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2018-03-10
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自從去過新加坡，新加坡菜就成為咗我嘅至愛。可惜最地道嘅新加坡菜，仍然係好難喺香港食到。所以就屢敗屢試，見親新嘅新加坡餐廳都會試吓。今日嚟到荷里活廣場，見到bugis，心裏面好想食但係價錢係令我有啲卻步，要知道喺新加坡hawker centre食，幾乎係一半嘅價錢。兩個人最後點左一個餐一個散叫，前菜有酸辣鳳爪，有喇沙，飲品叫咗薏米水，另外用＄10加配咗一容肉骨茶。朋友就叫咗福建蝦湯麵。埋單$193已加一。酸辣鳳爪係出色嘅，鳳爪夠多肉，份量亦都好夠多，兩個人分享都一人食咗四舊。食落首先係酸味，辣味慢慢先滲出，食到停唔到口。至於肉骨茶，藥材味夠。本身覺得唔夠辣，後來放埋指天椒入去先覺得辣味出。肉骨茶裏面嘅肉都係得一舊，煮得夠林。美中不足係，雖然係一客啫，油炸鬼可以整細啲，或者比多幾粒囉。呢杯薏米水係我飲過最難飲嘅，薏米味唔出，好似飲水咁，仲要啲薏米一嚿嚿。有啲鋪頭嘅薏米水會落埋腐竹，但係佢咁嘅質素就算啦。最後食晒啲薏米，都冇飲杯水。喇沙算係唔錯嘅，可惜仍然都係冇餣蜆仔。算係足料嘅一碗喇沙，豆卜魚片豬頸肉雞蛋青口海蝦芽菜都有。個面係油麵夾米粉，係好典型嘅新加坡食法。個人接受到再辣啲嘅湯底，所以
今日嚟到荷里活廣場，見到bugis，心裏面好想食但係價錢係令我有啲卻步，要知道喺新加坡hawker centre食，幾乎係一半嘅價錢。
兩個人最後點左一個餐一個散叫，前菜有酸辣鳳爪，有喇沙，飲品叫咗薏米水，另外用＄10加配咗一容肉骨茶。朋友就叫咗福建蝦湯麵。埋單$193已加一。
酸辣鳳爪係出色嘅，鳳爪夠多肉，份量亦都好夠多，兩個人分享都一人食咗四舊。食落首先係酸味，辣味慢慢先滲出，食到停唔到口。
至於肉骨茶，藥材味夠。本身覺得唔夠辣，後來放埋指天椒入去先覺得辣味出。肉骨茶裏面嘅肉都係得一舊，煮得夠林。美中不足係，雖然係一客啫，油炸鬼可以整細啲，或者比多幾粒囉。
呢杯薏米水係我飲過最難飲嘅，薏米味唔出，好似飲水咁，仲要啲薏米一嚿嚿。有啲鋪頭嘅薏米水會落埋腐竹，但係佢咁嘅質素就算啦。最後食晒啲薏米，都冇飲杯水。
喇沙算係唔錯嘅，可惜仍然都係冇餣蜆仔。算係足料嘅一碗喇沙，豆卜魚片豬頸肉雞蛋青口海蝦芽菜都有。個面係油麵夾米粉，係好典型嘅新加坡食法。個人接受到再辣啲嘅湯底，所以都加左指天椒。湯底來講，鮮味辣味椰奶味都平衡到，唯一係覺得椰渣可以再多啲同埋個湯可以再杰啲。
朋友話佢識嗰個福建蝦麵好唔得，湯底太清，因為佢以為係蝦湯，結果完全唔係嗰回事。不過我自己唔係食嗰個，所以就在此不贅喇。
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