用嘅米飯，非常香口，粒粒分明。每啖飯吸收臘味嘅鹹香同精華👍🏻👍🏻👍🏻臘味份量好多，冬天食好啱！甜蜜咕嚕肉炸粉適中，啖啖肉有嚼勁！咕嚕肉汁唔會太酸，少少甜，非常開胃。四季豆干扁雞脾菇一到就聞到濃濃香氣，食落鑊氣好夠，味道唔太濃，適合餸飯。最後必需講：餐廳有玄米茶有少少驚喜，因為好少食煲仔飯既餐廳有呢款茶揀！整體服務好，推介☺️

佐敦食煲仔飯找了一間環境舒適，坐得舒服的煲仔飯專門店在佐敦近柯士甸站附近的必叫一定是煲仔飯啦！《廣式臘味煲仔飯》$178煲仔飯的食材揀了傳統的口味，是臘味，有鴨、腸和叉燒，加入香蔥和豉油，再把它與米飯攪勻，香氣撲鼻，粒粒米飯分明，微微焦脆，口感多層次 《甜蜜咕嚕肉》$128咕嚕肉也很有水準，外脆內軟，口感很軟熟易咬，酸甜味適中，十分開胃！《瑤柱蝦米雜菜煲》$118滋滋聲熱滾滾上菜，有著豐富香噴噴的蝦米鮮香味道。

最近秋風起💨同事見到網上有呢間煲仔飯✅覺得超吸引！提議收工過來品質下❤️✨呢到會開茶位的，茶品都幾多選擇：普洱、鐵觀音、菊花茶和玄米茶，我地選左菊花茶，啱曬食煲仔飯可以潤一潤喉嚨🤤廣式臘味煲仔飯💯🍚煲仔飯由鮮肉臘腸、南安板鴨和廣式臘肉組成，臘味都是來自家工場製作，出面好難揾到咖，土黑豬和重慶黑毛豬製作的二肥八瘦黑豬鮮肉，最正的係呢到做到粒粒分明，最緊要有飯焦鮮醃鯧魚🦴🐠第一次食幾得意，將鯧魚醃成鹹鮮鯧魚，口感軟滑，骨少又脂肪多，魚味超濃，有入口即溶的感覺上湯浸菜心🥬上湯整到超有火候，真係可以飲埋，呢到的菜心係比較甜的品種，吃起來味道更清甜爽脆無渣，成件事好完美❤️✨呢到的煲仔菜好似都幾正，下次帶埋爸爸來品嚐先🥢📍憶食尚臘味煲仔飯 (佐敦)佐敦文匯街22-24號地下2-4號舖#憶食尚 #香港美食 #佐敦煲仔飯 #煲仔飯 #米芝蓮食家 #佐敦美食 #真材實料 #打卡熱點 #香港旅行 #香港旅遊攻略 #香港美食指南 #憶食尚臘味煲仔飯 #真材實料 #廣式臘肉 #全新菜式

這間煲仔飯專門店，環境十適合和家人聚餐，裝修精緻、座位闊落、不用等位黑松露雞煲這道黑松露雞煲將嫩滑的雞肉與香氣四溢的黑松露結合，燉煮至入味，醬汁濃郁，又不會蓋過雞香味。蝦米瑤柱雜菜煲這款蝦米瑤柱雜菜煲融合了鮮美的蝦米和瑤柱，搭配各種新鮮蔬菜，燉煮出清甜的湯底，既營養又美味，健身或健康人士也適合食用。臘味煲仔飯這道經典的臘味煲仔飯以臘香腸和臘肉為主角，與香噴噴的米飯相互融合，底部的鍋巴更是香脆可口，是一道不可錯過的美食。

