憶食尚臘味煲仔飯

憶食尚臘味煲仔飯 @ 佐敦今日去佐敦飲啡…就順便附近食個便飯…今次揀左熱辣辣食煲仔飯…呢度個煲仔飯有d料到…店員一打開煲蓋…一陣臘味香味即刻衝出黎…店員即時加入蔥…芫荽…醬油…連埋臘腸…臘鴨…臘肉拌勻。 臘味d油份滲落個飯度…成個飯即刻閃拎拎。 試啖飯…好香臘味味…飯夠乾身…粒粒分明…之後店員仲幫忙刮埋d飯焦🤩🤩🤩另外加多個午餐家鄉炆麻鴨飯 鴨肉已經炆到好腍…呢個調味比較濃味…加上有花椒八角…帶少少麻同辣…個汁送飯一流健康d加多個湯菜心 有瑤柱絲…薑片…蝦米…菜心好揀手…清甜無渣呢度個煲仔飯有水準…下次會試下其他煲仔飯同小菜…今次唯一美中不足係冷氣唔太涼#相機先食 #cameraeatfirst #foodporn #foodlover #yum #eating #instagood #foodgram #foods #foodstagram #foodies #foodphotography #fooddiary #food #foodblogger #hkfoodie #香港好去處 #憶食尚 #佐敦 #煲仔飯 #小菜 #claypotrice…Read More

今晚同朋友嚟到佐敦呢間煲仔飯店，一坐低已經覺得好舒服～座位闊落唔逼夾，空間感十足，傾偈都特別自在💺✨！🍚煲仔飯最大亮點係個飯焦！金黃香脆，刮起嚟「咔咔聲」，火候控制得幾好～不過臘肉就真係有啲失望，幾乎全肥冇瘦，食落油膩感重，如果怕肥嘅朋友可能要諗諗～🦐蝦仁滑蛋就合格有餘～蝦仁大大隻又彈牙，新鮮度滿分！可惜滑蛋做得未夠理想，口感略嫌粗糙，如果再滑溜啲就完美啦！🍍咕嚕肉外層炸得夠脆，酸甜汁開胃，但係份量略少雖然食物有改善空間，但環境同服務都值得一讚！店員態度友善，加上座位舒適，整體用餐體驗都幾ok～…Read More

廣式臘味煲仔飯煲仔飯非常考驗粵菜館功力！ 米飯是靈魂，米粒乾爽分明，吸收了臘味的精華油香。鋪滿飯面的油潤臘腸、甘香臘肉份量很多，鹹甜適中，帶著酒香。煲仔飯最精華的是飯焦，金黃色的飯焦又香又脆，口感一流。淋上店家秘製的香甜豉油，趁熱攪拌，讓醬油、臘味油脂與熱騰騰的米飯、脆口的飯焦完美融合。辣子雞丁在這家店呈現更偏向 「避風塘」的風味，辣度溫和，香氣十足，雞肉切丁炸得金黃酥脆，辣味是提香，麻香和蒜香才是主角。瑤柱上湯田園時蔬果採用了瑤柱來熬製湯底，湯色清澈，喝一口就能感受到鮮甜味。…Read More

今次特登去咗佐敦呢間大有來頭嘅憶食尚，聽講佢哋拎咗ISEE全球美味獎，真係超期待！🔥廣式臘味煲仔飯：一上枱就聞到超香嘅臘味同飯焦味，勁吸引！將豉油淋上飯面，啲飯即刻滋滋聲，好治癒！😍 佢哋嘅臘味肥瘦適中，臘腸香甜，潤腸甘香，配埋個粒粒分明嘅飯焦，真係不得了，撈埋一齊食，超滿足！🦆家鄉炆麻鴨飯：呢個飯超有驚喜！啲麻鴨炆得好入味，肉質軟腍得嚟又唔會散開，鴨肉嘅香氣滲晒入啲飯度，每一啖都好滋味！個煲仔飯底都有好靚嘅飯焦，真係冇得輸！🥬娃娃菜：食得咁油膩，梗係要叫返個清清哋嘅娃娃菜平衡吓！娃娃菜好清甜，加埋蒜蓉同炸蒜粒，味道好豐富！總結嚟講，呢餐真係好高質，煲仔飯嘅水準好高，怪唔得可以拎獎！💯…Read More

億食尚」主打精緻粵菜的餐廳，吃得出粵菜講究的鑊氣與鮮味。廣式臘味煲仔飯煲仔飯非常考驗粵菜館功力！ 「億食尚」的煲仔飯做得相當到位。米飯是靈魂，米粒乾爽分明，吸收了臘味的精華油香。鋪滿飯面的油潤臘腸、甘香臘肉份量很多，品質不錯，鹹甜適中，帶著酒香。煲仔飯最精華的是飯焦，金黃色的飯焦又香又脆，口感一流。淋上店家秘製的香甜豉油，趁熱攪拌，讓醬油、臘味油脂與熱騰騰的米飯、脆口的飯焦完美融合。（非常推薦）辣子雞丁在這家店呈現更偏向 「避風塘」的風味，辣度溫和，香氣十足，雞肉切丁炸得金黃酥脆，辣味是提香，麻香和蒜香才是主角。每一粒雞丁都均勻裹上了，吃起來鹹香惹味。瑤柱上湯田園時蔬果採用了瑤柱來熬製湯底，湯色清澈，喝一口就能感受到鮮甜味，菜生新鮮爽嫩，湯裡放了瑤柱絲，增加口感中，整體味道清甜、鮮美、無負擔，完美平衡了臘味飯和辣子雞的濃鬱。「億食尚」果然是主打的煲仔飯，他們用料實在、功夫紮實、味道純正，吃得出的誠意與滿足感，都算是我在香港吃過心目中排名數一數二的煲仔飯。…Read More