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| 餐廳: | 憶食尚臘味煲仔飯 |
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| 資訊: |
為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。
詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
影片
開飯介紹
店家為臘味製造商，擁自家工場製作。所有臘味均不加防腐劑及化學物，並選用河源自家農場的走地新鮮土豬及重慶黑毛豬。
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營業時間
今日營業
12:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 22:00
公眾假期
12:00 - 22:00
公眾假期前夕
12:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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網上訂座服務暫停
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天氣開始轉涼，又係食煲仔飯的最佳時刻，這裡裝修很雅緻，環境闊落，望著柔和湖水綠的裝修及藍色的枱布，令人心情特別愉快。我們點了一個這裡的招牌菜~廣式臘味煲仔飯，份量很大，足夠二人食，有鮮肉臘腸、南安板鴨和廣式臘肉，材料全部都是自家工場製作，絕不加防腐劑及化學物，食得安心，臘腸肥瘦均勻，入口甘香，南安板鴨肉質緊實，鹹鹹香香，超美味，臘肉薄切 ，肥瘦相間，脆口而不覺肥膩，飯係用優質的五常米，粒粒分明，吸收了臘味的油香，再淋上特製的頭抽，別有一番風味，另一個煲仔飯的靈魂~飯焦，脆卜卜，咬下去時發出悅耳的聲音，滿足了味蕾，實在美味了！黄金蝦色澤金黃，表面沾滿香濃鹹蛋黃~~金沙，蝦肉爽口彈牙，非常惹味。芥菜排骨黃豆湯，排骨經過熬煮後，肉質嫩滑，芥菜也吸收了肉的香味，非常淋甜，黃豆則增添了湯的清香，是一道經典又營養豐富的菜式。整體來說，店內環境寬敞整潔，坐得舒適，員工服務有禮，值得再次回訪，再試吓其他食物。#憶食尚 #煲仔飯 #香港美食 #佐敦美食 #佐敦煲仔飯 #米芝蓮食家 #香港美食指南 #bojarfan #Claypot #ClaypotRice #selfcooking
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憶食尚臘味煲仔飯佐敦文匯街22-24號地下2-4號舖味道指數：⭐⭐⭐⭐⭐抵食指數：⭐⭐⭐⭐⭐環境指數：⭐⭐⭐⭐服務指數：⭐⭐⭐⭐食物推介：廣式臘腸排骨煲仔飯 $188，瑤柱蝦米雜菜煲 $118廣式臘腸排骨煲仔飯：用的港式茅臺鮮肉臘腸， 肉質爽口，齒頰留香，以53度醬香型茅臺酒和優質醬油調味，酒香醇厚，鮮甜而夾帶鹹香，層次豐富。臘腸以散養1年的土豬鮮肉特製，按三肥七痩的比例精製，肉質鮮美紮實，入口即化。這道菜融合了廣東風味和中式醬料，堪稱是一絕，簡直是人間美味！😄😄😄瑤柱蝦米雜菜煲：瑤柱和蝦米經過浸泡軟化後，與各色時蔬一起慢火煲煮，入口鮮甜滑嫩，回味悠長。雜菜煲的調味適中，湯水不會過鹹亦不會油膩，反而能夠突出食材的原味，好食又健康！👍👍👍
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收工又系諗食乜的時候，大佬就話去憶食尚食煲仔飯。今次黎到坐低睇緊餐牌的時候，有一對老奶奶入座，坐正我地旁邊，聽到佢地落單，令我回憶起上次同屋企人黎食的時候。btw餐牌同之前相比有少少改動。 ⦁廣式臘味煲仔飯 $178尼款煲仔飯系我最愛，臘腸臘肉的香味濃郁，仲有脆卜卜的飯焦，十分香口。 ⦁芥菜排骨煲 $138我見隔離對婆婆都嗌，應該幾好食，所以叫左黎食。份量都幾多，仲會有陣陣胡椒味，好惹味！ ⦁辣子雞丁 $138辣子雞丁有種避風塘風味，香香辣辣🌶，不過怕辣的朋友仔就要留意❗ ⦁原個椰皇小鮮肉 $88尼款甜品要提早預約，估唔到今次俾我預約到，滑嘟嘟的椰子凍🥥，上面仲鋪滿桃膠同桂圓紅棗，口感十足。
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🤔好耐無食過粵菜 無意中搵到間食煲仔飯既專門店 一預去試下🩷 🏠餐廳有兩層 坐位都算多同闊落
叫左幾款我最鐘意食既菜式🍽️ 1️⃣咕嚕肉
好夠鑊氣 咕嚕肉炸到好酥脆
外皮做到好薄 食落唔會好厚粉
肉既硬度都岩岩好 醬汁酸甜 2️⃣芥菜排骨煲
芥菜鮮甜有益 排骨煮到好軟身
成個湯好香胡椒味 好岩冬天飲 飲完成倨人暖粒粒 3️⃣廣式臘味煲仔飯
必點招牌煲仔飯 二人份勁大煲
由臘鴨 臘腸 南安板鴨組成
煲仔飯布滿臘味香 加上甜豉油 真系好好味 咸香味十足
食到最底當然唔少得脆卜卜既飯焦 一流
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早排天氣凍，一直想食煲仔飯，難得今日約到friend食天氣又熱返😂-平時我唔太鍾意食臘味，朋友想食就陪吓佢，叫咗個廣式臘味煲仔飯（二人份$178）share。以前食開嘅臘味都太鹹，所以平時出街食飯都唔會想食，但呢度嘅臘味改變咗我固有嘅印象。板鴨唔嚡，仲食到鴨嘅鮮味，臘腸嘅酒味好香，原來係用茅台酒秘製，臘味油香滲晒落啲飯度加埋飯焦，所有野配搭得好好🤤-無辣不歡嘅我就嗌咗個辣子雞丁（$138），未上枱已經聞到佢嘅辣味😍，雞丁好脆口，配埋辣椒花生一齊食超正🤤-食咁多濃味嘢就叫返個清清地嘅上湯時蔬（$98），食落無味精味，蔬菜食落都清甜，解咗臘味嘅油膩👍🏻
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