🍽 憶食尚臘味煲仔飯📍佐敦文匯街22-24號地下2-4號舖朋友想食煲仔飯，我一於帶佢過嚟，我哋喺佐敦地鐵站A出口行過嚟十分鐘，上咗二樓嘆世界！～廣式臘味煲仔飯飯真係一流！🍚😋 上枱熱辣辣，加埋蔥花、芫荽同豉油，味道非常出色。臘腸、臘肉同臘鴨都好肥美，配埋米飯特別夾，尤其飯焦卜卜脆，好香口。上餸嘅姐姐服務好好，幫手開蓋同撈勻飯焦👍～黃金蝦有十隻呀，真開心😄又係無得頂！🍤色澤金黃，外皮香脆，內裡鮮嫩多汁，入口彈牙，味道豐富有層次。😋醬汁有鹹蛋黃，濃郁香甜，帶出蝦肉嘅鮮味，味道獨特，好正❤️～芥菜排骨煲🍲 排骨嫩滑，入口即化；芥菜清甜爽口，仲有啲黃豆增添口感。湯底鮮甜，飲落去好滋潤，整體味道非常均衡，真係一👍😋總結嚟講，呢度嘅嘢食無論味道定服務都非常好，特別係下次如果想食煲仔飯一定再嚟呢度🍽️😊

呢幾我日天寒地凍，除咗火煱，食煲仔飯都係我既首選，參考網上食評，今晚專登嚟佐敦試吓食呢度嘅煲仔飯，的確好好味。店舖門面同入面裝修好雅緻，環境好乾淨，我同老公2個點了兩個小菜，1 個煲仔飯做晚餐。椒鹽一口骨椒鹽味好惹味，好有大排擋feel, 味道好香脆，排骨冇骨，肉質唔嚡，而且唔油，認真唔錯。芥菜排骨煲D排骨煮得好腍，芥菜夠爽，湯汁濃郁胡椒香氣，而且好有薑味，好香，個湯都美味。廣式臘味煲仔飯主角當然係煲仔飯，臘味有臘腸、臘鴨同臘肉，色香味俱全，淋上煲仔飯豉油吃，超正。份量幾多，d臘味唔會只係得咸香，而且感覺有d鮮味，個飯粒粒分明，唔會太濕太乾，有咬口，店員會幫手刮飯焦，d飯焦好多又酥脆。除咗食物質素，茶同服務既質素都係高，同老公享受了高質素的元宵節晚餐。

如果我同老公既weekend 會留港活動, 我地大多數都會係屯馬線範圍活動, 而且我同老公都係好鍾意食煲仔飯, 所以唔一定要去到廟街同九龍城先有得食, 甚至係屯馬線上既柯士甸站 (同樣佐敦區)都一樣有. 最開心係呢間又岩女仔打卡, 又同時有傳統煲仔飯同超足鑊氣既小菜, 所以滿足晒我地公婆同黎緊我地所有親朋戚友既口味了!不過老公就反而最鐘意係芥菜排骨煲，糊椒湯底既一煲餸󠄁，佢話細個既時候，屋企人帶過佢去城寨食過之後都無再食過而好開心終於好難得有得食返。總結：性價比高-地方易搵，岩女仔三五知己咁黎，一家大細豐富一餐好既又得。加埋老公既童年回憶返晒，對每個訪客黎講都留下來不同意義。

冬天除了火鍋，最想食的就是煲仔飯了😋不是街坊煲仔飯餐廳，座位特別舒服，服務很好 但味道也很好!點了三種臘味煲仔飯，包括臘鴨，臘腸和臘肉煲仔飯上桌店員會幫你淋醬油蔥攪拌，三種臘味都香香的，飯粒粒粒分明柔潤度適中，很好吃吃得差不多會幫你刮飯焦，飯焦燒得剛好很香很好吃另外還點了松露雞煲，也一樣好吃，惹味的同時不會過鹹，雞肉很嫩有彈性最後再點個芥菜排骨黃豆湯人均200-250左右不想人逼人又想食煲仔飯的朋友，呢間絕對可以!